油茶飄香

三江侗族自治縣，是自然景觀秀麗、少數民族風情濃郁的一個縣，在我親密接觸她之前，她的名字已在我心中響起千百回，她的風姿早已在我的腦海里翻來覆去地輪轉無數遍。2020年，一次難得的文學交流活動，讓我終于踏上她神秘的土地。

三江侗族自治縣，位于廣西北部，地處湘、桂、黔三省（區）交界地，全縣人口將近40萬，侗族人口占到57%，是壯、漢、苗、瑤等少數民族聚居的民族縣。說她神秘，很多人一定會覺得很詫異。是的，說到三江縣，們不自覺就會想到程陽風雨橋，三江與程陽風雨橋早已聲名遠播。2010年，程陽風雨橋入選世界自然遺產名錄，更是讓三江縣的知名度大大提升。我說的神秘，除了程陽風雨橋給人帶來情感上的神秘體驗之外，還有三江那些讓人難以忘懷的景觀。

我到三江縣的當天，當地文聯領導就迫不及待地邀請我們去風雨橋走一走。建于1912年的程陽風雨橋，不僅保留了建造時的構造和外觀特色，它的使用功能也一直延續至今?，F代的人們，仍然借助風雨橋的連接，在江河兩岸往來穿梭。延續千年的繁華，始終在這座橋上演繹，從未退去。程陽風雨橋橫跨林溪河，橋長64.4米，寬3.4米，高10.6米，是典型的侗族建筑，木石結構，立在河中作為橋體支撐的五個石砌大墩，依然堅如磐石，水面以上的部分及橋面采用杉木建成，木與石結合，不僅有效地展現材料優勢互補的特性，也體現出建筑材料運用及構造的美感。剛走出鋼筋水泥建筑籠罩的城市人，走在一座歷經百年風雨仍然巍峨屹立的木石橋上，腦海突然生出一種時空轉換的錯覺，讓人仿佛置身在時代之外，或進入了某個與當今時代隔絕的秘密境界。踩在木板鋪就的橋面上，渾厚的腳步聲隨著腳下潺潺的流水，合奏出一曲悠然的田園牧歌。

去過三江的人，對程陽風雨橋的印象都比較深刻；想去三江的人，大多是因為對程陽風雨橋心生向往。但到了三江我才發現，三江值得留戀的風景遠不止于此。我們到達的當晚，當地的文友帶我們去逛夜市，當地人口中的夜市，就是三江縣重點打造的民族風情街月亮街。三江的氣溫比南寧的低三到五度，晚飯過后，已是入夜時分，氣溫更低，但到了月亮街，整個場面就不一樣了，黃色為主調的街燈從街頭亮到街尾，三五成群的年輕人，或拖家帶口的一家人，在這里流連徜徉，他們或坐在臨街小鋪吃燒烤，或坐在奶茶店里靜靜地喝一杯熱奶，看街上人來人往，或穿著靚麗的服飾，和燈光來一場秀，并用手機錄像記錄下美好的瞬間，或在紀念品店里寫著賀卡，把這里難得的心情和美好的禮物分享給心中所想所念的人。冬天的清冷在這里蕩然無存，眼前一派熱火朝天的景象。人們各自沉浸在自己的歡樂中，我們也掏出手機，和月亮街上特色的民族建筑合影，臨江一排長長的磚木混合結構建筑，各有特色，各具風格，讓人目不暇接，我們把目光所及的美景用手機收錄，我們的笑聲被淹沒在人群的歡笑中。因為這里的建筑有著古香古色的韻味，許多愛好傳統古裝的年輕人身著漢服、唐服等特色服裝來拍照，走著走著，突然走過來幾位古代裝扮的美女子，讓人以為身在女兒國，到了桃花仙境。

民族風情月亮街是三江縣重點打造的旅游風情街，于2007年投資3000多萬元開發建設，長2000多米，北起古宜大橋，南到三江風雨橋，最大特點是將侗族傳統民居與現代功能有機結合，展示侗族文化。整條街由步行街道、民居、商鋪、親水碼頭、河堤和碑廊組成。最讓人嘆為觀止的是侗族歷史文化碑廊，800多平方米的展示區展示了浮雕與陰雕圖案100多幅，圖文并茂地講述侗族人民的地方文化、風俗習慣、生產生活。智慧的侗族人民，創造了無數的民族文化，也傳承著優秀的民族傳統，時至今日，我們仍然可以看見，這些流傳了千百年的優秀傳統依然閃耀著光輝。

侗族的先祖是智慧的，他們不僅創造了燦爛的民族文化，也為后世子孫的繁衍生息覓得了一處生生不息的福地。自古以來，人類擇水而居，臨水而聚，凡是人類聚居的地方，周圍多青山環繞、綠水長流。從水文圖上看到，三江縣境內有大小河流74條，這些河流縱橫交錯，編織著侗族人代代相傳的文化精髓，流淌著侗族人生生不息的傳承血脈。河流滋潤了大地，澆灌著侗族人的心田，造就了侗族人熱情、善良、勤勞、節儉、謙和智慧的民族個性，他們崇尚傳統，傳承傳統，他們能歌善舞，熱情好客，每到民族節慶日，這里的人們快樂似神仙。

三江侗族是一個快樂的民族，對美好生活充滿無限憧憬和向往，他們用歌舞的方式給生活增加儀式感，不管是歡度春節、祭拜祖先、慶祝豐收、唱誦勞動，他們都賦予節日的形式，因此三江縣也被譽為百節之鄉。三江梅林大歌節、和里“三王宮”廟會、富祿“三月三”等民族傳統節日早已蜚聲海內外；侗族多耶節更是成為侗族文化的一張名片和一年一次的三江侗族文化盛宴，中國侗族多耶節先后獲得中國十大品牌節慶、十大最具民族特色節慶等殊榮。每到節日，男女老幼都穿上節日的盛裝，唱啊，跳啊，笑啊，好不熱鬧。熱鬧的節日里，也是年輕的侗族青年男女尋找對象，遇見愛情的好時機。

愛唱歌跳舞的三江侗族人，也愛喝油茶。打油茶是侗族生活中不可缺少的習俗。一天之中，不分早晚，想起來就喝。推己及人，因為自己喜愛油茶，所以也分享給遠方的來客，因此油茶待客成為侗族的待客之禮。將土生土長的茶葉翻炒，酌以生姜、蒜頭等一同敲打，打溶，打出香味，然后加水煮開，小火慢煮，煮出茶的營養和香味，這樣做出的茶馥郁濃香，瀝出茶湯，配以大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、鹽等，不僅可口開胃，還驅寒暖身。打油茶雖制作工藝并不簡單，但凡有來客，侗家人總是打油茶以待之，真誠且熱情?！吧礁璩饋恚@邊唱來那邊和”，“一碗油茶敬親人”，淳樸的侗族人民用真情款待客人，他們為遠道而來的客人唱出心中最真的情，給舟車勞頓的旅客端上一碗暖心暖胃的油茶，他們用自己淳樸的方式，把客人留下，把朋友留下。從民族風情月亮街游玩回來，已經是深夜時分，朋友邀請我們喝碗油茶再走，暖暖的油茶喝下肚，頓時覺得全身暖透，一天的勞頓也消失了。

一方水土養一方人。勤勞淳樸的侗家人，用智慧創造著美好的生活。在國家民族政策引領下，三江打造了特色文化旅游產業，三江的節日經濟發展勢頭越來越好，人們依然傳承著代代流傳的民族傳統和民間文化瑰寶，但靠特色旅游和民族文化走上致富路的侗家人，已經樹立起強大的文化自信。我相信，未來將會有越來越多豐富多彩的侗族傳統文化呈現在世人面前。