雞群霉菌毒素中毒的防控措施

梁俊毅，余光奮

（1.湛江經濟技術開發區硇洲畜牧獸醫站 524074；2.湛江經濟技術開發區東簡畜牧獸醫站 524072）

廣東省湛江市屬于亞熱帶季風氣候，4～9月份多雨，濕度大，飼料很容易發霉變質，因此很容易引起雞群霉菌毒素中毒。雞群霉菌毒素中毒以后，免疫力下降，很容易受到致病微生物的侵襲，導致發病，嚴重的還會引起免疫抑制，導致接種疫苗失敗，給養殖場帶來巨大的損失。

1 霉菌及危害

霉菌是自然環境中的常在菌，經常寄生在玉米籽實、豆餅、米糠等飼料原料中，飼料的加工，運輸、貯存的過程中也會產生霉菌，可以說沒有一個地方能躲開霉菌的污染，當溫度、濕度等條件適宜的時候，就會引起霉菌大量的滋生繁殖。目前，已經知道的霉菌有300多種，能夠產生毒素的霉菌就有幾十種，可以引起畜禽中毒的至少有13種，其中最常見的有曲霉菌、鐮刀菌、葡萄狀穗菌、青霉菌、絲核菌等，其中曲霉菌屬的黃曲霉菌毒害最大，產生的毒素毒力最強。畜禽采食了被霉菌污染的飼料，就會導致畜禽食欲下降，采食量減少，生長緩慢，飼料的利用率降低，造成畜禽機體免疫力下降，胃腸道、腎臟出血，肝臟腫大出現癌變，畜禽生殖系統出現障礙。

2 雞群的中毒癥狀

中毒以后，雞群表現為嗜睡，沒有食欲，愛挑食、采食量明顯減少，料槽中有較多的剩料。病雞無力，不愿意活動，生長發育變得緩慢，身體虛弱，翅下垂，雞冠顏色變淡或為蒼白色，出現貧血的癥狀。糞便中含有消化不完全的飼料。病雞之間相互啄食，嚴重臥地不起，癱瘓。產蛋雞的產蛋率下降，蛋殼質量下降，免疫后免疫應答不強，導致免疫失敗。種蛋的受精率、孵化率都下降，弱雛的數量增加。

3 病理變化

霉菌中毒后典型的病理變化在肝臟、肺和氣囊。急性中毒的病例肝臟腫大，顏色為淡黃褐色，肝臟表面有許多灰白色小點或黑紫色斑點，病情嚴重的會附著在肝表面。產蛋雞卵巢出現病變，卵子呈現為菜花樣，甚至有的卵子破裂，卵黃流入腹腔，引起腹膜炎。慢性中毒的病例出現營養不良，消瘦，胸肌呈現為淡紅色，肝臟逐漸硬化，顏色變黃，體積也變小，而且肝臟中有結節狀的增生灶。

4 治療措施

目前，對于霉菌中毒還沒有特效的藥物進行治療，防霉是預防雞群霉菌中毒的關鍵。在養雞生產中，如果病雞確診為霉菌毒素中毒后，要立即停止飼喂原飼料，并對飼料進行檢測。給雞群飼喂沒有污染的飼料，并給病雞口服適量的制霉菌素或克霉寶，大多數的中毒的病雞都會逐漸恢復健康，制霉菌素的用量為3～5萬IU/只，每天2次，連續飼喂5d。也可以用0.1%的高錳酸鉀溶液、0.1%硫酸銅溶液或1%的碳酸氫鈉溶液飲水，對腸胃進行清理，促進毒素的排出，一般要連續連續飲水3～5d。

5 預防措施

5.1 加強對飼料生產的管理

首先，原料采購要規范，嚴謹采購霉變的飼料原料貯存在倉庫中；倉庫的溫度、濕度要嚴格控制，同時還要注意通風，防止倉庫中貯存的飼料霉變，尤其是倉庫邊角要清理干凈；第二，飼料的加工、配制、運輸等各個環節要嚴格按照要求進行，飼料的儲存環境要低溫、干燥、陰暗，儲存的時間不能超過保質期，防止飼料變質。第三，養雞場引進飼料要選擇信譽好的飼料生產企業，他們在飼料生產的各個環節比較規范，飼料的質量有保障。第四，飼料運到養殖場后，要存放在陰涼干燥的地方，防止陽光直射或雨淋受潮等，飼料要在保質期內用完，超過了保質期不能在飼喂雞群。

5.2 飼料中添加防霉劑

為了防止飼料霉變可以在飼料中添加適量的防霉劑，切記防霉劑一定要在飼料沒有霉變之前添加。飼料霉變后營養成分已經被破壞且霉菌已經產生毒素，防霉劑不會清除毒素。

5.3 對霉變飼料進行脫毒

飼料霉變不嚴重的，可以進行脫毒后再使用。常用的脫毒方法有三種，分別為物理脫毒、化學脫毒和吸附劑脫毒，可以根據飼料的霉變情況采用適合的方法。如可以用1.5%的氫氧化鈉溶液對霉變飼料浸泡一段時間，然后用清水沖洗，直到沖洗液變為無色清澈為止，但脫毒后飼料的飼喂量要加以限制。

5.4 提高飼養管理水平

首先，要加強對雞舍、孵化室的管理，要定期進行清洗消毒，防止霉菌滋生；其次，做好日常管理，料槽中一次添加的飼料不要過多，盡量不要存在剩料，如果有剩料要及時清理，防止時間長了發霉變質；最后，采用墊料地面育雛的，對于因灑水、糞便等引起的發霉變質的地方，要及時清除，換上新墊料。