2018年12月13日3時43分,市應急聯動中心接警,黃浦區云南南路34號4 樓發生火災,遂調集北京、河南3個消防中隊9輛車到場處置。現場為5層樓磚木結構老式居民樓,主管中隊到場后發現5 樓地板及4 樓北側墻面內有煙冒出,經紅外測溫儀測量,4 樓北側墻面溫度達150℃。后經破拆后發現墻內有大量火星和陰燃的木條,出水至火勢熄滅。
過火區域墻體由“人”字形木條及磚體承重,表面覆蓋板條抹灰。北側墻體經消防隊破拆后,承重木條燃燒炭化部分外露、木條過火痕跡明顯,且東西兩側無明顯過火痕跡,過火木條燃燒痕跡呈靠墻內側重、靠房間側輕。經調查走訪了解到,云南南路34號4 樓房間北側墻體另一面為五芳齋餐廳廚房,廚房灶臺緊貼該墻體。將灶臺移除及墻面瓷磚、抹灰層去除后發現,過火木條靠廚房側比靠居民房間側燃燒痕跡明顯、炭化程度嚴重。綜合分析,認定起火部位位于五芳齋餐廳4 樓廚房灶臺后墻體內木條處。
市應急聯動指揮中心接警時間為12月13日3時43分,消防隊到場已經發現有煙從墻體內冒出。報警人為5樓居民,經調查詢問,報警人于12月12日10時左右睡覺,凌晨1點左右,報警人被煙嗆醒,因為丈夫和兒子都有抽煙的習慣,故認為是香煙的煙味,將窗打開后繼續睡覺。3點40分左右,報警人因開窗導致氣溫下降被凍醒后,發現仍然有煙味,并有煙從地板下冒出,隨即報警。綜合分析,認定起火時間為凌晨1點之前。
1.排除電氣線路故障
過火區域墻體內除木條、抹灰及磚體外,未發現任何電氣線路敷設,故排除電氣線路故障引起火災的可能性。
2.排除遺留火種、外來火種
根據對戶主的調查詢問,戶主無吸煙習慣,且墻體內也未發現煙蒂、火柴梗、打火機等火源,故排除遺留火種引起火災的可能性;著火區域位于墻體內,故排除外來火種引起火災的可能性。
3.排除放火、生活用火不慎
通過走訪周邊居民及戶主本人,近段時間并未發現戶主與周邊居民、親戚朋友有口角、矛盾,且火災發生時房間中沒有人員,故排除放火及生活用火不慎引起火災的可能性。
4.不能排除木條長時間受熱自燃
起火房間北側墻體另一面為五芳齋餐廳廚房,廚房灶臺緊貼該墻體。該餐廳于2018年10月20日營業至今約2個月時間,廚房灶臺灶頭內通風煙道緊貼墻體,墻體為抹灰墻加貼瓷磚,后面就為過火木條。廚房灶臺在工作狀態其灶頭通風煙道溫度可達235℃,在長時間溫度不高的受熱過程中,木材經歷長時間的熱分解和炭化過程,最后會發生自燃。根據現場情況及其他起火原因的排除,故不能排除木條長時間受熱自燃引起火災的可能性。
經現場對過火木條勘驗,其燃燒痕跡存在以下特征:具有較深的不同程度的炭化區,炭化層平坦,呈小裂紋,沿傳熱方向將木材剖開,可依次出現炭化坑、黑色的炭化層、發黃的焦化層,其中焦化層居多。該燃燒痕跡特征比較符合木材低溫自燃的燃燒痕跡。
木材由常溫逐漸加熱,首先是水分蒸發,當溫度達到110℃時,水分基本蒸發完全,木材成為絕對干燥狀態;再繼續加熱就開始熱分解,熱分解即由大分子變為小分子直至更小的分子的過程;到150℃左右開始焦化變色;當溫度超過200℃時表面出現黑色,一般這個過程叫作炭化。木材的炭化存在石墨化的趨勢。根據實驗,木材的熱分解速度從250℃開始急劇加快,熱失重顯著增加,275℃時最為顯著,350℃熱分解結束,木炭開始燃燒。
低溫條件下,木材也能放出部分熱量,因而存在低溫發熱起火的危險。由實驗可知,當木材溫度達到210℃時,停止外部加熱,并把這一溫度維持20—30分鐘左右,放熱反應便可達到相當大的速度。這樣因其本身放熱,木材的溫度也能慢慢達到260℃,通常260℃為木材著火的危險溫度,這就是說,在低于其燃點溫度下長時間受熱,木材也會發生自燃,稱為木材的低溫自燃。該起火災事故中,由于墻體內木條與飯店灶臺灶頭內通風煙道之間還有瓷磚與抹灰墻相隔,且廚房灶臺在工作狀態時灶頭通風煙道溫度測得為235℃,加之經過2個多月長時間受熱,所以墻體內木條在某一臨界點開始冒煙發生自燃,屬于木材的低溫自燃。
黃浦區至今仍留有磚木結構的二級以下舊里108 萬平方米,大都居住著外來人口,占全區實有人口的三分之一,是典型的“老城廂”,年均發生火災數均占全區火災總量的60%以上,2010年至2018年間,已造成13 人死亡,20 人受傷。該起火災發生在我區典型的磚木結構二級舊里住宅中,雖然不是電氣線路老化、私拉亂接發生故障及生活用火不慎、遺留火種等普遍性原因,但由于其建筑結構自身特點及在后期功能改造中對該問題考慮不周,導致了此次火災事故的發生。在日常的防火知識宣傳及對有關政府、行業的消防工作指導中對于此類建筑結構的居民住宅不僅要在用火用電方面,更要在其建筑結構本身的危險性上開展風險提示,以盡可能避免類似火災事故的發生。
在現行的各類消防法規、規范當中并沒有對餐飲場所廚房的具體位置設置做過明確的規定,只是對于使用明火的廚房防火分隔進行了規定。通過該起火災事故的調查,反映出了廚房灶臺灶頭內通風煙道的溫度相對比較高,如果在灶臺后側存在一些可燃物,一旦長期受熱達到其燃點,很有可能會發生火災事故。在我們的日常防火監督檢查中要有意識地對被檢查單位提示此種火災隱患,并側重關注廚房位置的設置。如有此類隱患的存在要及時對單位提出改進意見,避免發生火災事故。