給太空站送份“外賣”

陳銳海

制作一份令人垂涎的美味佳肴，對廚藝精湛的赫斯頓來說，早已不是什么難事。不過這回，面對眼前的“外賣訂單”，這位英國頂級廚師卻一籌莫展。

當歐洲航天局將“訂單”送到赫斯頓的手上時，他就知道，這不是一份普通的“外賣”。一切順利的話，它們將“搭乘”火箭，沖上云霄，騰云駕霧，最終抵達千里之外的國際空間站，成為航天員的盤中美味。

等待赫斯頓的是“遠在天邊”的英國宇航員，他們早就盼著這份遠道而來的“外賣”。

不過，赫斯頓被重金請來制作“太空盛宴”，可不僅僅是為了給宇航員制造驚喜這么簡單。刨除這種浪漫情調，他要考慮更多的是健康問題。

由于太空失重，血液經常涌向頭部，以致鼻子長期堵塞，宇航員就像得了久治不愈的重感冒，苦不堪言。吃進肚子的食物飄浮不定，永遠無法沉到胃底，惡心反胃已是司空見慣。就連不小心打了個哈欠，體內的食物都能隨著氣流一泄而出。長此以往，食欲不振，不到一周，人體就能流失20%的肌肉。

到那時，身體已然被掏空，美食成了填補空洞的絕佳手段。然而，在赫斯頓為太空站送“外賣”之前很長的一段時間里，宇航員們望穿秋水等來的并非佳肴，而是索然無味的袋裝食品、壓縮罐頭。“雞胸肉和豌豆變成黏糊糊的泥漿，就像嬰兒食物。”有些還是獸醫設計而成的，全是“干貨”，味同嚼蠟。

宇航員含辛茹苦，卻食不甘味，著實讓人心疼。不過，你可千萬別以為這是航天局思慮不周，或者故意刁難。人家確實也有不得已之處。畢竟，除了照顧宇航員的健康，更需要保障的是他們的安全。

因此，空間站里不會有鍋碗瓢盆，更不可能存在柴火爐灶，一切來自地面的“外賣”基本是真空包裝的熟食。一次性“采購”，糧食囤個一年半載也是常有的事。但這其中絕不允許出現會產生碎屑的食物，這些小碎片在無重力的艙內會立馬變得非常“任性”，四處飄灑。一旦它們鉆進精密儀器的縫隙，后果不堪設想。美國宇航員約翰·沃茨·楊就曾在航天服里偷帶三明治，險些釀成大禍，最后遭到嚴厲處罰，一度被禁止飛行。

“太空食物不好吃，改善一下吧”，歐洲航天局將滿心的擔憂和愿望化成一紙“訂單”，遞到聞名遐邇的大廚赫斯頓手里。

赫斯頓開始到模擬太空艙體驗失重的感覺，與仍在地面培訓的宇航員促膝長談，了解他們的生活習性和個人訴求。長期調研后他才理解，這些“背井離鄉”的探索者，對于食物的期許大同小異。他們希望在孤獨的星際旅途中，能通過味蕾這把鑰匙，打開記憶的盒子，讓自己慢慢回味地上的歡樂時光。

這樣看來，“完全可以把那些食物做得更好看、更好吃，讓他們在享用的時候有一種身臨其境的現場感”，細致入微的赫斯頓試圖用精心設計的食品包裝來博得疲憊不堪的太空吃貨們的微微一笑。在安全健康的前提下，幾滴煙熏油被加入新鮮的鮭魚罐頭里，“這能讓他回憶起河邊篝火烤鮭魚的浪漫時光”。特制的香腸洋蔥菜，“將與家人營火烹飪的家庭記憶帶到遙遠的太空站”。

結果還不錯，經過一年的探索，赫斯頓把這份精心研制的“外賣”，如期送到“顧客”的口中。舌尖撥動的記憶，能否將天上人間緊密相連，除了用餐者本人，或許無人知曉。唯一能確定的是，宇航員們用完餐后，將一如既往地探索著地球，而赫斯頓會繼續探索著這群太空吃貨們的味蕾和情感。

（紙飛機摘自《意林·原創版》）