生態康養旅游產品開發策略研究

鄧小輝，李雪芬

(廣安職業技術學院，四川 廣安 638000)

1 引言

生態康養旅游是目前世界上最具開發潛力,最能滿足可持續發展理念的旅游產品之一,也是一種新興的旅游方式。它是以生態旅游和康養旅游相融合,借助旅游目的地優美的生態環境，再運用完備康養的設施和康養的生活形式，為旅游者提供一種休閑觀光、養生養心的綜合旅游方式。其核心內容是在自然環境優美、景色怡人、生態環境友好的地區,通過開發各種項目活動達到休閑康養的目的。因此，生態康養旅游產品開發對環境的要求比較高。當前城市里的廢氣、噪音等污染都是市民身心健康的大敵,人們渴望能夠經常到生態康養區中去“洗肺”,到綠色田園中“養眼”,到潮潤山林鄉間中“浴膚”,這種旅游方式調節了緊張的工作、快節奏的生活，釋放了身心，緩解了“亞健康”“城市病”等不利于身心健康的問題[1]。因而,綠色健康的生態環境,如山林、溪谷、濕地、湖泊等就成為生態康養旅游的理想之地。

2 生態康養旅游開發原則

2.1 遵守國家法律、法規和行業技術規范

生態康養旅游開發首先要按照國家相關法律、法規和政策來實施，如：《旅游法》《國務院關于加快發展養老服務業的若干意見》《全國生態環境保護綱要》《國生態旅游發展綱要》《國民旅游休閑綱要》等。在開發的規劃、設計、施工、運營和管理等，都要遵循旅游業相關技術性文件標準。如：《旅游規劃通則》《風景名勝區規劃規范》等[2]。

2.2 統一規劃、分步實施，生態保護與開發融通共進

生態康養旅游開發要以生態學、環境學、經濟學和旅游學等相關學科理論為指導，以生態環境保護為基礎前提，生態康養旅游開發要整體策劃，依照本區域生態文化布局和生態產業發展藍圖，要求統籌協調，統一規劃,分區域、分步驟安排建設內容和項目，做好宏觀管控[3]。在開發具體的項目時應突出特色和重點、遵循因地制宜、分步漸進實施。在積極推進開發不同類型的康養旅游時，如：山地森林、峽谷溪河、湖泊濕地、濱江海洋等生態康養旅游時，要因區地域不同、類型不同、客源市場不同等因素，做到開發的形式和內容也要各不相同；但是要明確保護優先、避免先開發、后治理的老路，切實做到保護與開發并重，真正實現生態環境與人類友好共生。

2.3 整合資源、特色發展、適度超前、市場導向開發

生態康養旅游開發應該以本地的自然生態康養旅游資源為前提基礎，結合當地的地域文化、突出地方特色，突顯自然生態、康養保健和自然野趣等功能，形成本地區獨具特色的風格和鮮明的本地生態康養旅游產品譜系。要以康養旅游客源市場趨勢為導向，充分整合現有的的基礎條件和本地特色的優勢旅游產品和旅游資源，緊密圍繞國家生態文明建設這一重大戰略、緊跟這一發展步伐，有效推動生態康養旅游這一產業發展，不斷豐富和完善生態康養旅游產品體系，著力實現知名品牌的創設。

3 生態康養旅游開發模式

生態康養旅游在開發實施的過程中，要依據開發對象的旅游空間區域大小來決定。一般情況可以按“康養目的地”“康養旅游景區”“康養項目”三個維度進行細化層級和層次。三個層級之間既相互獨立、又相互聯系，同時也可以按照旅游目的地的規劃、旅游企業發展計劃，相互融合、統籌協調，進而形成生態康養開發的不同層次。

3.1 生態康養目的地開發

這個層級要依托本區域現有的旅游基礎設施和規模，同時還要有以生態康養為核心和主題吸引力的、具有一定聲譽的知名景區。同時還要有其他配套的生態康養旅游的設施、設備要素等，滿足能開發更多豐富多樣的康養旅游產品資源體系。此層級康養旅游目的地可以是旅游城市、特色旅游小鎮、也可以是獨特的村莊，開發的重點是在于區域內的旅游基礎設施、旅游產品搭配和類型、旅游服務水平和完備的配套設施等多方面[4]。如：泰國齊瓦頌度假村，其周期性康養套餐產品是世界頂級康養度假村。與對岸的芭提雅不同，華欣的自然資源不算優秀，但其寧靜優美，更醇厚的泰國佛教文化痕跡及舉世聞名的水療產品，吸引了不少歐洲游客；不同于傳統的度假村，基于東西方健康哲學，運用東西方康養技術，基于水療向瑜伽、康體延伸，重視“身心靈”的三者平衡。

3.2 生態康養景區開發

此層級需擁有獨特的生態康養旅游資源，能借助這些資源開發出某類主題的生態康養產品，同時還應具備基本的旅游配套設施和基本的項目要素保障。此類景區要善于挖掘基于自身的資源稟賦，以獨特的一項或幾項生態康養旅游項目為主要方向的進行開發，重點在于與這些主題項目相適應、相配套，能提供完備的、對等的旅游服務，并不斷提升景區的經營管理水平。如：博鰲恒大·養生谷。它是由獨創頤養園、長樂園、康益園和親子園四大園組成，向會員提供醫養服務、體檢服務、健康保險服務和“購租旅”優惠等形式，以養生谷為載體，提供健康管理及頤養服務。實現了老中青少全齡段健康養生新生活體驗，采用全方位、多維度、高品質健康管理理念，高規格、全周期和全保障、保險模式，并以購買、租賃、旅居等多方式的入會員新商業模式[5]。通過認購會費加入后，會員便可以體驗多維度、高精準科學生命管理，配有養生、康體及餐飲設施的醫養內容；高品質健康養生方式，內配有專門的康養保健學堂、專業的康體教練及康體設施和專業文娛骨干指導開展活動；這些專業教練能依照不同個體體質差異和健康狀態進行個性化、差異化、科學指導定制運動養身計劃，讓游客體驗到運動的暢快和強身健體的目的。文藝骨干則會讓你構建跨代交流溝通圈，實現和踐行長幼共融的、和諧同樂的生活場景[6]。

3.3 生態康養項目開發

3.3.1 生態康養吃、住開發。首先，生態康養餐廳設計、建設和裝修都要與周邊的生態環境相協調統一，并能體現當地獨特鮮明的文化，餐廳內的餐食、產品都要圍繞綠色、生態、健康、養生來做文章。菜品的立意要有創意，食材的的選用要有機、安全，做法上既要做到形美、味美，更要講究營養、科學。既要體現中華傳統佳肴的精髓，又要體現現代健康飲食的理念。再是，生態康養的住宿，康養主題別墅、客房、公寓等，不光要在建筑的設施、設備等方面下功夫，體現生態健康的形式，還更要在其內部的裝飾裝修、布草、服務細節等方面給予更多地體現和凸顯。如近來興起的原始民宿，在建筑選材上體現就地取材、低碳、環保，同時注意到光、電污染，真正能夠享受到原始的“鄉憂鄉愁”[7]。接著，吃住的環境上要下功夫。如：花卉植被的栽植，它可以凈化空氣、美化環境、調節心情、陶冶情操，游客在在享受花卉植被的色、香、姿、韻的同時，愉悅了心情、陶冶了性情，利于了身心健康。最后，針對四季時節的氣候特征，要在飲食起居上還應順應時節的變換規律特點，滿足“春夏補陽、秋冬養陰”理念，如避暑康養旅游產品就是典型的四季變化康養旅游產品。

3.3.2 生態休閑運動、理療調理產品創設。本地區要結合當地的地理氣候環境，因地制宜創設有利于休閑運動、游樂并舉的活動或體育項目，項目的形式和內容都應該與生態康養的宗旨相吻合，并能充分地融合在觀光放松、游憩休閑等核心旅游活動中去。如：森林氧吧生態康養游，以溪谷、山林為生態本色,以負氧離子,適居溫度、濕潤空氣、綠色環境、礦泉水質等為康養元素,可以在景區中開發森林浴、森林氧吧、森林陽光、霧浴、礦泉浴、竹海浴、植物標本采集游、環境教育游和瑜伽、露營、攀巖、登山等健身康體活動。生態理療產品是生態康養旅游的又一重要活動形式，具有廣泛認可度和廣闊的市場前景，被譽為康養旅游中的“拳頭產品、朝陽產品”，其賦予了運動、度假和保健的相互融合、相互貫通，既有形式、又有內容和載體的健康康養理念。要實現這一理念就需要有專業的團隊、完備配套基礎設施作保障[8]。

3.3.3 民間民俗文化養生開發。不同的民族、生活在不同的地域，他們的生活習俗和生活方式各有不同，同時他們依靠生長的那片自然環境，形成了不同的民俗養生文化。如漢族就有茶文化養生之道，茶文化深受傳統哲學思想所影響，中華養生歷來奉行德行修為作為養生的核心要義。還有端午節當天人民會采摘一些草藥，熬水沐浴，可以預防疾病。如藏族人民的藏浴節，他們在藏歷八月的噶瑪堆巴星照耀過的水，水皆可成為甘露，沐浴過這甘露，就能調理三高、健脾養胃、通經活絡、調節身心等，起到祛除罪孽和疾病的作用。回族則有節食養生的文化。民間常有這些諺語“飯后百步走，活到九十九”“多吃蔬菜少吃肉、粗茶淡飯能長壽”等康養之道，現代醫學也認可這些養生之道。民族醫學理論中認為,不同地區的自然環境會孕育出具有本地獨有的物質,這些活性物質具有健體去疾的效果。例如,土家族、瑤族、苗族等藥浴等都代表了很多少數民族特有的養生方式；客家煲湯、藥膳等都是客家人的養生方式。因此，康養目的地要借助本地地域文化、養生文化、民族文化等內容，融合到康養旅游產品的開發之中去，以提升產品特色和品位，升華游客體驗的形式和內涵。如艾草浴、香囊睡枕、五禽戲等，體驗者在體驗的同時還可享受藥膳養生美食[9]。

3.3.4 宗教文化養生產品開發。我國人民信奉的宗教很多，但主要的是佛教和道教。佛教康養的核心是禪文化，其要義是：“心一境性”“靜慮深思”等，其應調五事，即“身、心、食、息、眠”。其現代醫學認為,這些有促使人體新陳代謝、降低激素生長、增強免疫功能。通過禪功靜坐，以靜深慮、排除雜念、穩定情緒等從而延長了人的壽命。道教養生的方法則為：首先重視道德品質修養；其次素重煉氣之法，即為一種動靜結合的元氣養護之法，如太極拳、太極劍等；再是注重鍛煉適度、持之以恒，遵循生命在于運動；接著自身的心理修為衛生，要做到忍怒抑喜、胸襟大度、處世不驚、淡泊名利等始終保持平和心態和良好精神狀態；最后是良好飲食習慣、做到營養膳食。因此，可以從養身、養心、養神三個層面,根據其本地的宗教養生資源分別打造產品：其一，宗教膳食養生產品開發，我們可采選取本地野生植物、瓜果、中草藥材為原料,針對消費者體質提供不同的菜品選取，再依據時令季節的變化調整搭配菜品[10]。如“五行養生素席”“素食長壽宴”等。其二，武術運動養生開發，宗教武術養生歷史悠久、深受大眾認可、易于推廣運用，如：八仙劍、太極劍、太極拳等，同時我們可以創新原有的武術套路，并運用到康養方向，同時針對不同受眾人群開創出繁、簡、難、易不同的武術療養形式。最后，醫藥養生產品開發，可以借助當地宗教文化，開設醫養館提供養生咨詢，利用坐忘存思、服氣守一等方法改善消費者健康狀況；另外提高睡眠質量、瘦身塑形方面建設睡眠改善和瘦身館為主題的酒店；在宗教音樂養生產品上可以加以開發和運用。

4 結語

健康長壽是人類永恒的追求，只有生態優美的環境才會有健康的生活，“環境友好—健康生活—‘雙文明’實現—社會進步”這四要素相互聯系、循環促進。發展生態康養旅游就是保護環境、維護生態平衡、確保人類健康、帶動旅游業發展、促進社會經濟發展和進步，是實施好國家“大健康”戰略和生態文明建設的重要路徑。