紅米稻兩優5989 的選育及應用

韓為勝，許開放，王發文，錢立禮

（宇順高科種業股份有限公司，安徽安慶 246005）

隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們對食品的健康作用也越來越重視[1]。大量研究表明[2-4]，有色米的攝入能夠有效地降低人類諸多慢性病的發病率，因此，有色米越來越受到人們的青睞。紅米在我國的種植面積位居有色稻種植面積之首[5]，其含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，且營養結構比普通大米更合理[6]。紅米色素主要含有原花青素、花色苷等生物活性物質，有研究表明[7]，原花青素是一種天然的抗氧化劑，具有抗衰老、抗腫瘤、抗過敏、降血糖等多種生理功能，對心腦血管和視力的保護也具有一定的作用。此外，紅米中鈣、鐵、硒、鋅等人體必需微量元素含量均顯著高于普通大米中的含量[6]，這些微量元素在人體內有抗病毒、抗氧化、抗衰老及降血脂等多重功效[8-9]。選育和推廣紅米水稻品種，對我國特色米的發展具有重大意義。

當前水稻產量雖然取得了突破性進展，但在局部地區發生災害性天氣時，部分抗逆性弱的水稻品種就會表現明顯減產[10]。在現實生產中，農民希望培育出高產、優質、多抗與廣適性相結合的兩系雜交水稻新組合。筆者以兩系不育系宜535S 為母本、R989為父本選育而成的兩優5989 兩系雜交水稻新組合具有抗稻曲病、產量高等優點，且稻米中含有原花青素、花色苷等生物活性物質和豐富的微量元素。

1 兩優5989 親本來源及選育經過

宇順高科種業股份有限公司于2008 年秋季在安慶從水稻繁殖兩系晚秈恢復系紅98 田塊中選取了1 個變異單株，當年冬季帶至海南進行加代種植，2009 年春季選收106 個不同類型的單株混收，2009年夏季在安慶種植（F2）3 048 株，秋后從分離的系圃中選擇分蘗力較強、植株健壯、穗型較大、自然抗性好的298 個單株帶到海南繼續加代種植（F3），2010年夏季在安慶加代種植（F4），冬季在海南加代種植（F5），2011 年夏季F6代開始與不同的兩系不育系進行測交，測交的幾個兩系組合表現優勢強。2012 年安慶正季F8代以兩系不育系宜535S、廣占63S、N708S 和N714S 等繼續進行測交，其中穩定株系編號為R989 與不育系所配組合在2013 年正季種植，表現突出，產量高、稻米外觀品質優，該恢復系定名為R989。

宜535S 系宇順高科種業股份有限公司用新安S//黃華占/紅98 雜交后選育而成的不育性穩定、起點溫度低、異交結實率高、配合力強的優質兩系光溫敏核不育系。2009 年正季在安慶以新安S 為母本，優質早熟黃華占/紅98 中間材料F7為父本進行雜交，當年海南冬季種植F1代，2010 年春混收種子約100 g。2010 年正季在安慶種植2 000 株，選擇綜合性狀表現優良的不育株30 株，再生自交結實留種，當年冬季在海南種植30 個株系，次年春入選單株35 個。2011 年正季在安慶種植株系35 個，入選單株20 個。當年冬季在海南種植20 個株系，次年春入選單株12 個；2012 年正季在安慶種植株系12 個，次年春優選9 個單株，當年冬季在海南種植9 個株系，次年春再次優選9 個單株；2013 年正季在安慶種植，當時各株系表現育性已基本穩定，農藝性狀趨于一致，其中2 個株系表現突出，再生隔離自交結實留種混收，其余株系淘汰。2013 年冬在海南繁殖原種，定名為宜535S，并于次年春在海南用安選6 號、9311 等恢復系進行測交。2014 年在安慶鑒定圃觀察育性，種植測交種進行優勢鑒定。2015 年安排田間鑒定現場。

兩優5989 于2013 年春季在海南開始配組，夏季在安慶其組合優勢表現突出，當年夏季在安慶開始小面積制種，2014 年參加公司品比試驗，并在安慶地區布點示范，表現優異；2015 年在安慶、桐城、貴池、銅陵、懷寧、潛山、太湖、宿松和宣城等地布點示范和參加水稻晚秈新區域試驗，綜合性狀表現優秀；2016—2018 年參加安徽省“徽豐源”聯合體2 年區試試驗和1 年生產試驗，田間表現抗稻曲病，糙米微量元素含量豐富，產量高，適宜在安徽沿江及江南地區作雙季晚稻或單季晚稻進行推廣。

2 兩優5989 特性特征

2.1 主要農藝性狀

兩優5989 系秈型雜交紅米水稻品種。該品種在2014—2015 年 2 年品比試驗及 2016—2018 年安徽省“徽豐源”聯合體2 年區試試驗和1 年生產試驗（表1）中，平均全生育期121.4 d，株型適中，長勢一般，葉姿挺直，抽穗整齊，熟期轉色好，株高108.6 cm，穗長22.0 cm，有效穗345.0 萬/hm2，每穗總粒數145.0 粒，結實率76.1%，千粒重26.0 g。糙米外觀品質色澤透明，腹白小。田間病害發生輕。

表1 兩優5989 產量與主要農藝性狀

2.2 品質分析

2016—2017 年，安徽省“徽豐源”聯合體雙季晚秈組區域試驗統一取樣，送農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測。其中，2016 年檢測結果發現：兩優5989 糙米率82.2%，精米率73.8%，整精米率68.7%，粒長6.9 mm，長寬比3.6，堊白粒率18%，透明度1 級，堿消值7.0 級，膠稠度64 mm，直鏈淀粉15.6%，達部標優質米3 級；2017 年檢測結果發現：兩優5989 糙米率81.1%，精米率72.3%，整精米率61.0%，粒長7.1 mm，長寬比3.5，堊白粒率15%，透明度1 級，堿消值7.0 級，膠稠度65 mm，直鏈淀粉15.7%。

2.3 抗性鑒定

2016—2017 年，安徽省“徽豐源”聯合體雙季晚秈組區域試驗統一取樣，經安徽省農業科學院植物保護與農產品質量安全研究所進行抗病性鑒定，兩優5989 在2016 年的抗病性鑒定結果中顯示：稻瘟病表現中抗（MR2），稻曲病發病率表現抗（R），病指表現抗（R），紋枯病表現感（S1），白葉枯病表現感（S2），條紋葉枯病表現高抗（HR）；2017 年抗病性鑒定結果為：稻瘟病表現感（MR2-S1），稻曲病發病率表現抗（R-R），病指表現抗（R-R），紋枯病表現感（S1-S1），白葉枯病表現感（S2-S2），條紋葉枯病表現高抗（HR-HR）。

2.4 微量元素含量

2017 年經農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測，兩優5989 糙米中鈣（Ca）含量為132.9 mg/kg，鈉（Na）含量為 19.1 mg/kg，鐵（Fe）含量為 16.2 mg/kg，硒（Se）含量為 0.039 mg/kg，鋅（Zn）含量為0.4 mg/kg。

2.5 產量表現

2014 年在安慶市宇順研究所水稻晚秈品比試驗中，兩優5989 小區平均單產10 188.0 kg/hm2，較對照協優92 增產5.84%，達極顯著水平；2015 年在安徽沿江地區多點區域試驗中，小區平均單產8 898.0 kg/hm2，較對照新優188 增產5.89%。該組合于2016 年和2017 年參加安徽省“徽豐源”聯合體2年區試試驗，其中，2016 年單產10 137.0 kg/hm2，較對照新優188 增產10.06%，增產極顯著；2017 年平均產量9 010.5 kg/hm2，較對照新優188 增產6.22%；2 年平均單產9 573.75 kg/hm2，平均增產8.14%。2018 年在安徽省“徽豐源”聯合體生產試驗中，兩優5989 平均產量為8 482.2 kg/hm2，比對照新優188 增產7.92%。

3 兩優5989 栽培技術要點

3.1 適期播種，培育壯秧

兩優5989 適宜在安徽沿江及江南地區作雙季晚稻或單季晚稻種植，根據各地播種季節適時播種，一般為5 月下旬至6 月中旬。建議秧田播種量225 kg/hm2、大田用種量 15～18 kg/hm2。采用濕潤育秧，培育帶蘗壯秧。

3.2 適時移栽，合理密植

兩優5989 秧齡以30 d 為宜，選擇中上等肥力田塊，本田栽插密度16.7 cm×20.0 cm 或20 cm×20 cm，22.5 萬 ～25.5 萬穴/hm2，每穴 1～2 粒種子苗，以保證大田適宜的基本苗。

3.3 施足基肥，適時追肥

施足基肥，中上等肥力田塊施復合肥300 kg/hm2、尿素112.5 kg/hm2。適時追肥，移栽后8～15 d 追施尿素187.5 kg/hm2。視苗情考慮穗肥施肥量。

3.4 田間管理

移栽后田間應保持有水層，活棵后田面可干干濕濕，促進分蘗，適時擱田，孕穗和灌漿抽穗期應保持淺水層。田間除草可結合施肥拌撒化學除草劑。

3.5 防治病蟲害

根據當地植保部門的病蟲害預報，及時防治病蟲害。秧苗期著重防治稻薊馬，移栽后主要防治螟蟲等害蟲，抽穗期主要防治螟蟲和稻飛虱。在秧苗生長發育期間，病害注意防治稻瘟病和紋枯病，抽穗期遇雨水較多應注意防治稻曲病。

4 結語

兩優5989 是安徽省安慶市宇順高科種業股份有限公司以宜535S 為母本，R989 為父本雜交選育而成的紅米水稻晚秈新組合。該品種在2 年的品種比較試驗以及安徽省“徽豐源”聯合體2 年區試試驗和1 年生產試驗中綜合性狀表現優秀，適合在安徽沿江及江南地區作雙季晚稻或單季晚稻推廣種植。