德國(guó)“趕牛節(jié)”，高山牧場(chǎng)萬(wàn)牛歸家

在德國(guó)南部巴伐利亞州的山區(qū)，每年夏末秋初都會(huì)舉行盛大的民俗慶典“趕牛節(jié)”。近幾年，它已成為巴伐利亞州深受歡迎的文化旅游品牌，每年吸引數(shù)萬(wàn)名游客。

巴伐利亞州是德國(guó)畜牧業(yè)最發(fā)達(dá)的聯(lián)邦州，有著巍峨的群山、繁茂的森林、遼闊的草地和豐沛的水源。每年夏天即將來(lái)臨時(shí)，是高山牧場(chǎng)開放的季節(jié)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶會(huì)招募訓(xùn)練有素的牧人，將自家牲畜從山谷里的飼養(yǎng)場(chǎng)趕到山上，讓它們?cè)谏介g盡情沐浴陽(yáng)光，飽食新鮮的青草，成長(zhǎng)得更健壯，保證出產(chǎn)牛肉和牛奶的高品質(zhì)。每年夏季，數(shù)千名牧人都要陪伴各自的牛群一起在高山牧場(chǎng)上度過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間。在此期間，牧人們不僅要照看好牛群，還要完成繁重而枯燥的日常工作，包括每天擠兩次牛奶以及制作奶酪、黃油等乳制品。直到9月中旬至10月間，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，牧草停止生長(zhǎng)，牧人們就要趕牛下山了。此時(shí)，山區(qū)大大小小的村鎮(zhèn)會(huì)陸續(xù)舉辦極富當(dāng)?shù)靥厣摹摆s牛節(jié)”，歡迎辛勤的牧人和成千上萬(wàn)頭膘肥體壯的牛凱旋歸來(lái)。

如果牧人和牲畜都能平安健康地度過(guò)整個(gè)畜牧季，沒有發(fā)生意外事故或疾病等狀況，牧人們就會(huì)在趕牛下山的日子里精心打扮牛群。在阿爾高地區(qū)，牧民會(huì)選中一頭最強(qiáng)壯漂亮的牛作為“頭牛”，只有頭牛才能佩戴巨大的花環(huán)，帶領(lǐng)牛群浩浩蕩蕩地下山回家。當(dāng)牛群回到山下的村莊， 分別交還給各自主人后， 熱鬧的狂歡慶祝活動(dòng)正式拉開序幕。很多城鎮(zhèn)都會(huì)在“趕牛節(jié)”期間開設(shè)露天市場(chǎng)，搭建帳篷攤位，出售各種美食美酒和手工藝品。人們演奏著當(dāng)?shù)匾魳罚饌鹘y(tǒng)舞蹈，開懷暢飲，大快朵頤，在歡聲笑語(yǔ)中告別山區(qū)美麗迷人的夏季。（據(jù)中新社 2.23訊）