西北內(nèi)陸鹽堿地池塘南美白對蝦與羅氏治蝦混養(yǎng)技術

張國維，邵東宏，楊樹軍，蔣 暉，盧昌東

(1.甘肅省漁業(yè)技術推廣總站，甘肅 蘭州730030；2.景泰縣長吉農(nóng)牧專業(yè)合作社，甘肅 景泰730400)

南美白對蝦(Penaeus vanname)是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，具有個體大、生長快、營養(yǎng)需求低、抗病力強等優(yōu)點，可在水溫18～32℃、鹽度1～40條件下生長，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。羅氏沼蝦(Macrobrachium rosenbergii)是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)東南亞，具有生長快、食性廣、肉質營養(yǎng)成分好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點。

近年來，甘肅省景泰縣大力發(fā)展內(nèi)陸鹽堿水漁業(yè)，鹽堿地池塘養(yǎng)蝦技術得到推廣，鹽堿地池塘綜合利用取得顯著成效。針對南美白對蝦與羅氏沼蝦單一品種養(yǎng)殖成活率低、病害多、成蝦規(guī)格小等問題，筆者在景泰開展了南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)技術試驗，以期降低病害發(fā)生及養(yǎng)殖風險，提高鹽堿地池塘養(yǎng)蝦經(jīng)濟效益。

一、材料與方法

1.試驗地點和時間

選擇位于甘肅省景泰縣五佛鄉(xiāng)老灣村的“景泰縣長吉農(nóng)牧專業(yè)合作社”鹽堿地池塘作為試驗點。根據(jù)當?shù)貧夂蚝退疁貤l件，選擇5月引進蝦苗，經(jīng)溫棚精養(yǎng)池塘中間培育標粗后，6月下旬轉至露天鹽堿地池塘養(yǎng)殖。

2.池塘和水源條件

開展蝦苗中間培育的溫棚精養(yǎng)池塘共兩個，面積均為1.5畝；開展混養(yǎng)試驗的鹽堿地池塘共4個，其中1、2、3、4號試驗池塘面積分別為14.7、16、17.8、9.5畝，合計58畝，水深均為1.5米。水源為鹽堿地地下滲水與黃河水調配使用。生態(tài)混養(yǎng)試驗期間，使用美國YSI多參數(shù)水質分析儀(Professional plus)定期監(jiān)測養(yǎng)殖水體水質指標。

3.蝦苗引進及中間培育

從廣東引進南美白對蝦SPF苗種90萬尾，投放1號溫棚精養(yǎng)池塘開展蝦苗中間培育，于2019年5月19日－6月23日進一步淡化標粗；從江蘇引進羅氏沼蝦SPF蝦苗45萬尾，投放2號溫棚精養(yǎng)池塘開展蝦苗中間培育，于2019年5月26日－6月23日淡化標粗。放養(yǎng)情況詳見表1。

放苗前對溫棚精養(yǎng)池進行消毒，調控池水鹽度至與蝦苗運輸鹽度一致，鹽度的調配工作要在進苗前3天完成，試水放蝦苗后每天淡化鹽度≤2，逐步淡化蝦苗。采取底部曝氣增氧方式，實行少量多餐原則，定時定量投喂蝦苗專用飼料，合理調控水質逐步淡化標粗蝦苗，定期潑灑多維，降低蝦苗淡化過程中的應激性。在小溫棚池中淡化標粗蝦苗受天氣的影響較小，可有效保持水溫穩(wěn)定在22～26℃，減少蝦苗應激。

通過中間培育收獲兩種蝦的標粗苗種，抽樣計算，南美白對蝦標粗苗平均體長3.5厘米、體重1.0克/尾，共550千克、55萬尾，淡化標粗成活率61.11%；羅氏沼蝦標粗苗平均體長3.7厘米、體重1.1克/尾，共280千克、25萬尾，淡化標粗成活率55.56%。待經(jīng)過中間培育后的蝦苗可適應鹽堿地試驗池塘鹽度后，投放少量蝦苗試水，試苗成功后，將蝦苗從精養(yǎng)溫棚池轉至鹽堿地露天池塘放養(yǎng)，實現(xiàn)“棚塘接力”養(yǎng)蝦模式。

表1 鹽堿地池塘混養(yǎng)放養(yǎng)情況

4.混養(yǎng)試驗放養(yǎng)量

2019年6月24日，將經(jīng)過中間培育的南美白對蝦和羅氏沼蝦標粗苗轉入4個露天鹽堿地池塘開展混養(yǎng)試驗，采用水車式增氧機增氧。南美白對蝦和羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗時間為2019年6月24日－10月5日，10月5日清塘。

兩種蝦放養(yǎng)的規(guī)格為3～4厘米，水溫21℃，按照“四定”原則精準投喂蝦飼料，嚴格監(jiān)測水質數(shù)據(jù)，保證成活率。兩種標粗后的蝦苗混養(yǎng)數(shù)量的總體比例控制在南美白對蝦∶羅氏沼蝦＝2.2∶1。

采用“草魚控草、鰱魚控藻”技術，根據(jù)池塘面積適量套養(yǎng)草魚、鰱魚種，用于清除池塘雜草和藻類，凈化水質，增加養(yǎng)殖附加效益。草魚種平均規(guī)格為100克/尾，共計288尾；鰱魚種平均規(guī)格為250克/尾，共計1 710尾。

二、試驗結果

1.鹽堿地池塘水質指標監(jiān)測

試驗池塘水質指標范圍見表2。試驗期間池塘水體氨氮濃度為0.10～0.35毫克/升，亞硝酸鹽氮濃度為0.005～0.020毫 克/升，水溫為18.0～29.5℃，鹽度為5.0～7.5，溶氧含量為5.6～8.8毫克/升，pH為7.8～8.8。在混養(yǎng)試驗中，鹽堿地池塘水質指標總體保持穩(wěn)定，其中水體晝夜溫差相對較大。

表2 鹽堿地池塘混養(yǎng)期間水質指標

2.產(chǎn)量統(tǒng)計

南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗產(chǎn)量見表3。4個池塘的混養(yǎng)試驗均得到了較好產(chǎn)量，其中南美白對蝦產(chǎn)量合計5 800千克，羅氏沼蝦產(chǎn)量合計2 100千克，實現(xiàn)畝產(chǎn)南美白對蝦100千克、羅氏沼蝦36.2千克，合計136.2千克/畝。套養(yǎng)的草魚產(chǎn)量合計266千克，鰱魚產(chǎn)量合計1 216千克。

兩種蝦的混養(yǎng)模式取得顯著成效，而用于控草控藻套養(yǎng)的草魚、鰱魚產(chǎn)量也增加了附加產(chǎn)值。

表3 鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗4個池塘產(chǎn)量 千克

3.綜合效益分析

(1)產(chǎn)值分析。南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗的4個試驗池塘綜合效益分析結果見表4。

表4 鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗結果和綜合效益分析

南美白對蝦平均產(chǎn)出規(guī)格達到20克/尾，總產(chǎn)量5 800千克，產(chǎn)值達到34.8萬元；羅氏沼蝦平均產(chǎn)出規(guī)格達到16.7克/尾，總產(chǎn)量2 100千克，產(chǎn)值達到12.6萬元；草魚總產(chǎn)量266千克，產(chǎn)值0.37萬元；鰱魚總產(chǎn)量1 216千克，產(chǎn)值0.61萬元。魚蝦總產(chǎn)值合計48.38萬元，試驗取得較好的經(jīng)濟效益。

(2)成本分析。南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)成本分析見表5。成本主要為苗種、飼料、人工、水電及其他成本。苗種成本分別為：南美白對蝦4.50萬元、羅氏沼蝦1.35萬元、草魚種0.06萬元、鰱魚種0.43萬元，合計6.34萬元；飼料成本為蝦料，試驗共使用飼料10噸，其中蝦苗中間培育階段使用1噸，南美白對蝦與羅氏沼蝦鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗階段使用9噸，飼料成本合計8萬元；人工、水電及其他成本6.50萬元；成本總計20.84萬元。

表5 鹽堿地池塘混養(yǎng)試驗成本 萬元

(3)養(yǎng)殖純利潤。南美白對蝦、羅氏沼蝦產(chǎn)值47.4萬元，草魚、鰱魚產(chǎn)值0.98萬元，魚蝦總產(chǎn)值48.38萬元；總成本20.84萬元；養(yǎng)殖總利潤＝總產(chǎn)值－總成本＝27.54萬元。本次試驗面積共58畝，養(yǎng)殖純利潤為0.48萬元/畝。

(4)餌料系數(shù)分析。鹽堿地池塘南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)試驗階段，南美白對蝦與羅氏沼蝦兩種蝦綜合分析，總產(chǎn)量＝5 800千克＋2 100千克＝7 900千克，總放苗量＝550千克＋280千克＝830千克，兩種蝦總增重量＝總產(chǎn)量－總放苗重量＝7 070千克；總投餌量9 000千克；蝦的餌料系數(shù)為1.27。

三、討論與分析

甘肅景泰縣近年來鹽堿水養(yǎng)殖取得初步成效，在提高產(chǎn)量、減少病害、模式技術上需進一步探索，以提高鹽堿水漁業(yè)成效。試驗研究了西北內(nèi)陸鹽堿地池塘南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)技術，并總結出適合西北內(nèi)陸鹽堿地池塘養(yǎng)蝦的新模式。

1.西北內(nèi)陸地區(qū)鹽堿地池塘“棚塘接力”養(yǎng)蝦模式

由于引進的南美白對蝦和羅氏沼蝦蝦苗為初步淡化苗，且5月19日－6月23日當?shù)貧鉁亍⑺疁貢円箿夭钶^大，養(yǎng)殖水體不穩(wěn)定因素較多，為提高蝦苗淡化標粗及養(yǎng)殖的成活率，需轉入溫棚精養(yǎng)池中通過中間培育，將蝦苗進一步淡化標粗到完全適應試驗池水鹽度后再轉放入露天鹽堿地試驗池塘混養(yǎng)，實現(xiàn)“棚塘接力”養(yǎng)殖模式。

2.“南美白對蝦＋羅氏沼蝦”鹽堿地池塘混養(yǎng)模式

混養(yǎng)模式的技術原理是利用兩種蝦各自的生活習性，實現(xiàn)共生互補，充分利用水體空間，構建穩(wěn)定的立體養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)，提高飼料利用率，降低病害發(fā)生和養(yǎng)殖風險，實現(xiàn)節(jié)本增效。南美白對蝦是游泳蝦，羅氏沼蝦介于游泳蝦和爬行蝦之間，在池塘水體中兩種蝦呈立體分布。南美白對蝦是當前人工養(yǎng)殖生長最快的優(yōu)良蝦品種之一，羅氏沼蝦是雜食性蝦，偏愛動物性餌料，活動能力比南美白對蝦弱，只能攝食病蝦或死蝦以及其他蝦、魚吃不完的殘餌，對健康的對蝦沒有威脅，有助于控制對蝦病害的傳播，保持池塘底質清潔，提高飼料利用率，降低飼料成本，凈化水質，有效控制南美白對蝦病害的發(fā)生和傳播，提高抗病力。主養(yǎng)南美白對蝦，按照合理的比例混養(yǎng)羅氏沼蝦，有益于南美白對蝦的生長，并抑制病害的發(fā)生。

3.“以魚控草、以魚控藻”養(yǎng)殖模式

蝦池套養(yǎng)少量草魚、鰱魚主要目的是實現(xiàn)“以魚控草、以魚控藻”的生態(tài)效益，草魚攝食鹽堿地池塘的雜草，減少了雜草過快生長對養(yǎng)蝦的不良影響，鰱魚攝食鹽堿地蝦池浮游藻類，保證了蝦池水體藻相的穩(wěn)定。“草魚控草、鰱魚控藻”技術實現(xiàn)了鹽堿地池塘多營養(yǎng)層級綜合利用，提高了附加產(chǎn)值和生態(tài)效益，維護了池塘水質的穩(wěn)定，優(yōu)化了池塘養(yǎng)殖環(huán)境，減少了病害發(fā)生，為南美白對蝦和羅氏沼蝦的綠色健康生態(tài)混養(yǎng)提供了保障。