肖澤勝

（貴州省習(xí)水縣程寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 564600）

在農(nóng)村地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化以及集約化程度較低，多數(shù)采取的是散養(yǎng)模式，其飼養(yǎng)管理水平有效，導(dǎo)致肉牛生長(zhǎng)緩慢，經(jīng)濟(jì)效益較低。基于此，需深入探究農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖過程中存在的問題，并提出科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式，以促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)。

1 農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖存在的問題

1.1 牛舍建筑不佳

在農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中，其養(yǎng)殖地點(diǎn)普遍為簡(jiǎn)易搭建的棚舍，條件極為簡(jiǎn)陋，保暖設(shè)施配備不全面，部分養(yǎng)殖戶甚至未配備任何保暖設(shè)施，忽視對(duì)棚舍內(nèi)衛(wèi)生清理及消毒，未配備相關(guān)無害化處理設(shè)施，隨意排放糞便，導(dǎo)致疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)明顯加劇[1]。

1.2 飼草飼料不科學(xué)

在農(nóng)村，養(yǎng)殖戶普遍為肉牛喂食秸稈等相關(guān)飼料，這些飼料纖維素含量較高，但是其中所含蛋白質(zhì)較少，不僅適口性較差，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)不全面。因養(yǎng)殖戶對(duì)青綠多汁飼料的喂食有所忽視，導(dǎo)致未獲取所需求蛋白質(zhì)，其生長(zhǎng)受到了較大阻礙，最終養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益亦受到影響。

1.3 飼養(yǎng)管理不當(dāng)

在農(nóng)村地區(qū)，養(yǎng)殖戶普遍養(yǎng)殖本地品種，主要進(jìn)行本交配種，未充分認(rèn)識(shí)到人工授精技術(shù)的意義，導(dǎo)致肉牛品種改良受到了較大影響，肉牛正常生長(zhǎng)受阻，影響了其產(chǎn)肉效率。第二，沒有及時(shí)為新生犢牛提供初乳，導(dǎo)致其生長(zhǎng)受到影響，抵抗力低下，同時(shí)犢牛圈舍內(nèi)衛(wèi)生不佳、冷應(yīng)激頻繁出現(xiàn)，因精料以及水分的缺失導(dǎo)致犢牛斷奶時(shí)間延長(zhǎng)，其成活率顯著降低。第三，為妊娠母牛所提供營(yíng)養(yǎng)不均衡，對(duì)其運(yùn)動(dòng)有所忽視，增加了母牛難產(chǎn)概率，部分母牛妊娠后存在無乳甚至癱瘓問題，犢牛生長(zhǎng)受到較大影響[2]。第四，因飼養(yǎng)管理水平較低，在育成牛飼養(yǎng)中為其投入過多精料，養(yǎng)殖成本顯著提高，與此同時(shí)沒有為育成牛提供營(yíng)養(yǎng)豐富的青貯飼料以及青干草，導(dǎo)致肉牛瘤胃積食發(fā)生概率的提高。第五，在農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖中，常發(fā)生多種疫病，部分養(yǎng)殖戶為控制養(yǎng)殖成本，采購(gòu)了質(zhì)量不佳的疫苗，未嚴(yán)格遵循相關(guān)免疫程序，所采取免疫操作不科學(xué)，使得肉牛免疫效果受到較大影響。

2 農(nóng)村肉牛飼養(yǎng)管理措施

2.1 科學(xué)選擇場(chǎng)址

選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、排水便利、水源豐富的地區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，在牛場(chǎng)內(nèi)設(shè)置運(yùn)動(dòng)場(chǎng)并加設(shè)圍欄。嚴(yán)格把控牛場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境，對(duì)妊娠母牛強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)，引導(dǎo)其每日運(yùn)動(dòng)1～2h，確保妊娠母牛安全，避免其在運(yùn)動(dòng)中受損。

2.2 合理選擇品種

在肉牛品種選擇時(shí)，應(yīng)當(dāng)以實(shí)際養(yǎng)殖條件為基礎(chǔ)，選擇合理的品種，需注意夏洛萊牛生長(zhǎng)速度快，但常出現(xiàn)難產(chǎn)現(xiàn)象；西門塔爾牛更適宜喂養(yǎng)粗飼料，在農(nóng)村養(yǎng)殖效果更佳。在選購(gòu)架子牛時(shí)，需注意仔細(xì)觀察牛只外形，盡可能購(gòu)買體型高大、皮毛松軟、皮膚彈性良好的牛只。

2.3 嚴(yán)格消毒

在牛舍內(nèi)，需定期全面消毒，同時(shí)頻繁為牛只刷拭身體，以幫助其血液循環(huán)，為其健康生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

2.4 科學(xué)飼養(yǎng)

2.4.1 犢牛飼養(yǎng)

待犢牛初生后，需立即為其補(bǔ)充初乳，以提高牛只抵抗力。以犢牛體重以及健康狀況確定初乳喂食量，通常首次喂養(yǎng)量為1.0～1.5kg為最佳，后期將喂養(yǎng)量控制為體重的1/6。犢牛出生5～7d內(nèi)喂食初乳，每日大約喂食4次。7日后，為犢牛補(bǔ)充潔凈的涼開水，可在水內(nèi)摻入適量初乳。需注意為犢牛添加適量的精料以及青干草，以提升其消化性能，幫助犢牛斷奶。在日常需對(duì)犢牛加強(qiáng)管理，清除其體表牛乳，做好其臍帶消毒工作，防止?fàn)倥Ｄ殠Оl(fā)炎。

2.4.2 妊娠母牛

每日為妊娠母牛刷拭一次身體，嚴(yán)格把控其精料飼喂量。在其妊娠前期，可喂食適量青貯料并補(bǔ)充精飼料。待妊娠中期，隨著胎兒體格逐漸增大，需為妊娠母牛補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，其飼料主要采用精飼料[3]。待母牛妊娠后期，為提升母牛體質(zhì)，需為其提供充足的精料，待其生產(chǎn)后做好乳房按摩工作，保證其生產(chǎn)后具備充足的奶水，保證其及時(shí)產(chǎn)奶。

2.4.3 育肥牛

為確保農(nóng)村養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，一般在12～14月齡時(shí)持續(xù)育肥為最佳。架子牛應(yīng)選擇1.5～2.5年齡牛只，育肥2～6個(gè)月即可出欄。在育肥前，需開展健胃以及驅(qū)蟲工作。待購(gòu)入架子牛后，首先圈養(yǎng)1～3日，同時(shí)對(duì)其驅(qū)蟲。

在牛只育肥過程中，因冬季以及春季缺乏青綠飼料，此時(shí)可為其補(bǔ)充適量尿素，首次補(bǔ)充5g尿素，接著每日增加3～5g，待15d后不再增加尿素喂養(yǎng)量。可為育肥牛適量補(bǔ)充酒糟，在酒糟保存中需注意避免霉變，可將酒糟采用塑料袋或者酒缸密封，一般犢牛3個(gè)月后即可喂食酒糟。在肉牛育肥中，青貯飼料較為重要，在育肥前期以及中期均需提供充足的青貯飼料，待育肥后期，需補(bǔ)充精料，此時(shí)需對(duì)青貯飼料投喂量嚴(yán)格控制[4]。