基于馬斯洛需求層次理論的城市老年人餐飲小程序設計研究

謝小敏　樊華妍

摘要：保證老年人的飲食質量可以預防、調節或改善許多與年齡有關的疾病和狀況[1]。該研究以馬斯洛需求層次理論為導向，設計了一款微信小程序，采用MINA框架，基于XML，WXSS和JavaScript，利用基礎組件和API來構建小程序相關界面與功能，小程序包含查找飲食活動、發布飲食活動、線上預定菜品、飲食數據的統計分析和海報分享等核心功能，簡單易用界面簡潔美觀。該小程序的出現創新了老年餐飲服務模式，為加大社會參與老年就餐服務市場提供了新的路徑，有利于提升城市老年人的飲食質量，市場前景廣闊值得推廣使用。

關鍵詞：城市老年人;老年餐飲;馬斯洛需求層次理論;微信小程序;設計

中圖分類號：TP311? ? ? 文獻標識碼：A

文章編號：1009-3044（2021）06-0089-03

Abstract： Ensuring the quality of the diet of the elderly can prevent， regulate or improve many age-related diseases and conditions. Based on this and Maslow's hierarchy of needs， this paper using MINA framework， based on XML， WXSS， JavaScript， Basic Components and API to build interfaces and functions for a Mini Program which including looking for activities， releasing activities， online shopping， counting and analyzing of dietary date and sharing by posters el core functions. Its easy to use， and the interfaces is simple and intuitive. This Mini program has innovated the service mode for elderly meal-assisted service and provided a new path for? ?increasing social participate in the elderly meal-assisted service， Its beneficial to improve the diet quality of the old people in the city. It has a great market prospect， besides， its worth promoting.

Key words： urban elderly; elderly meal-assisted service; Maslow′s theory of needs; WeChat Mini Program; design

目前，人口老齡化迅速發展，與此同時老年慢性病的發病率也日益增長，加上現階段主流的“9073”的養老體系結構以及“4-2-1”的家庭結構，使得老年人的飲食問題[2]日益嚴峻。老年人目前最關注的還是飲食需求被滿足的程度[3]，餐飲也已成為我國養老領域供給缺口最大的服務項目之一[4]，“吃”是中國式養老攻堅戰繞不開的第一關卡。

此前，各種智能化設備也正在為老年人的飲食問題增添智慧，值得一提的是，民生服務業中餐飲業已成為互聯網化程度最高的行業之一[5]。另外，在未來的數年里，即將步入老年的60 后、70后教育水平和經濟實力相比于前輩都有很大的提升。然而目前老年人互聯網市場并沒有被深耕，尤其是小程序方面的嘗試只處于起步階段。

由此，本研究嘗試設計一款微信小程序，以期提升城市老年人的飲食質量，為社區老年食堂提供線上平臺，解決社會餐飲機構面臨的創業難題，使他們進行服務的開拓和創新。

1 需求分析

城市地區“銀發消費”逐漸從生存型走向享樂型，很顯然城市社區居家養老餐飲服務需求日趨個性化、多樣化。現有城市社區居家養老餐飲服務的供給不管是質量還是數量上都還難以滿足城市老人個性化和多樣化的飲食需求，特別是在科學配餐，健康飲食管理和提升老年人的用餐體驗方面任重道遠，這正是新時期我國社會主要矛盾“人民日益增長的美好生活需要”與“不平衡不充分的發展”的一個體現。此外，老年餐的線上平臺少之又少，信息的不互通，使得配餐資源存在一定浪費。

2 設計思路

2.1 軟件結構

圖 1為小程序功能設計圖，小程序在設計時就將主要目標用戶定位為城市老年人。結合城市老年人的需求和實際情況，功能模塊設計分為活動模塊與個人中心模塊。其中活動模塊分為尋找活動、發布活動、線上預點菜品三個小模塊;個人中心模塊主要包含活動分享、個人飲食數據查詢、既往活動查詢、官方活動消息查詢四個小模塊，方便用戶對各種與自身相關的詳細信息的查詢。

2.2 數據庫設計

MySQL是目前最流行的關系型數據庫管理軟件之一，擬決定使用MySQL5.7作為服務器數據庫開發軟件工具。具體的數據格式表格設計如下：

如表1所示，表1是關于用戶的一張數據庫表，能夠詳細記錄用戶的相關基本信息。

如表2所示，表2是用戶飲食數據數據庫表，能夠詳細記錄用戶既往飲食信息。

如表3所示，表3是海報數據庫表，記錄用戶活動分享的信息。

如表4所示，表4是活動發布據庫表，記錄用戶發布活動的信息。

3 小程序功能

3.1 活動功能

點擊首頁的“+”，在發布活動界面，選擇活動時間點、活動點、活動類別以及烹飪形式，即可發布活動，當已經有類似的活動，可選擇加入他人已發布的活動，反之，進入商城界面。卡片滑動式的設計，使得界面更加簡潔直觀，效果如圖2所示。

線上發布活動中的活動類別設計了拼桌約飯、廚藝展示兩種，烹飪方式設計了按要烹飪、協助烹飪、自主烹飪三種，拼桌約飯和按要烹飪對應，廚藝展示和協助烹飪、自主烹飪相對應。拼桌約飯是商家按照用戶線上預點的生鮮原食材和備注的口味、偏好、菜式等要求，運用這些食材負責烹飪，然后用戶與飯友共同進餐。廚藝展示的開展形式是同一活動用戶線上預定的生鮮食材供大家作為烹飪的原材料，共同烹飪結束后線下商家按用戶各自原先預點的訂單和用戶意愿分裝好，用戶領回菜品食用。

解決現階段餐飲服務菜品種類、口味單一的痛點，此外擅長烹飪或者喜歡烹飪的用戶以廚藝展示的形式參與烹飪這一環節，讓老人在社會找到價值和能力感，生活在一個社區的老人生活圈子有交集，通過拼桌約飯和廚藝展示擴大和加深這種交集，建立彼此之間的聯系，也易于被老年人接受。

3.2 線上預點功能

若按照菜譜下單，則進一步判斷是否已開通個人菜譜，反之，進入菜品界面，選擇菜品，當下單不宜搭配的菜品，系統會彈出提醒并提供適宜搭配的菜品供用戶選擇。若已經開通個人菜譜則按菜譜下單，反之，則需在個人中心“我的飲食數據”中進行信息的填寫完成個人菜譜的開通，隨后按菜譜下單。當活動人數不足或活動滿員時，需重新加入或發布活動，反之，完成線上菜品的預點，實現科學配餐。采取側邊滾動導航，信息一覽了然，降低界面的復雜程度，效果如圖3所示。

3.3 活動分享功能

擯棄傳統綜合互聯網社區雜亂無章的社交模式，點擊個人中心的制作海報，在海報制作界面，輸入文字、圖片，選擇海報風格，即可獲得海報，如果要分享則可以分享至別的平臺。效果如圖4所示。

3.4 個人中心

為用戶提供各種與自身相關的信息，主要包括六個方面：我的地址，官方活動消息，我的飲食數據，制作海報，我的海報，我的活動，客服中心。效果如圖5所示。

“我的飲食數據”包括了飲食數據的記錄和分析，還具備開通個人菜譜的功能。主要目的在于為用戶提供便利，促進老年人的飲食健康，進一步降低老人的操作門檻。用戶完成身高、體重、年齡、疾病史、口味菜式要求等基本信息的填寫，就能獲得個性化的健康菜譜。

4 結束語

在老年慢性病高發的背景下，對老年人進行飲食干預，科學的飲食行為管理顯得尤為重要。本研究設計了一種基于馬斯洛需求層次理論的城市老年人餐飲小程序，在功能上，以馬斯洛需求層次理論為導向，滿足了老年人飲食的生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求以及自我價值的實現，實現線下各類餐飲機構資源的整合和老年人健康飲食行為的管理，在可操作性上，操作簡化、界面簡潔、大型字號，盡最大可能降低了用戶操作門檻。該小程序擴大用戶物質舒適圈的同時，擴大了用戶的心理舒適圈;減輕用戶生活負擔的同時，增強了用戶情感表達。在探索創新養老餐飲服務模式的過程中，促進了餐飲業的發展和創新，為餐飲企業開展餐飲服務提供了新的路徑，有利于社區食堂、社會餐飲機構提供更加個性化的餐飲服務。小程序無論是從用戶的需求還是從新時代的趨勢出發，都非常具有前瞻性，完成了新型“居家養老+微信互聯網+多功能DIY餐飲”養老餐飲服務模式的初步探索。

參考文獻：

[1] Clegg M E，Williams E A.Optimizing nutrition in older people[J].Maturitas，2018，112：34-38.

[2] Denissen K F M，Janssen L M J，Eussen S J P M，et al.Delivery of nutritious meals to elderly receiving home care：Feasibility and effectiveness[J].The Journal of Nutrition，Health & Aging，2017，21（4）：370-380.

[3] 何蘭萍，楊林青，陳社英.居家養老服務政策效能與老年人滿意度研究[J].人口與社會，2016，32（2）：39-47.

[4] 黃仕強.四成老年人有養老餐需求 混業運營或可解決外賣養老餐盈利難題[J].中國食品，2019（16）：72-73.

[5] 艾瑞咨詢.中國智慧餐飲行業研究報告[EB/OL].[2020-03-28].http：//www.Sohu.com/a/2263802 98-445326.

【通聯編輯：謝媛媛】