畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的問題及對策

趙曉峰

（遼寧省北票市動物衛生監督所 122100）

就我國目前的生產模式而言，畜牧養殖已成為使得國內生產總值穩步提高的重要方式之一。不僅使得務農者的基本收入得以提高，亦為大量的城市人口創造了優良的生產生活條件。一般情況下，畜牧獸醫及相關領域所從事的工作是就家禽的養殖環境與該環境中衛生防疫條例等內容而言的。作為各行各業都平穩發展的經濟大國，我國的畜牧產業必須嚴格按照國家相關的衛生條令及防疫標準有序的進行，確保其達到合格的范圍內；我國當前面臨的形式致使畜牧獸醫必須增強衛生檢測的力度，保質保量地完成衛生檢測的工作。這項工作為進一步提高我國畜牧業整體水平創造了強有力的條件，最終得以趕超新西蘭、德國等發達國家的畜牧業。

1 畜牧獸醫衛生檢驗工作中存在的問題

1.1 某些養殖經驗和技術不成熟的畜牧養殖人員缺乏該方面的專業知識，且其自身的身體狀況亦不能確保完全健康，導致衛生檢測與防疫工作不能安全有效地進行。存在部分養殖工作人員在工作中并未受到過專業培訓，僅僅依靠自身摸索出的經驗及日常積累的知識，致使在畜牧養殖的工作環境中，知識面達不到專業層次，對工作效率造成了一定的影響[1]。

1.2 部分消費者的衛生防范意識比較欠缺，認為集市上的活禽現宰能夠有效確保其肉質的鮮美，但卻忽略了最基本的衛生防范意識。鑒于大部分消費者具有此類錯誤消費觀念，導致了嚴重的衛生防范問題。另外，一些集市上販賣的家禽并未通過正規的衛生安全檢測，存在著衛生健康隱患。且集市上人口流量大，致使污物在堆積后無法得到及時處理，進一步造成食用肉類的污染，從而影響廣大市民的身體健康。

1.3 畜牧養殖場的環境條件較差，但因養殖人員的人口基數較大，且該問題還未引起當下衛生防疫部門的足夠重視。部分畜牧養殖場和食品加工廠，只是追求肉類食品產生的經濟效益，而忽視了生產環境的衛生狀況，這使得畜牧獸醫針對環境污染的后續處理對策不夠健全。

1.4 畜牧獸醫衛生防疫人員的福利待遇較低，對員工的工作積極性和自信心都產生了一定的影響。基層的部分員工無法及時適應新環境、新工作，缺乏一定的責任感。而且，眾多從事該行業的工作人員感覺自身處于較低的社會地位中，付出與收獲不成正比，沒有良好的發展空間。在日常的工作環境中只看重經濟效益，并未付出與薪資對應的勞動，從而對工作進展產生了極大的負面影響[2]。

2 解決措施

2.1 各大衛生檢測部門為確保工作能夠有序化且規范化地進行，可以聯手合作，緊抓衛生不達標的養殖場及食品加工廠。加大政府機關及有關部門對于畜牧獸醫衛生檢測工作的力度，加大畜牧養殖過程中衛生防疫力度，通過對相關員工進行專業培訓來提高他們的工作積極性和自信心。

2.2 政府機關可以加大對畜牧產品的宣傳力度，使得消費者傳統的錯誤消費觀念從根本上得到改變，讓市民意識到集市上活禽現宰所產生的極大衛生隱患，永遠是弊大于利。

2.3畜牧獸醫行業的行政督查部門，應建立合理的條例條文和管理對策，針對畜牧養殖的場地進行規范化管理，保證衛生防疫工作的及時性，增強行政管理的力度和水平，降低畜牧產品存在安全隱患的概率。重點關注畜牧獸醫的個人衛生情況，確保畜牧產品的安全性。參照各地畜牧業實際的發展狀況來制定對應的方案，進一步改善集市上活禽現宰所產生的污染問題，興建專門用于家禽宰殺和再加工的場地，加強衛生監測力度，致力于將所有的農畜產品都具有良好的衛生保障[3]。

2.4 加大農畜產品衛生防疫教育的宣傳力度，特別是要增強各畜牧產業經營者的安全檢測意識，提高經營者的義務責任感。盡量將產品的安全隱患降為零，對該行業人員進行定期的專業培訓和知識教育，并針對其所學內容的掌握能力進行定期考核。

3 結語

就目前的形勢而言，我國的畜牧業確實還存在極大的發展空間。此外，隨著該行業的迅猛發展，畜牧獸醫衛生檢測工作中還有一些問題未能得以解決，且工作中產生的一系列新問題也需要被認真對待，給予足夠的重視。這便要求政府機構在加強畜牧衛生勘查力度的同時，相關的畜牧工作者也要盡量增強自我素養，提高知識層面，為我國畜牧業的大力發展出謀劃策。