贛州市特色民宿設計與發展路徑研究

葉 菁

(江西環境工程職業學院，江西 贛州 341000)

在城市的快節奏生活中，慢生活成為了一種奢侈的需求，不是逃離現實，而是為了更好的尋找和感受一些不尋常的事物，可以是清水河里的小魚蝦，亦可以是夏日夜晚的螢火蟲。那么有沒有這樣一個地方而且不要很遠，答案是有的。桃江河邊，古榕樹下，渡口邊，小村莊，有著幾千年的自然故事。古時候渡口渡船兩岸路人過往，如今渡船不在，唯有千年古榕仍然屹立，見證過往之風雨滄桑。在榕樹前有一兩層瓦房建筑，主人機緣巧合尋之，見前有古榕后有小筑，更有江水流淌，如同主人的心境，心向往自由的心靈寫照。

國內一座座網紅民宿的興起，成為都市人們在閑暇時光中遠離城市喧囂的伊甸園。而贛州這座美麗的旅游城市，民宿的開發與設計刻不容緩。我國還有很多類似富有特色的旅游城市，本文以贛州民宿為例研究民宿設計發展路徑，對推進贛南地區、乃至全國民宿發展與設計有著重要的意義。

1 民宿設計的核心邏輯要點

1.1 民宿為何存在

想要做好民宿的設計，首先從根本開始挖掘，深入了解民宿究竟承載著現代人的哪方面需求。民宿不僅是一個建筑、房間，更多承載的是地域文化，人文情懷的傳遞。正是因為這份“情懷”，引爆了國內民宿的熱潮，越來越多的旅行者不滿足于常規標準的酒店客房體驗，更傾向于有溫度、有情感、有人情味的居住場所。民宿空間應運而生，每個地方的民宿都有各自的風格和特點。民宿周邊自然環境、生活體驗、歷史文化，民宿內部空間的設計風格，當地的特色美食這些也都是區別于傳統酒店的獨到之處，也是民宿更加吸引人向往的因素。

1.2 好的民宿設計衡量判斷的標準

很多設計師錯誤的認為民宿的設計，僅僅只是房屋內部或者外觀的設計，這種想法極其幼稚且片面，民宿設計構建的是有情懷的生活形態。一般來說，好的民宿設計有兩個衡量判斷標準。

1.2.1 在空間設計層面

民宿設計除了對房子的改造設計，更重要的是依據原有的建筑空間，設計出區別于城市的生活形態，是對生活方式全方位的設計。想要設計出這樣的生活形態，需要從建筑外觀、周邊景觀環境和空間生活氛圍三大方面做全盤系統的考慮與設計。

1.2.2 在民宿經營者層面

經營者的個人情懷和素質，對于民宿最終設計落地效果的好壞至關重要。民宿雖然是很爆款很賺錢的行業，很多人只是奔著賺錢的目的經營民宿，那么這樣的民宿很難能夠設計的很完美。民宿的經營者必須是愛生活懂生活的人，這需要設計師在溝通的過程中，引導客戶對民宿產生正確的認知。

1.3 民宿方案規劃設計的核心要點

民宿的空間設計中有兩點非常重要，設計師做方案必須要考慮到，分別是公共空間和服務流線。

公共空間的設計比客房更重要。其實很多設計師都習慣性的把設計的重點和注意力放在了客房，糾結于客房內部的風格和家具樣式。民宿設計的底層邏輯和傳統酒店完全是兩回事，民宿的客房只要保證基本滿足舒適性就足夠了。那些對于床品材質、軟硬度等有要求的人，大多數都選擇在酒店入住。而選擇入住民宿的人都有一個相似的核心需求在于“社交”，這類群體的需求是希望能夠有一個聚會聚餐玩鬧的空間場所，回房睡覺只是占他們極少部分的時間。 民宿能夠給他們帶來“家”一般溫暖自由的交往空間，所以設計的重點一定要放在公共區域。設計中要單點突破，營造民宿自身的特色和亮點，比方說重點打造開放式餐廚空間，或者桌游空間等。總之，公共區域的功能和亮點，是民宿方案設計中的核心關鍵。

從體驗感出發，保證客人以及服務動線的流暢。民宿的方案設計可以借鑒服務設計的邏輯：理清楚人在空間中的動作路線，以及人和人之間的互動關系，找到并且改善優化其中的痛點。其中的根本邏輯就是從需求體驗出發，合理的方案布局設計。民宿的基本流程大致是這樣：客人到達—辦理入住—入住民宿—用餐(正餐+早餐)—離開—清掃，如果有自身特色或者亮點的設計可以往里補充。設計師應該在每個環節當中洞察，人在空間中的流線、互動和體驗感，動作是否方便或者麻煩，找出痛點改善并且優化，以體驗為依據進行方案的布局設計。

民宿相比酒店，體量較小，儲物空間不足。通常服務人員的服務動作往往是設計中很大的痛點，要了解每個服務人員所服務的各個環節，找到其中弊端，比如，布草間距離較遠，拿取不方便等，合理的布局加以改善并且優化。

1.4 做好民宿設計的關鍵環節

民宿設計的核心是服務于人，想要滿足居住者和經營者的需求，要做好這三個環節：實地考察、挖掘亮點、協調落地。

1.4.1 實地考察

設計師想要做好民宿的設計，實地考察這個環節一定要執行。上文也提到民宿的設計是建筑、周邊環境、生活方式等。全方位系統的綜合設計，絕非僅僅內部空間的設計，因此就要十分了解實地建筑的情況，周邊自然環境，熟悉當地的風土人情、地域文化，這是做好民宿設計的基礎。

1.4.2 挖掘亮點

每個民宿都有各自的特色和主人的情懷，那么相對應在設計中也會有亮點的體現，設計師要把這些亮點無限的挖掘和放大。前提是要滿足人居住的基本功能和需求，原生態是民宿最大的亮點，原汁原味的生態自然環境呈現也是民宿廣受歡迎的重要原因。設計師需要把民宿原生態的特質無限強化，用藝術化的方式呈現出來。

1.4.3 協調落地

民宿項目落地的時候，難免會出現設計師和當地村民等多方需求矛盾的情況，協調和尋求共同價值，如何能夠將當地文化和特色價值發揮到最大，滿足基本使用功能和美學需求的基礎上，盡可能保留原生態的建筑。

2 基于贛州本土優越資源打造民宿策略

要構建發展贛州本土民宿體系，可從以下幾個方面入手：(1)優化布局，明確民宿重點村鎮。如贛南十八個縣地區特色，每個風景區都可結合當地風景特色打造自然民宿。(2)完善鏈條，大力發展“民宿+”新業態。如贛州峰山附近的蘑菇小鎮，結合鄉村特色產業及自然風光，景區與產業的結合，吸引更多人流量。(3)創新發展“公司+農戶”“公司+研學基地”、“公司+產業園區”等多種經營模式。(4)拓展空間，以民宿為核心，用景區化理念提升周邊環境品質。(5)提升特色，凸顯民宿地域文化特色，提高民宿的吸引力和競爭力。(6)塑造品牌，對民宿品牌實行統一宣傳、統一推介。(7)規范管理，在規范建設管理方面，在自然保護區、飲用水水源一、二級保護區、重要自然與文化遺產地、風景名勝區核心景區等高敏感區域，依法禁止新建、擴建民宿項目。

在民宿集聚區要完善游客接待中心、土特產市場、公共廁所、停車場及旅游標識等配套設施，加強文化、娛樂、衛生等配套服務設施建設。同時各地各部門要加強對民宿業的日常監管。在政策扶持方面，要實現民宿開辦“一套材料、一表申請、一窗受理、一窗發證”，逐步推行“不見面服務”。鼓勵農村集體經濟組織以自營、入股、聯營等方式依法使用集體建設用地發展民宿業；對民宿業發展較快、對當地經濟發展貢獻較大的市、縣(區)，通過現有資金渠道予以適當獎補；加大對民宿業的信貸支持等。

3 結 語

發展民宿經濟是促進產業深度融合、轉型升級的重要舉措，是推動美麗鄉村建設、實現鄉村振興發展的重要途徑，是構建新發展格局、擴大內需的重要抓手，將成為擴內需促消費、推動贛州旅游業高質量發展的新動能。要理清思路、突出重點，全力推動民宿產業高質量發展，各地要牢牢把握產業發展的正確方向，堅持規劃引領、融合發展、特色發展、規范發展，著力打通堵點，補短板、強弱項，合力推動民宿產業發展開新局、謀新篇，讓民宿成為贛州市鄉村振興的一張靚麗名片。