母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究進(jìn)展

林萌萌，劉 玉*，王國(guó)琪,3，張文浩，王 健，張琰麗

（1.天水市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 天水 741000；2.天水市動(dòng)物衛(wèi)生技術(shù)工作站，甘肅 天水 741000；3.天水市生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，甘肅 天水 741000）

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的規(guī)模化和集約化發(fā)展，豬的營(yíng)養(yǎng)研究經(jīng)歷了從最初的營(yíng)養(yǎng)需求向通過(guò)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)調(diào)控豬肉品質(zhì)、腸道健康、繁殖性能和免疫力的轉(zhuǎn)變。精確營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)應(yīng)用在母豬生產(chǎn)中能夠確保母豬正常生長(zhǎng)，提高日糧營(yíng)養(yǎng)消化率，減少飼料浪費(fèi)，節(jié)約養(yǎng)殖成本，對(duì)保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

1 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的定義

精確的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控是在綠色環(huán)保的前提下，以最低的飼料成本滿足畜禽不同品種、性別、年齡的營(yíng)養(yǎng)需要，根據(jù)畜禽個(gè)體不同飼養(yǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要和個(gè)體體重、生長(zhǎng)性能差異，有選擇性地為每個(gè)個(gè)體提供適當(dāng)?shù)纳攀吵煞帧Ｔ陲暳吓渲七^(guò)程中應(yīng)用精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)需要對(duì)不同飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行科學(xué)合理的配比，根據(jù)畜禽營(yíng)養(yǎng)需要配制飼料配方，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，通過(guò)對(duì)飼料配方中價(jià)格較高的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行替代性使用還可以降低飼料成本[1]。

2 母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究

2.1 符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

在母豬生產(chǎn)中，日糧需滿足母豬提高繁殖性能和泌乳能力的營(yíng)養(yǎng)需要。而在實(shí)際生產(chǎn)中，母豬需要經(jīng)歷空懷、孕前、中孕、晚孕、泌乳等階段，不同飼養(yǎng)階段的母豬營(yíng)養(yǎng)需求差異很大，因此母豬的飼料配方應(yīng)根據(jù)不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。飼料配方的確定不僅要以營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，還要考慮氣候、環(huán)境、疾病、免疫力、加工損失等因素。

2.2 營(yíng)養(yǎng)全面均衡

在母豬生產(chǎn)中，養(yǎng)殖成本的60%～70%為飼料成本，但飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率較低，被畜禽吸收利用的水平不高[2]。因此，在應(yīng)用精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)時(shí)，要充分考慮各種營(yíng)養(yǎng)素的全面均衡搭配，防止過(guò)量和不足。在明確飼養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，應(yīng)綜合考慮母豬生理情況、飼料營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等多方面因素，配制不同生理階段的母豬飼料，確保飼料配方的環(huán)保、無(wú)抗性和個(gè)性化定制[3]。

2.3 分階段飼喂

在生豬生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)不同類型、不同階段生豬的營(yíng)養(yǎng)需要和平均采食量與標(biāo)準(zhǔn)采食量的差距，調(diào)整飼料的能量和蛋白質(zhì)水平。在生豬養(yǎng)殖中如果不能合理使用飼料，不僅不會(huì)發(fā)揮出飼料的價(jià)值，還有可能降低生豬生產(chǎn)性能，減少生產(chǎn)利潤(rùn)，甚至引發(fā)疾病。

2.4 重視養(yǎng)殖環(huán)境

在母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)應(yīng)用中，為母豬養(yǎng)殖提供生長(zhǎng)、繁殖所需要的理想飼養(yǎng)環(huán)境是促使母豬養(yǎng)殖達(dá)到理想效果和經(jīng)濟(jì)效益的必要條件[4]。因此，在母豬日常管理中，應(yīng)逐步建立適宜的生長(zhǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)管理體系，這是實(shí)施母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的基礎(chǔ)[5]。

3 母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)應(yīng)用

3.1 日糧配方營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

目前，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的應(yīng)用范圍較窄。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，占生豬產(chǎn)量45%的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，大多采用簡(jiǎn)單配料，在當(dāng)?shù)刭?gòu)買部分玉米、麥麩、棉籽餅或菜籽餅，按一定比例拌碎喂豬，根本就沒(méi)有準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)。目前只有在一些規(guī)模較大、具有一定技術(shù)實(shí)力和先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，才采取自購(gòu)原料、自設(shè)計(jì)配方的方式，根據(jù)不同的養(yǎng)殖階段和品種進(jìn)行精確的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。

3.2 飼料種類營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

目前，在生豬養(yǎng)殖中對(duì)于不同飼養(yǎng)階段應(yīng)使用不同種類的飼料，但飼料種類的劃分仍存在問(wèn)題。一是有些豬場(chǎng)會(huì)一直飼喂一種飼料，不會(huì)根據(jù)不同飼養(yǎng)階段進(jìn)行飼料種類的變換，一些養(yǎng)殖場(chǎng)飼喂公豬和母豬也使用同一種飼料。二是更換飼料品種時(shí)沒(méi)有設(shè)置過(guò)渡期，突然變換飼料引起應(yīng)激反應(yīng)。如哺乳母豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量最大，營(yíng)養(yǎng)需求量高于妊娠母豬。如果按妊娠期飼料配方喂養(yǎng)，能量供應(yīng)不足。相反，使用高能量飼料飼喂妊娠母豬會(huì)降低胚胎成活率。初產(chǎn)母豬要比經(jīng)產(chǎn)母豬的營(yíng)養(yǎng)需求高，應(yīng)用精確營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)就可以為不同階段的母豬準(zhǔn)備飼料。

3.3 背膘管理營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

根據(jù)母豬背膘測(cè)量數(shù)據(jù)和生產(chǎn)性能評(píng)價(jià)，應(yīng)采取相應(yīng)的飼喂量調(diào)整精細(xì)化管理措施，以實(shí)現(xiàn)母豬的精確營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。例如，定期檢測(cè)各階段母豬的背膘，根據(jù)背膘檢測(cè)情況，合理調(diào)整各階段母豬的日喂食量。對(duì)哺乳期母豬而言，背膘厚16～20 mm時(shí)，第1天飼喂2.5 kg飼料，每天增加1 kg，第5天自由飼喂；背膘厚小于16 mm時(shí)，第1天飼喂3.5 kg飼料，每天增加1 kg，第5天自由飼喂；背膘厚大于20 mm時(shí)，第1天飼喂2 kg飼料，每天增加0.5 kg，第5天自由飼喂。對(duì)妊娠期母豬而言，背膘每增加3 mm，日飼料需求量增加0.18～0.23 kg。對(duì)后備母豬而言，150日齡背膘厚小于12 mm時(shí)，調(diào)整能量飼料，增加自由飼喂時(shí)間15 d，180日齡試驗(yàn)1次，以檢驗(yàn)調(diào)整效果，確保第1次繁殖前背膘厚為18～22 mm。

3.4 繁殖率營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

后備母豬的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)其繁殖性能有很大影響，如果營(yíng)養(yǎng)供給導(dǎo)致母豬初重過(guò)高或過(guò)低，均會(huì)影響母豬產(chǎn)仔數(shù)。因此，在后備期適當(dāng)限制母豬日增重可以提高母豬的繁殖性能。此外，母豬首次發(fā)情的體重差異也會(huì)影響母豬繁殖性能。適度限制母豬第一發(fā)情重有助于提高每胎次母豬的分娩率。在當(dāng)前國(guó)家貿(mào)易形勢(shì)日趨復(fù)雜，國(guó)內(nèi)豆粕等蛋白飼料原料緊缺的條件下，可以在保證母豬正常生產(chǎn)的前提下，飼喂低蛋白日糧，適當(dāng)降低母豬日糧中的蛋白質(zhì)含量。研究表明，妊娠母豬日糧蛋白水平為14.5%，當(dāng)正常蛋白質(zhì)含量降低2%～4%時(shí)，對(duì)繁殖性能和背膘無(wú)影響。

4 結(jié)語(yǔ)

營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)可以根據(jù)母豬的生理狀態(tài)，為母豬的生長(zhǎng)和生產(chǎn)提供能量、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[6]。同時(shí)，伴隨著自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖設(shè)備的應(yīng)用和發(fā)展，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)也正從傳統(tǒng)人工養(yǎng)殖向自動(dòng)化、智能化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)。生豬養(yǎng)殖尤其是母豬繁殖中新型智能育種技術(shù)的應(yīng)用使育種過(guò)程更加信息化和可視化。母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的研究與應(yīng)用，滿足了生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展過(guò)程中高效、健康和環(huán)保的要求，可有效提高生豬生產(chǎn)效率，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)向精細(xì)化、智能化、綠色化持續(xù)健康發(fā)展。