地質探秘

花崗巖景觀

在法國，人們可以觀察到的花崗巖景觀主要是在布列塔尼、中央高原、孚日和科西嘉島。花崗巖還構成了阿爾卑斯山和比利牛斯山的山峰。

在高山上，花崗巖形成了峰巒疊嶂的針狀面，令人印象深刻，是登山者攀登的對象。霞慕尼山和勃朗峰的山頂都是由花崗巖構成的。

在半山腰，花崗巖組成了圓形的山丘，山丘上常有林木。科西嘉島主要由花崗巖地下土組成，這些花崗巖形成了欽托山和巴維拉山口的美麗風景。

許多花崗巖區域呈現出亂石的景觀，亂石的形狀呈圓形，有時甚至頗為壯觀。 所有花崗巖高地都是開裂的。 在高地深處流淌和停滯的水主要沿著裂縫改變著巖石的面貌，裂縫處的花崗巖“腐化”，變得脆弱不堪。然后，侵蝕作用清除了裂縫，出現了一些孤立的花崗巖塊。它們慢慢變圓，堆積起來，形成亂石。隨后，亂石堆也逐漸被侵蝕殆盡，而地下形成了新的花崗巖。

在布列塔尼北部的普魯馬納克地區的粉色花崗巖海岸，你可以沿著海岸線邊上的海關小徑，看到幾千米長的亂石堆，那里的巖石尤為壯麗。

花崗巖的起源

源自地下幾千米或幾十千米深的富含硅石的巖漿緩慢冷卻，就形成了花崗巖。這種類型的巖漿是在山脈的誕生過程中形成的。在巖漿冷卻的過程中，礦物質會結晶，并產生巖石。如果我們在一些地區的景觀中看到花崗巖塊，這是因為它們已經逐漸被抬高，曾經矗立在上面的巖石已經逐漸被侵蝕剝落。所有這些都是在數百萬年的時間里發生的。花崗巖是構成大陸地下土深層的主要巖石。假如我們探測巴黎地區地下2千米深處就能發現花崗巖。

變質巖

在年輕或古老的山脈中，經常會看到外觀呈片狀或帶狀的巖石，這類巖石大多可以沿著其自然形成的脆弱面進行分割，用于鋪路面或屋頂。這些都是變質巖。

巖石的變質作用

因為板塊碰撞，有些山脈還在形成當中，比如今天的安第斯山脈、喜馬拉雅山脈或阿爾卑斯山脈等。這些山脈的地下土中，巖石被埋在深處，在那里它們承受著非常高的壓力和或多或少的高溫。這樣的條件會使它們發生變化——頁巖出現了，新的礦石形成了。原始巖石改變了外觀，發生了變質，這就是所謂的變質作用。

板巖是僅僅發生了很微弱轉變的古老黏土。它們具有可以分裂成薄板的特性：這就是所謂的裂縫。把它們劈開和切割之后，就可以用于制作屋頂上的覆蓋層。

片巖是比板巖更厚的一種變質巖。片巖硬度較高，又因為含有云母，所以往往具有光澤。片巖可用于修建平坦的石質屋頂，即板石屋頂。板石屋頂在阿爾卑斯山區和中央高原十分常見。

片麻巖通常具有典型的帶狀外觀，其淺色層富含石英和長石，深色層富含云母。

大理石是變質巖，對應的是已經完全再結晶的石灰巖。意大利卡拉拉的白色大理石舉世聞名。米開朗琪羅就是用這種大理石創作了舉世聞名的《大衛》雕塑，這座雕塑如今在佛羅倫薩博物館展出。

古老的砂巖通過熱和壓力的轉化，形成一種非常堅硬的巖石，叫作石英巖，這種巖石經常被用于室外地面的鋪裝。

巖石的大循環

在地球的表面和深處，巖石相生相成：地表的侵蝕作用，地下的炎熱和壓力，這些都讓板塊發生移動，板塊之間分離、靠近，有時候還會相撞。

地球表面的所有巖石，無論其來源如何，都會被侵蝕，產生沖積物，由河流帶走。

地幔巖的熔化形成火山巖并流向海洋中央。這就是為什么海底會以每年幾厘米的速度向外擴張。

沉積巖是通過沉積物而在地球表面形成的。而沉積物大多數是陸地侵蝕作用的產物。最常見的情況是沉積物形成巖石層，在海底累積，地殼運動將形成于海底的古老沉積巖抬起，并將其帶出海面。

變質巖是在一些地區特別是山區的地下深處，由于熱和壓力的作用，使另一種巖石發生變化的產物。

花崗巖等冥質巖是由地下深處的巖漿冷卻形成的。火山巖是由地球表面的熔巖上升和蔓延形成的。

巖石開采

一直以來，人們都在利用巖石來獲取建筑和工業的材料和原料。巖石未經加工就可以使用，也可以切割、粉碎、烘烤后使用，而且我們還能根據需要回收其中的金屬。

第一件加工過的石器可以追溯到200多萬年前的舊石器時代。這是在坦桑尼亞發現的人為打碎的鵝卵石。它是人類最早的工業生產。最早出現的兩面器是在100多萬年前，而后技術不斷發展。史前的工具是由非常堅硬的巖石制成的，具有鋒利的破裂面，如燧石和黑曜石。

巖石在露天或地下采石場開采。堅硬的巖石用連續旋轉的鋼絲切割。切開后，將塊體傾斜，再用大鋸切割。在孚日山脈的砂巖采石場，采石工人發明了一種用非常細小而強大的水射流切割巖石的系統。

在軟石場，人們用一種叫 “風鎬”的大型電鋸切割巖石。在地下采石場，為了防止拱頂坍塌，必須每隔一段間距就保留一根石柱。

堅硬的觀賞類巖石（石灰石、大理石、花崗巖）可以經過打磨后做成地板、外墻，或者是廚房、浴室等處的室內裝飾。石匠是為建筑和裝潢制造石頭的專業人員。許多石匠致力于修復歷史古跡、城堡，還有教堂。

集料是指天然或人工巖石、沙子和礫石的小塊。它們是在砂石坑中開采出來的，或是在破碎機中用大塊的爆破巖石制成的。在法國，每年約消耗3.5億噸集料。例如，建設一家醫院，需要約4萬噸集料來制作混凝土。

混凝土：一種人造巖石

混凝土是由沙子、石子、水泥和水混合而成的。幾小時后，混合物開始變硬，我們稱其為膠凝。如果用鐵條加固的話，幾周后混合物就會變成一種非常結實、耐腐蝕的材料。1904年，巴黎第一座鋼筋混凝土建筑建成，位置在16區的富蘭克林街！ 在此之前，所有的東西都是用天然石料建造的。

許多巖石以粉末的形式被用作涂料、塑料或橡膠的成分。比如滑石粉就是如此，它還能用來舒緩皮膚不適。

在很多情況下，人們開采巖石，并不是為了利用巖石的原貌，而是為了提取其中的金屬。這樣的巖石就是所謂的礦石。例如，在洛林，人們曾開采過石灰石層中小鐵球形式的鐵礦。鋁土礦（bauxite）的名字來自普羅旺斯的博村（Baux），是一種鋁礦石。

烹飪巖石

下面，我們總結一下燒制巖石可以得到的物質。

燒制純石灰石→石灰。

燒制80%的石灰石和20%的黏土的混合物→水泥。

燒制生石膏→熟石膏。

融化硅砂→玻璃。

燒制黏土→磚頭、瓦片或其他陶器。

石頭小測試

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