泰國大學研發出一種技術可以使牛奶保鮮時間更長

（2021.3.12 中國奶業協會）

泰國朱拉隆功大學研發出一種新的技術叫“PASS+”，這種技術利用紫外線光使牛奶在運輸過程中減少損失、保持新鮮。

“牛奶很容易變質，因此，擠出來后需要迅速被冷藏，這是當前唯一被使用的方式，如果不這樣做，在運輸的過程中，牛奶可能發生變質等情況，收奶中心將不會收購奶農辛苦擠出來的牛奶，造成浪費。而我們創新項目中心利用紫外線燈照射方法是減緩牛奶中微生物的生長速度。因此我們研發出“PASS+”技術，至少可以減少90%以上微生物的生長，在完全不需要被冷藏情況下，保持牛奶的新鮮。”來自朱拉隆功大學創新技術管理項目中心的David說道。

“目前，唯一解決方案就是冷藏，但是冷藏設備與產生相關的費用非常高昂，這些成本都會被附加在奶農的身上，因此導致奶價非常的高，這個尷尬的情況是我們目前正在研究的問題。”David還提到：“當牛奶利用“PASS+”技術進行保存后，奶農可以額外留出30分鐘到2個小時的時間進行配送。”

“一旦我們不通過冷凍的方式延長牛奶的新鮮品質，牛奶的成本也會降低，奶農不需要多花費更多的成本去購買低溫冷藏設備，消費者同樣更受益。”

“PASS+”技術目前已申請專利技術，泰國當地的奶農通過朱拉隆功大學的項目中心研發的技術進行了嘗試和使用，奶農對該技術的效果表示很滿意。