是真是假

搓澡還有教程？那長期搓澡真的對皮膚好嗎？

李瑾（皮膚科醫生）：

我們搓澡的時候，在搓掉那層“泥”的同時很有可能是“殺敵八百，自損一千”，帶走的更多是還沒有被皮膚拋棄的有用角質。表皮從外向內分為五層：角質層、透明層、顆粒層、棘層、基底層。在角質層之上，還有一層薄薄的油脂層起保護作用。角質細胞由基底細胞不斷分化，經歷棘層、顆粒層逐漸移行到角質層形成，不斷崩解脫落，形成所謂的“皮屑”。角質層以及表面脂質和水分乳化形成的皮表脂質膜，共同構成了皮膚最表面的屏障保護層，保護機體內部免受外界環境中的各種損害。游離脂肪酸使皮表pH值偏酸，對許多細菌的生長有抑制作用，使機體免受微生物侵襲。雖然角質層是皮膚最外層的堅固屏障，其實它們很多時候也很脆弱。用搓澡巾擦洗皮膚，常常使尚未完全角化的角質細胞過早剝脫，甚至將角質層完全剝脫，露出鮮紅的顆粒層或棘層皮膚，使皮膚的屏障保護作用大大減弱，長期下來容易加速皮膚老化。所以，雖然搓澡真的很舒服，但不宜太過頻繁，角質細胞存在周期為14天，通常間隔一到兩周輕柔地搓一次澡并不會對皮膚有太大影響。

擦屁屁的紙和擦嘴的紙真的不一樣嗎？

貓哥：

生活用紙可以分為紙巾紙和衛生紙兩大類。紙巾紙英文名“Facial Tissue”，表示用在臉上的紙產品，像什么手帕紙呀、餐巾紙呀都屬于這類。衛生紙則包括卷筒紙、抽取式衛生紙等。雖然在我們日常使用中，這兩類紙的區分并不明顯，但實際上它們的確不一樣——前者用來擦嘴和擦臉，后者既然叫衛生紙，當然就是放在衛生間用來擦屁屁的了。

難道這是商家為了多賣貨而故意做的區分嗎？還真不是，它們還真不一樣！第一，從濕度韌性上來說，紙巾紙必須韌性足夠好，才不至于在擦臉擦嘴的時候，紙屑滿天飛;而衛生紙也必須比紙巾紙吸水性更強，才能在擦屁屁時不至于擦不干凈，沖馬桶時也能順利被帶走。第二，從微生物指標來看，紙巾紙比衛生紙的衛生標準更高：紙巾紙執行GB20808標準，要求細菌菌落總數低于200 cfu/g;衛生紙執行GB20810標準，細菌菌落總數只需低于600 cfu/g。第三，費用上也會有差異，不信你們把紙巾紙放在衛生間試試，保準消耗量比衛生紙大得多。

辣椒的表皮越皺越辣，這是真的嗎？

Remineon（京都大學生態學研究中心博士生）：

讓辣椒產生辣的原因是辣椒里含有大量辣椒素，辣椒素的多少也是衡量辣椒辣味的指標。

辣椒里的辣椒素跟其他生物性狀一樣，是由基因控制的。隨著分子生物學技術的發展，科學家發現了控制辣椒素表達的相關基因。當這個基因無法表達時，作為辣味物質的辣椒素就無法生成，這時辣椒的辣味也幾乎會消失不見。辣椒品種不同，這個基因的表達也會不相同，比如平時常見的青椒、彩椒就無法正常表達這個基因，所以幾乎沒有辣味。這個基因雖然能控制辣椒的辣味，但是卻無法控制辣椒表皮是否發皺。所以當你吃尖椒被辣得酣暢淋漓的時候，同樣也會發現它表面并沒有褶皺。

當然，另一方面，生物的代謝是個非常復雜的化學過程，在這個過程中有可能會出現某些物質之間存在拮抗作用的情況，但是目前并沒有科學證據證明辣椒素與辣椒表皮的褶皺有這種關系。