玉米種子儲藏技術研究

溫東強 邢釔浩 覃初賢 覃欣廣 望飛勇

摘 要：為了探討種子適宜的安全儲藏條件，延長種子壽命提高種用價值并為種子儲藏標準化提供理論依據。以雜交玉米種子為試驗材料，加溫干燥至15.0%、13.0%、12.0%、11.0%、10.0%共5個不同含水量檔次的玉米種子儲藏試樣，采用編織袋包裝、鋁箔袋密封包裝2種包裝類型，種子分別儲藏于三種條件：溫度13℃、相對濕度55%，溫度8℃、相對濕度50%，溫度4℃、相對濕度40%的低溫種子庫內，每儲藏6個月進行定期抽樣檢測種子的含水量和發芽率一次。結果表明，溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫內玉米種子的平衡含水量為12.6%，溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫內玉米種子的平衡含水量為12%，溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫內玉米種子的平衡含水量為10.8%;種子含水量≤13.0%的雜交玉米種子，在這三種類型的低溫種子庫內儲藏2a后發芽率仍保持在88%以上，均可安全儲藏2a以上，種子種用價值高。因此，采用溫度不高于13℃、相對濕度不高于55%的儲藏條件建造低溫種子庫用于玉米種子儲藏實際可行，儲藏效果好，兼具節能、維持費用低特性，為種子企業建設低溫種子庫和禾谷類種子儲藏標準化提供了理論依據。

關鍵詞：玉米種子;安全儲藏;低溫種子庫;含水量;發芽率

中圖分類號：S513;S339.3? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼：A

Research on the Storage Technology of Corn Seed

WEN Dongqiang，XING Yihao，QIN Chuxian，

QIN Xinguang，WANG Feiyong

（Germplasm Genebank， Guangxi Academy of Agricultural Sciences，

Nanning， Guangxi 530007， China）

Abstract： The study explores the suitable and safe storage conditions of seeds to prolong the life of seeds and improve the use value of seeds， providing a theoretical basis for the standardization of seed storage. Five sampled hybrid corn seeds were heated and dried to 15.0%， 13.0%， 12.0%， 11.0% and 10.0% of moisture contents， respectively; packed into woven bag and aluminum foil sealed bag， respectively; and stored under three conditions： low-temperature seed bank at A（temperature 13°C， relative humidity 55%）， B（temperature 8°C， relative humidity 50%） and C（ temperature 4°C， relative humidity 40%）， respectively. Every 6 months of storage， the seeds were regularly sampled and checked the moisture content and germination rate. Results showed that the equilibrium moisture content of corn seeds in the seed bank at A was 12.6%， at B was 12% and at C was 10.8%. Hybrid corn seeds， with a seed moisture content of ≤13.0%， after being stored in the three types of low-temperature seed bank for 2a， their germination rate remained above 88%， so they can be safely stored for more than 2a， and have high seed value. Therefore， it is practical and feasible to build a low-temperature seed bank for corn seed storage under storage conditions with temperature not higher than 13 °C and relative humidity not higher than 55%， which has good storage effect， energy saving and low maintenance cost. The study provides a theoretical basis for seed companies to build low-temperature seed banks and standardization of cereal seed storage.

Key words： Corn seed;safe storage;low-temperature seed bank;moisture content;germination rate

玉米是我國第一大糧食作物，占糧食種植面積的42%。玉米種子從收獲到再次播種需要經過一段時間的儲藏期，種子儲藏的好壞直接影響到種子播后植株的生長勢及玉米的產量與質量，因此，種子儲藏需要特定的技術和條件[1-7]。種子儲藏壽命受許多因素影響，種子含水量和種子溫度是影響種子儲藏壽命的兩個最主要因素[8-10]，在適宜條件下儲藏的種子其生活力也會逐漸下降，因此，只有在種子儲藏過程中控制好種子水分和種子溫度及執行相關種子儲藏管理技術規范才能阻止種子生活力下降過快以達到延長種子壽命提高商用價值促進農業發展。有試驗結果表明含水量12.5%～13.0%、初始發芽率91.26%的玉米種子在溫度-10℃、相對濕度30%的長期種質庫內保存28年后種子平均發芽率仍有88.57% [11]，活力仍保持在較高水平。對于種子企業來說，種質庫的建造和維持費用大，運行成本較高，不適合種子企業種子儲藏產業需要;而低溫種子庫的建造和維持費用適中，適合種子企業種子儲藏產業所需。本文以雜交玉米種子為試驗材料，將種子干燥處理成不同含水量后，經包裝后分別儲藏于溫度13℃、相對濕度55%，溫度8℃、相對濕度50%，溫度4℃、相對濕度40%三種低溫種子庫內，在儲藏過程中進行定期抽樣檢測種子含水量和發芽率，對探討玉米種子安全儲藏最適條件，達到延長種子壽命提高商用價值降低種子儲藏成本促進農業發展具有重要的現實意義。

1 材料及方法

1.1 材料

試驗材料為2018年秋季生產的由廣西農業科學院玉米所和廣西兆和種業有限公司培育的“桂單162”玉米雜交種子。

1.2 試驗設備

DHG-9425AE型立式鼓風干燥箱、GXZ-500A型智能光照培養箱、DB-206SC型電熱鼓風恒溫干燥箱、HR-200型精密電子天平、FZ102型微型植物粉碎機、FS-300型塑料薄膜封口機。

1.3 試驗方法

1.3.1 種子干燥溫度和含水量 在38℃溫度環境下干燥新收獲的種子，制作5個檔次的玉米種子儲藏樣品，儲藏樣品的種子含水量分別為15.0%、13.0%、12.0%、11.0%、10.0%。

1.3.2 種子包裝方式 采用屬非密封包裝的編織袋包裝、屬密封包裝的鋁箔袋密封包裝2種包裝方式。

1.3.3 種子儲藏條件 種子分別儲藏于溫度13℃、相對濕度55%的儲藏條件1的低溫種子庫，溫度8℃、相對濕度50%的儲藏條件2的低溫種子庫，溫度4℃、相對濕度40%的儲藏條件3的低溫種子庫內。

1.3.4 種子水分、發芽率檢測依據和儲藏后種子發芽率下降顯著性的判定 種子水分和發芽率檢測按照國家標準GB/T3534.1～3543.7-1995《農作物種子檢驗規程》。

種子含水量測定 高溫烘干法，稱取種子磨碎樣品2份，樣品重4.5～5.0g，置溫度為130℃～133℃烘箱內烘干1 h，取出置干燥器內室內冷卻30 min左右后稱重。

種子發芽率測定 采用發芽盒紙間發芽，每處理100粒種子，4次重復;發芽溫度恒溫25℃，末次計算發芽為第7天。

測定時間 含水量和發芽率測定時間為儲藏前、儲藏6個月、12個月、18個月、24個月。

儲藏后種子發芽率下降顯著性判定 種子發芽檢測有試驗誤差，依據《農作物種子檢驗規程》中發芽試驗表4發芽試驗的容許差距來判定儲藏種子發芽率是否出現顯著下降。

1.3.5 數據分析 試驗數據用Excel 2007進行分析整理。

2 結果與分析

2.1 不同含水量、不同包裝方式玉米種子儲藏后含水量變化情況

不同含水量、不同包裝類別的玉米種子在三種類型的低溫種子庫儲藏的含水量變化情況見表1，溫度13℃、相對濕度55%的低溫種子庫為儲藏條件1的低溫種子庫，溫度8℃、相對濕度50%的低溫種子庫為儲藏條件2的低溫種子庫，溫度4℃、相對濕度40%的低溫種子庫為儲藏條件3的低溫種子庫。

從表1可看出，非密封包裝含水量為13%的玉米種子在儲藏條件1的低溫種子庫儲藏6個月后其種子含水量下降為12.6%，儲藏24個月后其種子含水量仍為12.6%;非密封包裝含水量為13%的玉米種子在儲藏條件2的低溫種子庫儲藏12個月后其種子含水量下降為12%，儲藏24個月后其種子含水量仍為12%;非密封包裝含水量為12%的玉米種子在儲藏條件3的低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量下降為10.8%，儲藏24個月后其種子含水量仍為10.8%。非密封包裝含水量為11%的玉米種子在儲藏條件1的低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量上升為12.6%，儲藏24個月后其種子含水量仍為12.6%;非密封包裝含水量為11%的玉米種子在儲藏條件2的低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量上升為12%，儲藏24個月后其種子含水量仍為12%;非密封包裝含水量為11%的玉米種子在儲藏條件3的低溫種子庫儲藏6個月后其種子含水量下降為10.8%，儲藏24個月后其種子含水量仍為10.8%。溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫玉米種子的平衡含水量為12.6%，溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫玉米種子的平衡含水量為12%，溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫玉米種子的平衡含水量為10.8%。

2.2 不同含水量、不同包裝方式玉米種子儲藏后發芽率變化情況

不同含水量、不同包裝方式的玉米種子在三種類型的低溫種子庫儲藏后發芽率變化情況見表2，表2結果表明，含水量為10%、11%、12%、13%、15%的玉米種子采用密封包裝分別在儲藏條件1、儲藏條件2、儲藏條件3的低溫種子庫內儲藏24個月后，含水量為10%、11%、12%、13%的玉米種子的發芽率顯著高于含水量為15%的玉米種子的發芽率。10%、11%、12%、13%4種不同含水量玉米種子采用非密封包裝或密封包裝分別在三種條件的低溫種子庫內儲藏24個月后，發芽率與入庫儲藏前相比沒有變化或相差不明顯。在三種類型的低溫種子庫儲藏二年含水量為10%、11%、12%的非密封包裝玉米種子種子發芽率下降0～1%，種子發芽率下降幅度微小;在三種類型的低溫種子庫儲藏二年含水量為10%、11%、12%的密封包裝玉米種子種子發芽率下降0～1%，種子發芽率下降幅度微小;在三種類型的低溫種子庫儲藏二年含水量為13%的非密封包裝玉米種子種子發芽率下降0～2%，種子發芽率下降幅度微小;在三種類型的低溫種子庫儲藏二年含水量為13%的密封包裝玉米種子種子發芽率下降1%～3%，種子發芽率下降幅度小;與入庫前種子發芽率相比，差異不明顯，儲藏后種子發芽率不低于88%，說明種子儲藏安全種用價值高。在三種類型的低溫種子庫儲藏二年含水量為15%的密封包裝玉米種子種子發芽率下降6%～10%，種子發芽率下降幅度大，與入庫前種子發芽率相比，差異明顯，說明含水量為15%的玉米種子，不宜用密封包裝方式儲藏。

3 討論與結論

3.1 討論

種子發芽率是評價和檢驗種子質量好壞的指標，在種子生產、儲藏和科學研究中被廣泛應用。種子發芽率與其儲藏性能相關，一般發芽率高的種子表現出更加明顯的生長優勢和生產潛力，其儲藏潛力也更強，利用價值更高。儲藏時間也影響種子的發芽率，隨著儲藏時間的延長細胞膜完整性受損和抗氧化酶活性下降等導致種子衰老，發芽率逐漸喪失。本試驗采用經干燥后不同含水量玉米種子通過不同包裝后放置在三種條件的低溫庫內貯藏，通過分析種子發芽率變化來評價分別用編織袋包裝和鋁箔袋密封包裝不同含水量的玉米種子在三種條件下的儲藏特性，結果發現，在儲藏條件1的低溫種子庫內儲藏，初始含水量為15%非密封包裝的玉米種子，儲藏6個月后其種子含水量已降至13.3%，儲藏12個月后其種子含水量已降至12.9%，儲藏18個月后其種子含水量已降至平衡含水量12.6%，儲藏24個月后其種子發芽率只是下降3%;而含水量為15%的密封包裝的玉米種子在三種類型的低溫種子庫內儲藏二年種子發芽率下降明顯，種子發芽率下降幅度大;其中含水量為15%的密封包裝的玉米種子在儲藏條件1的低溫種子庫內儲藏，24個月后其種子發芽率下降了10%，下降顯著。初始含水量為13%的非密封包裝的玉米種子在儲藏條件1的低溫種子庫儲藏，6個月后其種子含水量已降至平衡含水量12.6%，24個月后其種子發芽率只是下降2%;而含水量為13%的密封包裝的玉米種子在儲藏條件1的低溫種子庫儲藏，24個月后其種子發芽率下降3%。表明玉米種子發芽率高低和耐儲藏性因種子包裝和含水量不同而存在差異，儲藏溫度相同，種子含水量越低，種子發芽率下降越緩慢。含水量為15%的玉米種子不適宜進行密封包裝貯藏。

含水量為13%的密封包裝的玉米種子在儲藏條件3的低溫種子庫儲藏，24個月后其種子發芽率下降1%;含水量為13%的密封包裝的玉米種子在儲藏條件2的低溫種子庫儲藏，24個月后其種子發芽率下降2%;含水量為13%的密封包裝的玉米種子在儲藏條件1的低溫種子庫儲藏，24個月后其種子發芽率下降3%。表明儲藏種子含水量相同，儲藏溫度越低，種子發芽率下降越緩慢。含水量為13%的玉米種子可進行密封包裝儲藏。

玉米種子營養物質含量多，胚大，天然雜交率高，生命力旺盛，質量受收獲季節、氣候等因素影響，玉米的成熟度很不均勻，穗頂部籽粒成熟慢，含水量大，脫粒時易損傷，未成熟與破損粒共存，這些因素給玉米種子的安全儲藏帶來了困難。種子有其種用壽命期限，低溫干燥條件儲藏有利于延緩種子衰老速度，但種子終將失去種用價值。適宜的種子含水量和儲藏條件是延緩種子儲藏過程中生活力下降的關鍵因素。本試驗研究表明，凈度不低于98.0%、初始含水量不高于13%，發芽率不低于91%的玉米種子經編織袋包裝和鋁箔袋密封包裝后儲藏于溫度不高于13℃、相對濕度不高于55%的低溫種子庫內2年，種子發芽率仍達88%以上，種用價值高。廣西約有50家玉米種子生產企業，絕大多數種子企業種子倉儲基礎條件薄弱，種子安全儲藏重點加工工序——干燥工藝水平參差不齊，多數種子企業仍采用場地晾曬方式對玉米種子進行干燥，造成玉米種子干燥不及時，批次間種子水分含量差異大，給種子安全儲藏帶來巨大隱患。本試驗研究結果表明用編織袋包裝的初始含水量為15%的玉米種子在溫度不高于13℃、相對濕度不高于55%的低溫種子庫內儲藏，其種子含水量在儲藏過程中會逐漸下降至12.6%以下安全儲藏含水量，可消除種子晾曬后含水量不均勻入庫儲藏后造成儲藏安全的隱患，從而保證了種子種用價值。本試驗研究結果應用廣泛，采用溫度不高于13℃、相對濕度不高于55%的儲藏條件建造低溫種子庫，節能，維持費用低，種子儲藏效果好，為種子企業建設低溫種子庫和禾谷類種子儲藏標準化提供了理論依據。

3.2 結論

溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫玉米種子的平衡含水量為12.6%，溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫玉米種子的平衡含水量為12%，溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫玉米種子的平衡含水量為10.8%。

種子含水量15%以下的非密封包裝的雜交玉米種子可在溫度13℃、相對濕度55%，溫度8℃、相對濕度50%，溫度4℃、相對濕度40%這三種類型的低溫種子庫內儲藏，可安全儲藏二年以上。

種子含水量≤13.0%的雜交玉米種子無論是非密封或密封包裝都適宜在溫度13℃、相對濕度55%，溫度8℃、相對濕度50%，溫度4℃、相對濕度40%這三種類型的低溫種子庫內儲藏，可安全儲藏二年以上。

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