高中生物學教學中勞動教育的實施

陳秋來

摘? ?要

勞動教育是學校教育重要培養(yǎng)目標之一，當前出現(xiàn)了勞動教育被淡化、弱化的傾向，已經(jīng)成為教育的主要短板。在生物學教學中，通過深度挖掘科學史資源、緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活實際、利用和拓展實驗教學、開展與生物學相關的研究性學習、開展與生物學知識相關的社團活動、開發(fā)選修課程和校本課程等途徑，幫助學生正確認識勞動教育的重要性，培養(yǎng)學生勞動素養(yǎng)，實現(xiàn)在學科教學中滲透勞動教育，促進學生德智體美勞的全面發(fā)展。

關鍵詞

高中生物學? 生物教學? 勞動教育

2020年3月中共中央、國務院印發(fā)《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》，要求加快構建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系[1]。2020年7月教育部制定的《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》指出：要在學科專業(yè)中有機滲透勞動教育，培養(yǎng)學生勞動的科學態(tài)度、效率觀念和創(chuàng)新精神：要注重培養(yǎng)學生運用所學知識解決實際問題，提高勞動質(zhì)量和效率[2]。勞動教育的內(nèi)容包括樹立正確勞動觀念和勞動態(tài)度、熱愛勞動和勞動人民、養(yǎng)成熱愛勞動的習慣。勞動教育具有長期性、多維性和融通性的特點，決定了勞動教育是培養(yǎng)學生發(fā)展核心素養(yǎng)的關鍵工程[3]。蘇聯(lián)教育學家馬卡連柯認為，勞動教育不能獨立于其他教育存在，必須與其他教育相結合[4]。在學科教學中滲透勞動教育是進行勞動教育的重要途徑。人類的生存和發(fā)展需要以勞動為基礎，勞動實踐與生物學的發(fā)展具有相互促進的作用。在勞動中積累的經(jīng)驗可以完善生物學體系，生物學理論和技術應用于生產(chǎn)可以提高勞動生產(chǎn)率，反映了生物學在勞動教育中獨特的育人價值。

生物學教學中開展勞動教育可以拓展學生學習的空間，引導學生關注生產(chǎn)、生活，有利于學生把所學知識向生產(chǎn)、生活中遷移，學會一定的勞動技能，實現(xiàn)學習與生活、知識與應用的連通，增強勞動意識，養(yǎng)成熱愛勞動的習慣，更好地促進多重目標的達成。下面談談在高中生物學教學中，把勞動教育與生物學教學深度關聯(lián)，從學生理解的角度，基于“勞—育”結合理念進行教學的具體做法。

一、深度挖掘科學史資源，幫助學生樹立正確的勞動觀念

“在科學上沒有平坦的大道，只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人，才有希望達到光輝的頂點”，馬克思的這句話反映出科學發(fā)展道路的曲折性。科技成果不可能在短時間內(nèi)創(chuàng)造出來，經(jīng)歷無數(shù)次失敗的嘗試才能推進科學進步。高中生物學教材有不少關于生命本質(zhì)探索的科學史，反映了科學家在勞動實踐中發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)過艱辛的創(chuàng)造性勞動，獲得了重要的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)。教師在教學中挖掘教材中的科學史，可以讓學生真正明白勞動的偉大意義，幫助學生樹立正確的勞動觀，有助于培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、吃苦耐勞的品德、勇于探索的勞動品質(zhì)和為科學獻身的社會責任意識。

在20世紀60年代初，中國遭受嚴重自然災害，“雜交水稻之父”袁隆平，被路有餓殍的景象深深刺痛，意識到學農(nóng)出身的自己應該為農(nóng)民增產(chǎn)糧食、為人們吃飽飯做貢獻，因此于1964年開始走上了研究雜交水稻之路。為了圓“禾下乘涼夢”和“雜交水稻覆蓋全球夢”，他在農(nóng)田度過自己一生80%的時間，取得的豐碩成果為保障我國和世界糧食安全做出了杰出貢獻。在學習“孟德爾遺傳規(guī)律的應用”內(nèi)容時，教師提前把介紹袁隆平主要事跡的視頻和文字資料發(fā)布在“學習通”平臺，布置學生上課前完成袁隆平主要事跡的學習，在課堂開展學習感悟分享活動。充分挖掘和利用這些科學史案例，不但可以使學生領會科學發(fā)現(xiàn)來源于勞動實踐，深刻理解“勞動創(chuàng)造價值”的內(nèi)涵;而且可以讓學生懂得知識在解決生產(chǎn)生活中問題的作用，理解“知識就是力量”的道理，加深對“知識改變命運”的認識，認同養(yǎng)成熱愛勞動的重要性，增強社會責任感。

二、緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，增強學生的科學勞動意識

緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，指導學生利用生物學知識探究勞動生產(chǎn)問題，有助于引導學生參加力所能及的勞動，不但能夠讓學生體驗學習生物學知識是生動有趣的過程，真正體會到學有所用，還可以增加學生學習的內(nèi)驅(qū)力，增強科學勞動意識。在教學過程中，教師可以根據(jù)教學內(nèi)容，適時適量地布置實踐性作業(yè)，必要時利用課堂時間對實踐性作業(yè)成果進行學習小組代表展示、生生交流與評價、教師點評，以提高學生的生物學學習興趣，促使學生樂于參加勞動，養(yǎng)成熱愛勞動的習慣。學生把學到的知識及時應用于日常的勞動生活中，既可以加深學生對所學知識的理解，又可以體會到勞動的快樂，實現(xiàn)勞動與學習的互相促進，領會運用學科知識提高勞動效率的道理，增強學生的科學勞動意識。

在進行“細胞呼吸”內(nèi)容的教學時，教師精選與細胞呼吸原理的應用有關的視頻資源，在“學習通”平臺建立“細胞呼吸原理的應用”專題課程資源，發(fā)布“葡萄酒的釀制”“酸菜的腌制”“自制酸奶”“發(fā)面做饅頭”“蛋糕的制作”等微課視頻。課堂完成細胞呼吸內(nèi)容教學后，教師布置實踐活動作業(yè)，讓學生自己利用細胞呼吸的原理開展釀葡萄酒、制作酸蘿卜等酸菜、自制酸奶、發(fā)面做饅頭、自制蛋糕等活動。學生通過學習教師課前在“學習通”平臺建立的“細胞呼吸原理的應用”專題課程資源，運用所學知識設計并完成活動，獲得勞動成果后，在課堂上分享自己的勞動成果，交流制作過程中的注意事項和個人制作成功的經(jīng)驗或制作失敗的原因，讓學生體會運用課堂所學知識獲得勞動成果的樂趣，真正體會勞動創(chuàng)造美好生活，充分調(diào)動、驗證學生的勞動認知，補齊勞動教育資源短板。以酸菜制作為例，對用于盛酸菜的瓶子的瓶口為什么不宜過大，制作酸菜的原材料洗好后為什么要晾干，切好的制作酸菜的原材料加入適量鹽后為什么要適當揉捻等細節(jié)，學生并不一定能夠從為乳酸菌創(chuàng)造無氧呼吸環(huán)境的角度分析，甚至有的同學由于酸菜制作過程沒有把切好的制作酸菜的原材料壓緊就密封，引起霉菌等雜菌滋生，導致制作的酸菜因霉變而失敗。通過制作酸菜活動不但加深了學生對乳酸菌無氧呼吸知識的理解，養(yǎng)成用課堂所學知識分析思考生活中遇到的問題的習慣，而且培養(yǎng)了學生滿足生存發(fā)展需要的基本勞動能力，形成良好的勞動習慣，同時可以引導學生崇尚勞動、尊重勞動，體會中華傳統(tǒng)飲食文化的奧妙與古人的智慧，懂得勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的道理。

三、利用和拓展實驗教學，養(yǎng)成學生積極勞動的習慣

生物學屬于自然科學，是以實驗為基礎的學科。學生參與實驗的過程就是參與勞動的過程，利用學生樂于參與實驗的特點，多開展拓展實驗教學，可以培養(yǎng)學生形成良好的勞動習慣。多開設實驗課，可以讓學生多動手、多動腦，在實驗中發(fā)現(xiàn)問題并嘗試去解決問題，這樣既可以鍛煉學生的勞動技能，又可以提升學生的學科知識運用能力[5]。

顯微鏡的使用過程涉及取鏡、安放、對光、低倍鏡觀察、高倍鏡觀察等操作，這些標準的操作步驟，可以培養(yǎng)學生認真嚴謹和專心致志的勞動習慣。實驗課結束時，學生要做好實驗儀器的清洗與恢復原樣的擺放，還要做好實驗臺、地面、座椅的清潔和廢棄物的妥善處理，這些可以培養(yǎng)學生良好的勞動意識和勞動習慣。實驗結果會受多方面因素的影響，在實驗過程中出現(xiàn)與預期不一樣的實驗結果時，就需要學生用創(chuàng)造性的思維來解決問題，這有助于培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維。

除了課堂上完成的實驗，教師還可以根據(jù)教學內(nèi)容和教學進度，適時布置課前或課后實驗，由學生完成實驗。在進行“植物生長素的發(fā)現(xiàn)”內(nèi)容教學時，教師提前2～3周在“學習通”平臺建立“植物生長素的發(fā)現(xiàn)”專題課程資源，發(fā)布達爾文、詹森、拜爾、溫特實驗的微課視頻，布置學生以學習小組形式完成課前實驗，用玉米種子的胚芽鞘為實驗材料，模仿達爾文、詹森、拜爾、溫特的探究實驗，把實驗結果拍照發(fā)到“學習通”平臺。課堂教學時就以問題串形式引導學生匯報實驗情況，師生共同分析實驗成功或失敗的原因。這樣的學習方式不僅可以促進學生對生物學樂學愛學，還達到了讓學生在參與學習的過程中提升學科關鍵能力，發(fā)展科學思維和科學探究素養(yǎng)，養(yǎng)成熱愛科學研究、熱愛勞動的習慣。

四、開展與生物學相關的研究性學習，培養(yǎng)學生熱愛勞動的情感

生物學科的研究性學習能夠拓展生物學科學習的空間，學習活動的形式可以更加靈活多樣，更便于把生物學科的學習與勞動教育緊密結合，讓學生在實踐活動中體驗勞動。例如，開設廢舊電池滲出液對植物生長的影響的研究性學習，學生自己動手種植蕹菜、莧菜等蔬菜，對其中一部分蔬菜澆灌不同濃度電池浸出液的稀釋液，與澆灌等量清水的蔬菜進行對比，通過觀察比較蔬菜生長過程中的生長情況，發(fā)現(xiàn)電池浸出液會破壞幼苗的莖葉，影響幼苗生長速度，不同濃度電池浸出液危害程度隨著濃度增加逐漸加重。這樣的學習活動不僅對學生進行了科學研究方法的教育，也把科學與勞動緊密結合，讓學生理解勞動的新內(nèi)涵，培養(yǎng)了學生熱愛勞動的情感。

五、開展與生物學知識相關的社團活動，引導學生體驗勞動的快樂

吸納STEAM教育理念，把勞動教育項目化，聯(lián)系校團委和總務處，成立“校園綠化護理社”，把校園綠化交由校園綠化護理社團負責護理。教師在“學習通”平臺建立“綠化護理”課程資源，把楊梅、紫李、無花果等果樹護理知識放在“學習通”平臺，讓學生隨時可以查閱學習護理知識，到水果成熟后，由校園綠化護理社采收后進行愛心義賣，所得款項用于資助經(jīng)濟困難的學生。學生通過參與社團綠化護理活動，可以學習綠化護理知識，體驗勞動的快樂，感悟勞動最美麗的真諦。

利用學生對制作類活動感興趣的特點，成立“標本制作社”，根據(jù)《普通高中生物學課程標準（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱“2017版課程標準”）的要求，設計制作類的教學內(nèi)容，讓學生在親身體驗把課本學到的知識應用于實際的勞動樂趣的同時，體驗勞動過程的艱辛，分享勞動成果的喜悅。制作活動一部分是通過生物實驗室或探究室進行的，其余部分可以指導學生在家完成。例如利用課余時間指導學生進行昆蟲標本制作、臘葉標本制作、葉脈書簽制作。利用學校每年舉行的校園文化藝術節(jié)活動，對學生制作的作品進行評獎，把優(yōu)秀作品展出供全校師生展覽。

六、開發(fā)生物學選修課程和校本課程，讓學生掌握勞動知識與技能

為了幫助學生更好地生活、就業(yè)、選擇專業(yè)，2017版課程標準提供了現(xiàn)實生活應用、職業(yè)規(guī)劃前瞻、學業(yè)發(fā)展基礎三個方向的選題，教師可以結合當?shù)貙嶋H情況，開發(fā)相應課程進行勞動教育。例如開設學生感興趣的食用菌栽培技術課程，指導學生在培養(yǎng)室進行鳳尾菇、香菇的栽培，搭建學生參與學習和實踐的平臺，讓學生在實踐中學習食用菌栽培技術，培養(yǎng)學生熱愛勞動的習慣。開設庭院花卉栽培技術課程，指導學生利用學校生物園培養(yǎng)盆栽花卉，為班級的教室、學生的宿舍和教師辦公室提供室內(nèi)綠化的盆栽花卉。

總之，“寓勞于德，以德豐勞，優(yōu)勞益智，協(xié)勞促體，施勞創(chuàng)美，五育并舉”是勞動教育的未來[6]。勞動教育必須通過實踐才能達到目的，光靠紙上談兵的說教是不能達到教育的目的的[7]。做為生物學科的教育工作者，應該從生物學教學與“勞—育”結合理念出發(fā)，探索各種把學科教學與勞動教育緊密結合的途徑，實現(xiàn)學科教育價值的最大化。

參考文獻

[1] 中共中央國務院.關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見[EB/OL].（2020-03-20）[2020-03-26].http：//www.gov.cn/zhengce/2

020-03/26/content_5495977.htm

[2] 教育部關于印發(fā)《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》的通知[EB/OL].（2020-07-07）[2020-07-09].http：//www.moe.gov.cn/srcsite

/A26/jcj_kcjcgh/202007/t20200715_472808.html

[3] 卓晴君.勞動教育：培養(yǎng)學生核心素養(yǎng)的關鍵工程[J].創(chuàng)新人才教育，2017（03）：14-16.

[4] 胡君進，檀傳寶.勞動、勞動集體與勞動教育——重思馬卡連柯、蘇霍姆林斯基勞動教育思想的內(nèi)容與特點[J].國家教育行政學院學報，2018（12）：40-45.

[5] 周德文.學校有效開展勞動教育淺析[J].基礎教育研究，2017（10）：80.

[6] 姜中華.農(nóng)村中小學勞動教育的障礙與對策[J].生物學教學，1998，23（07）：45-46.

[7] 曹彬.高中數(shù)學課堂中勞動教育的滲透[J].教學與管理，2020（01）：49-50.

【責任編輯? 郭振玲】