菠菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

王潤海

(烏蘭察布市商都縣審計局，內(nèi)蒙古 商都 013450)

1 生物學(xué)特征

1.1 根

菠菜有較深的主根，較發(fā)達。直根稍粗膨大。上部紅色，貯藏養(yǎng)分，味甜可食。主根群發(fā)布在20～30 cm耕層內(nèi)，側(cè)根不發(fā)達，不適于移栽。

1.2 莖

營養(yǎng)生長期間為短縮莖，生殖生長期間花莖伸長，高66～100 cm。

1.3 花

菠菜的花為單性花，少數(shù)有兩性花。雌雄異株，少數(shù)雌雄同株。

2 播期與品種

2.1 春菠菜

開春后氣溫回升到5℃以上時即可開始播種，3月為播種適期，播后30～50 d采收，品種宜選擇抽薹遲、抗寒性強、葉片肥大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的遲圓葉菠、春秋大葉、沈陽圓葉、遼寧圓葉等。

2.2 夏菠菜

菠菜性喜冷涼，不耐高溫和強光，一般在5～7月分期播種，6月下旬至9月中旬陸續(xù)采收，宜選用耐熱性強，生長迅速，不易抽薹的華波1號、春秋大葉、廣東圓葉等。

2.3 秋菠菜

8～9月播種，播后30～40 d可分批采收。品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等。

2.4 越冬菠菜

10中旬至11月上旬播種，春節(jié)前后分批采收，宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。

3 種植方法

3.1 整地作畦

選擇疏松肥沃、通透性強、保水保肥、排灌條件良好、上茬未種過十字花科蔬菜的微酸性壤土較好，pH值5.5～7。整地時畝施腐熟有機肥4000 kg，過磷酸鈣40 kg，整平整細(xì)，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2～1.5 m。

通過對A市3個社區(qū)拆遷抗?fàn)幨录目疾欤梢园l(fā)現(xiàn)，在新時代社會轉(zhuǎn)型發(fā)展期，地方政府更多是應(yīng)用一種“軟策略”回應(yīng)釘子戶的抗?fàn)幮袨椋饕ㄍ讌f(xié)讓步、間接動員、參與調(diào)解三種形式。從本質(zhì)上看，這種“軟策略”其實是一種“非正式策略”，體現(xiàn)的是在壓力型體制之下地方政府“避免出事”的治理邏輯。

3.2 播種育苗

一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12 h后，放在井中、4℃左右冰箱或冷藏柜中處理24 h，再在20～25℃的條件下催芽，經(jīng)3～5 d出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3～3.5 kg。

畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。

夏、秋播種后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。常保持土壤溫潤，6～7 d可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)保溫促出苗，出苗后撤除。

3.3 田間管理

3.3.1 春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，幼苗出土后，對于生長密集的群體要及時間苗。第1次澆水時，務(wù)必用小水緩緩澆灌，以免因根部暴露造成死苗，最好用井水灌溉，禁止中午高溫時灌溉，以在清晨或傍晚灌溉為宜。前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15 d要追施速效氮肥。

3.3.2 夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽網(wǎng)，可用竹竿搭建高度為0.8～1.0 m的簡易遮陽棚，也可利用閑置的大棚直接覆蓋遮陽網(wǎng)，選用透光率為50%左右的遮陽網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進行小水勤澆。2～3片真葉后，追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水，以促生長。

3.3.3 秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水，菠菜整個生育期需水量較大，但菠菜根系不夠發(fā)達，所以每次澆水量不應(yīng)太大。2片真葉后，結(jié)合間苗，除草,追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2～3次，每畝每次尿素5～10 kg。

3.3.4 冬菠菜播后土壤保持濕潤。3～4片真葉時，適當(dāng)控水以利越冬。2～3片真葉時，苗距3～4 cm。菠菜發(fā)芽出土后，要進行1次淺鋤松土，以起到除草保墑作用。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應(yīng)覆蓋塑膜和遮陽網(wǎng)保溫，可小拱棚覆蓋。開春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。

4 病蟲害防治

4.1 病蟲防治

菠菜常見的病蟲主要有蚜蟲、枯萎病、矮花葉病、葉斑病、霜霉病。

蚜蟲：用40%樂果1000倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液噴霧。

枯萎病：發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除，病穴及四周淋50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，40%多硫懸浮劑500倍液，或10%治萎靈水劑300～400倍液。

矮花葉病：噴灑5%菌毒清水劑500倍液或7.5%克毒靈水劑700倍液、3.85%病毒必克可濕性粉劑600倍液、20%病毒寧水溶性粉劑500倍液。

葉斑病：用30%堿式硫酸銅懸浮劑400～500倍液，或1:0.5:160波爾多液，或75%百菌清可濕性粉劑700倍液，或50%乙霉，多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧。

霜霉病：用30%堿式硫酸銅懸浮劑400～500倍液，或1:0.5:160波爾多液，或75%百菌清可濕性粉劑700倍液，或50%乙霉，多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧。

防治蚜蟲也可用物理防治方法，如黃板誘蚜和銀灰膜避蚜法：潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。

4.2 病害防治

夏菠菜易得霜霉病、炭疽病、斑點病和病毒病。霜霉病用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，炭疽病用50%多菌靈可濕性粉劑700倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧防治。斑點病用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或40%多硫懸浮劑600倍液噴霧防治。病毒病用1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧防治。

5 適時采收

菠菜是一次播種多次采收的綠葉蔬菜。在18～25 cm時即可采收，一般生預(yù)期為55 d左右，菠菜適期播種，分次采收產(chǎn)量最高，在播種后30～50 d有5～6片葉子即可進行第1次采收，基本在50 d左右全部收獲，采收不易過晚，以免影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

6 小結(jié)

近年來，隨著菠菜的栽培以及種植技術(shù)的提高，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的商品菠菜基本可保證周年生產(chǎn)供應(yīng)。菠菜也由傳統(tǒng)少量食用的野菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯钍軓V大消費者喜愛的特色蔬菜。因此，隨著菠菜種植推廣面積的逐步擴大，商品菠菜也將成為大眾更普遍接受的蔬菜。