四川省地理標志果品發展現狀、問題及對策*

劉雨菲，宋旺圓，萬新波

（1 西南林業大學經濟管理學院，昆明 650224）

（2 西南民族大學公共管理學院）

（3 貴州財經大學公共管理學院）

農產品地理標志是指標示農產品來源于特定地域，產品品質及相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志[1-2]。2020 年的中央一號文件明確指出，發展富民鄉村產業，要繼續調整優化農業結構，加強綠色食品、有機農產品、地理標志農產品認證及管理，打造地方知名農產品品牌，增加優質綠色農產品供給。農產品地理標志在發展區域經濟、打造特色品牌、促進農民增收等方面的作用日益凸顯[3]，對推進我國農業供給側結構性改革，帶領農民脫貧致富，實現鄉村振興具有重要意義。

四川省地處長江上游，氣候相對比較復雜[4]，適合種植的水果種類較多，水果產業成為四川省種植業中繼糧食和蔬菜之后的第三大產業，在農村經濟發展中占有重要地位[4]。通過調研全省地理標志果品的產業發展現狀及存在的問題，有針對性地提出未來的營銷策略，將有助于地理標志果品的保護和建設，對加快水果產業轉型升級、促進果品持續健康發展產生積極推動作用。

1 分布及發展狀況

1.1 地理分布

自2008 年全國啟動農產品地理標志登記保護工作以來，四川省各地充分挖掘歷史農耕文化，并結合獨特的自然資源優勢，截至2020 年12 月，共登記地理標志農產品184 個，僅次于山東省，位居全國第二。其中地理標志果品65 個，占全國地理標志果品總數的8.5%，同樣位居全國第二。從圖1可以看出，四川省地理標志農產品中果品占比最大，占1/3 以上。但地理標志果品在全省的分布極不均勻，主要分布在中部地區。其中成都市和攀枝花市最多（7 個），占比均為10.77%，而廣元市和巴中市均沒有分布（表1）。

圖1 四川省地理標志農產品構成情況

表1 四川省地理標志果品地域分布

1.2 發展演化趨勢

四川省氣候類型多樣，生態條件優越，是我國重要的水果產區[5]。2010—2018 年，全省水果種植面積和總產量均呈遞增趨勢（表2）。其中種植面積由55.23萬hm2提高到74.45萬hm2，總產量由707.7萬t 提高到1 080.7 萬t。隨著生產技術的更新，單產也整體呈現遞增趨勢，至2018 年，達14.52 t/hm2。

表2 2010—2018 年四川省水果種植變化趨勢

四川省地理標志果品涉及的種類極其豐富，包括柚類、橙類等22 種，其中柚類和橙類最多，均為9 種（表3），近年來產量可觀，這些果品均以色澤鮮艷、風味濃郁、營養價值高而著稱。

以金堂臍橙為例，截至2017 年，四川省金堂縣共有臍橙面積1.33 萬hm2，年產量達13 萬t，產值2.3 億元，占金堂縣農業總產值的近20%。金堂臍橙果大質優，單果重達250 g，皮薄無核、色澤鮮艷，汁多味濃、有香氣，可食率為70%，富含維生素等多種人體所需元素，營養價值極高[6-7]。

以漢源櫻桃為例，漢源櫻桃在漢源縣栽培歷史悠久，因充足的光照與水源，晝夜溫差大，成就了漢源甜櫻桃色澤鮮艷、香甜脆可口的優良品質[8]。2014 年11 月18 日，農業部正式批準對漢源櫻桃實施農產品地理標志登記保護，同年，漢源櫻桃保護面積為666.7 hm2，產量為7 500 t，截至2019 年，種植面積已達3 300 hm2，年產量15 000 多t。

表3 四川省地理標志果品名錄（截至2020 年12 月）

2 發展中存在問題

2.1 產業基礎薄弱，規模化程度低

目前，四川省地理標志果品保護區內產業發展各環節的生產技術、基礎設施仍比較落后。保護區產業集群大都是建立在勞動密集型的基礎之上，且低成本運營，產品與市場開發能力尤為薄弱，產業鏈之間也缺少鏈接。另外，由于果樹集約化栽培、機械化操作、規范化管理很難實現，導致果園科技水平仍較低。許多果農缺乏現代栽培技術理念，導致精品果偏少。在銷售環節上，缺乏現代果品分級包裝生產線和冷藏運輸設備，果品的商品化程度偏低。

2.2 加工能力不足，產品附加值較低

我國果品消費主要是鮮食水果，四川省也不例外，其深加工產品占比極小[9]。2020 年初，四川省臍橙、草莓等在不同區域都遇到了不同程度的滯銷，雖有新冠疫情影響，但也反映出當前水果深加工能力有限的問題。發展水果深加工產業，一方面有利于緩沖水果集中上市的壓力，降低滯銷風險，平衡市場供給；另一方面，水果產業鏈條的延長，可提高水果產品的附加值，不僅能夠增加農民的收入，同時有利于大量農民實現就地轉移就業。

2.3 龍頭企業帶動能力不足

龍頭企業在服務農業、帶動農民，促進農村產業融合發展，構建鄉村產業體系等方面發揮著重要作用[10]。在四川省部分地理標志果品保護區，龍頭企業數目較少，發揮的作用甚微。以茂縣為例，茂汶蘋果在2013 年被批準為國家地理標志農產品。但發展到現在，茂縣現有的20 多家涉農企業均起步較晚、規模較小、實力較弱；龍頭企業與生產基地的聯系也相對比較松散，生產的組織化程度較低，龍頭企業的帶動作用并沒有充分體現出來。

2.4 品牌宣傳力度不夠

四川省地理標志果品大都在省內及周邊有一定的知名度，但與福建的琯溪蜜柚、江西的贛南臍橙相比仍有較大的差距[11]。四川省地理標志果品的營銷半徑普遍較小，導致其市場占有率低。即使部分果品能依靠旅游產業帶動，但網絡營銷不足，導致供銷鏈長、批發商利潤低、農民收益少。

3 營銷策略分析

3.1 提升果實品質，提高營銷核心競爭力

地理環境的獨特性賦予了地理標志果品一定的特質，因此，應在保持地理標志果品特質的基礎上，在生產中提升果實品質。

（1）標準化種植。通過健全科技支撐體系，不斷優化果業發展環境。通過制定標準有效監督果品生產的全過程，從而提升果品質量。近年來，攀枝花市大力發展芒果產業，在貧困地區廣泛開展輪枝結果栽培、測土配方施肥、高效節水灌溉、水肥一體化、樹體養分綜合管理等集約高效綠色生產技術，依托芒果規模產區，建立了標準化的生產基地，讓攀枝花市現代化水果產業擁有更多發展機遇，能夠為當地村民創造更高收益。

（2）建立果品質量安全追溯制度，強化果品質量安全管理。詳細記錄生產過程中農用投入品的使用頻次、用量等，逐步在生產、包裝、加工、銷售等環節建立可追溯的質量安全檔案。不斷健全和完善對肥料、農藥、果品保鮮劑等投入品的質量監測制度，提高優質果品的市場占有率。從種植端到流通端，再到銷售端建立良性循環，杜絕以次充好現象的發生，規范市場秩序，形成良好的市場環境。

（3）發展果品深加工，延長產業鏈。深加工是延長果品上市期、提高產品附加值、提升產品品質和產業競爭力的重要途徑。政府部門應積極扶持深加工企業進行技術升級改造、設備更新和新產品研發，延長果品的上市周期，及時解決短期果品滯銷問題，提升產品附加值。

3.2 鼓勵規模化、產業化發展

四川省地理標志果品主要分布在中部地區，可充分利用這一優勢，推動果品產業的集聚，將傳統的果業生產與旅游業相融合，將果品品牌開發與旅游產品開發相結合，不斷挖掘果品的產業價值。積極鼓勵地理標志果品建立品牌生產基地，重點培育農村新型集體經濟組織、家庭農場、現代農莊等，并積極推廣“市場經營主體＋農戶＋農業標準化＋地理標志果品”的生產經營模式，擴大種植規模、延伸產業鏈，推進地理標志果品向規模化、產業化發展，為品牌營銷競爭提供基礎條件。

3.3 打造產業循環模式

農業循環經濟是指在可持續發展思想的引導下，運用生態學理論，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以生態保護和資源的高效循環利用為核心，實現物質反復循環流動，建設資源環境友好型農業的發展模式[12]。可利用資源優勢，推廣以畜牧業為核心的水果種養循環模式、以林果種植為中心的生態種養循環模式或觀光生態農業發展模式，提高產品的附加值。如沐川縣永福鎮萬壽村的獼猴桃生產基地，采取“豬-沼-果”立體循環農業運作模式建立有機獼猴桃現代農業園區，截至2017 年底，已建成標準化生豬養殖場1 個，標準化沼氣池600 m3，有機獼猴桃核心示范基地近30 hm2。鄰水縣在鄰水臍橙的種植中也在大力推行種養循環，升級農產品加工園，建成了一批以優質臍橙、優質蔬菜、特色種養等為支撐的現代農業產業集群，提升了鄰水臍橙的影響力和知名度。

循環農業前期投入大，回報周期較長，政府部門應加大資金扶持，有條件的設立專項資金，同時完善相關法律法規，保障循環農業健康發展。

3.4 完善地理標志果品營銷體系

隨著水果產量的不斷提升，完善水果生產的銷售服務體系顯得尤為重要。果品生產者應選擇和建立長期而穩定的營銷渠道，最大限度地減少營銷風險。做好銷售服務，采用“傳統+互聯網”銷售模式，與大型超市、批發市場、網購商簽訂長期供貨協議，解決銷售難問題。政府有關部門則要努力完善市場流通服務體系，特別是功能齊全、交易程序規范化、現代化的市場建設。如成都市浦江縣結合當地柑橘生產現狀，構建了蒲江丑柑產業標準化的格局，建立了包括生產技術、產品質量安全、產村融合發展、物流電商管理等方面的標準體系，并采取“政府推動+市場引導+企業帶動+合作社參與”的模式，輻射帶動全縣柑橘標準化提升。

3.5 加強地理標志果品的品牌文化建設與宣傳

創建農產品地理標志品牌的市場形象是增加農產品市場競爭力的主要手段之一。近年來，四川省各地為保護地理標志產品，出臺了一系列鼓勵地理標志產業發展的政策和措施，為地理標志品牌創建和產業壯大營造了良好的發展環境。政府部門應強化監督管理，杜絕亂用、濫用地理標志產品品牌的現象。各地區應不斷拓寬宣傳渠道，積極整合現有的品牌，結合地區傳統文化，打造多種形式的宣傳推介活動。可將果品的生產過程制作成紀錄片，豐富消費者的感性認識。利用網絡、電視、廣播等多種平臺，推廣普及地理標志果品的有關知識。如通過視頻播放平臺大力宣傳地理標志果品的特色。同時充分發揮龍頭企業、行業協會的作用，通過博覽會、特色節慶活動、產品展銷會、農產品交易會等多種營銷活動進行品牌的整合傳播，提高公眾對品牌形象的認知度和美譽度，做強做大果品品牌。

3.6 加快搭建電子商務平臺，積極推進果品網絡營銷

建議通過與高校合作，組織各類培訓，培養農產品電商人，創建農村電商孵化基地，引導現有的農村經濟人轉型電商。開拓微信公眾平臺、微博、淘寶、聚劃算等網絡營銷方式，擴大產品銷售渠道和范圍，提高市場占有率。鼓勵大學畢業生、農村返鄉創業青年等群體自主創業，創辦小微農產品電子商務企業或農產品網店，開展果品網上營銷。構建農產品網絡營銷物流配送體系，配套建設冷鏈物流項目，盡快建立更大范圍的農產品綠色通道。

3.7 加強政策扶持

政府部門應加大對地理標志果品的財政投入力度，扶持水果基地建設和科技創新，支持果品產區發展現代農業。為切實解決經營大戶、龍頭企業融資難的問題，政府可通過政策引導，鼓勵金融機構擴大果業信貸規模，為果業發展提供資金保障。還可協調保險機構豐富保險業務，通過加大保險保費補貼，增強果業的抗風險能力。培育和發展一批有優勢、有特色、競爭力強的龍頭企業，通過規模經營，輻射和帶動周圍農戶，穩定農村經濟。

4 結 語

農產品地理標志是我國重要的區域特色農產品資源和公共品牌，地理標志農產品的品牌建設和營銷已經成為進一步提升地理標志農產品附加值的重要手段，在改善地方產業結構、形成比較優勢產業、促進地方經濟發展方面發揮著重要作用[13-14]。然而，通過調研四川省地理標志果品產業發展現狀，發現大部分果品存在產業基礎薄弱、加工能力不足、龍頭企業帶動不強、品牌宣傳不到位等問題。如何突出地理標志果品品質，塑造良好的區域品牌形象，提高區域品牌的知名度，是四川省地理標志果品面臨的重要問題。隨著我國城鄉居民食品消費不斷升級，人們對水果的安全、營養、便捷和多樣化提出了更高要求，水果消費更加趨向于優質、特色、品牌產品，這對地理標志果品來說是機遇，同樣也是挑戰。在保證品質的同時，規范生產流程和運輸銷售流程，提高生產效率，同時加大宣傳力度，擴寬銷售渠道，對提高品牌競爭力尤為重要。只有提高了自身的核心競爭力，才能在激烈的市場競爭中求得生存與發展。