蛋雞健康養殖網絡化管理分析

王喜明，錢仲海

（河北省唐山市豐南區大新莊動物防疫站 063304）

改革開放以來，經濟快速發展，改善了人民生活質量，對食品健康提出了更高要求，其中禽蛋類食品深受消費者的喜愛，其質量受到重點關注。 同時，關于動物有害殘留物質與疾病控制一直是社會重點關注的話題， 體現了政府相關部門對食品安全的重視，從目前的禽畜養殖管理來看，在安全控制禽蛋類產品質量方面尚且處于發展階段，還需要不斷優化信息技術，確保食品安全，增加消費者對蛋類食品的信任程度。

1 蛋雞養殖關鍵技術

蛋雞養殖的關鍵技術主要包括以下幾點：首先，雞蛋編碼可追溯技術，一般采用加密算法編碼、數據庫編碼、隨機編碼、固定編碼等，使用該技術可以防止出現假冒偽劣產品，查詢到蛋雞的營養成分、生產環境、生產雞舍等信息，可以為消費者提供追溯的依據，維護其合法權益。 其次，智能環境預警技術，將雞舍環境分為“紅色警報”、“黃色預警”、“綠色標識”三個等級，符合《健康養殖標準》，為蛋雞提供適合生長的環境，降低發生養殖事故的概率。 最后，ERP 企業資源整合理念，通過運用ERP 系統，可以集中管理信息流、資金流、物質流，有效管理“供應鏈”，以集成化的發展模式飼養蛋雞，有利于企業建立完善的信息共享機制，形成數據管理體系[1]。

2 ERP 信息管理系統網絡化管理的具體應用

2.1 信息流與物質流

從蛋雞場的組織機構中，可以獲得信息流與物質流，加強各個部門之間的聯系，其中物流指的是飼料、雞蛋、防疫藥品等有形物質，而信息流指的是報表、計劃、質量、數量等無形信息，目前，大部門養雞場分別飼養處于不同生理階段的雞群，也可以稱為分階段飼養， 為其提供給良好的雞舍環境， 以及充足的食物。 在蛋雞生產總成本中，飼料的占據比例高達65%，其投喂與運輸占據了相當大的比例，是物質流的重要組成部分，因此，ERP管理的首要原則就是科學管理信息流與物質流。

2.2 管理信息系統

飼養人員需要做好生產記錄，從產前到產后，需要進行全程追蹤，可以有效防止發生各種疾病，飼養出符合營養需求的產品。 管理信息系統的內容主要包括以下幾點：第一，員工服務，主要負責處理文件夾、草稿箱、部門日程等，在服務模塊內，員工可以進行遠程辦公，為其謀求最大的福利，可以完成網絡日志。 第二，人事管理，主要負責角色管理、人員照片、部門管理、管理信息等，使企業四大管理資源之一。 第三，文檔管理，主要負責年度報告、計劃預算、會議紀要、公共文檔、回收站、文檔管理等，以角色授權的方式， 有效處理保密信息與公開信息， 有利于內部管理。 第四，飼料管理，主要負責庫存情況、統計報表、查詢信息、進料和出料登記、廠商登記等，有效地飼料管理可以最大化降低運營成本，自動分析庫存情況和飼料消耗信息，為成本核算提供基礎與保障。

2.3 蛋雞管理主要內容

第一，蛋雞管理，主要負責統計報表、查詢信息、雞群和雞舍管理等。 在生產管理中，蛋雞管理是重要任務之一，需要填寫雞群的信息表，其中包括產蛋數量、破蛋數、平均蛋重、喂料量、存籠量等， 為管理人員提供完整的統計報表， 以便以做出正確決策，同時，需要準備足夠的營養飼料，確保蛋雞沒有受到外界因素的影響，具有豐富的營養物質，食用時肉質鮮嫩，充分發揮遺傳潛力[2]。

第二，視頻監控，主要負責保存圖片、查詢信息、視頻監控、基本設置等。 視頻監控可以實時觀察雞舍內的具體情況，當用戶獲得相應授權后，可以在瀏覽器中，查找自己想要的環境信息或視頻信息。 同時，需要安裝自移動環形視頻監控裝置，通過無線視頻，可以滿足雞舍的不同需求，最大傳輸距離可達到150m，可以解決視頻移動難的問題，通過使用WEB 服務器，可以在數據庫中，輸入收集的環境信息，有利于掌握雞舍內的環境。

第三，病雞診斷，主要負責聯系專家、智能搜索、模糊診斷、常見雞病。 在數據庫中，包含了藥物治療結構、防治措施、病理圖片、臨床癥狀、病理名稱與類型等，只需要搜索關鍵詞，就可以獲得想要的信息，若是沒有查找到相關記錄，系統會自動在網上搜索信息，為用戶提供準確的數據。

第四，雞蛋查詢，主要負責噴碼解析、打印結果。在雞蛋查詢模塊中，可以在瀏覽器中查到蛋雞的營養成分、生產環境、生產時間等健康信息，若是出現了質量投訴事件，則可以按照雞蛋代碼，判斷生產出錯的環節，從而進行深入研究加以改進。 此外，還需要定期維護系統，主要包括用戶管理、修改密碼、數據備份、模塊管理等，通過以上內容，可以記錄蛋雞的健康信息，必要時可以將其提供給消費者，促進ERP 資源的整合。

3 結語

綜上所述，在養殖過程中需要創造適合蛋雞生長的環境，最大化降低疾病發生的可能性，可以確保食品安全，使消費者放心購買，促進國民經濟發展。同時，通過應用ERP 信息管理系統，可以提高生產管理水平，推進了數字化與信息化的發展歷程。