天津地區羅氏沼蝦養殖試驗(下)

臧 莉，鄭艷坤，鐘文慧，蔡 琰，李潔瓊，李 莉，郝寶娟，崔 捷，潘國峰

(1.天津市農業發展服務中心，天津300074；2.天津市水產研究所，天津300221)

4.成蝦養殖

(1)養殖模式的選擇。在養殖模式上采用主養和混養的模式。主養模式分為兩種，一種采用溫棚養殖羅氏沼蝦，面積2.5畝；另一種采用池塘養殖羅氏沼蝦，面積100畝(表2)。混養模式分為兩種，一種采用主養南美白對蝦混養羅氏沼蝦，南美白對蝦投放密度除呈祥水產養殖合作社4.1萬尾/畝外，其余為2萬尾/畝，面積1 375畝；另一種采用主養黃顙魚混養羅氏沼蝦，黃顙魚投放密度為1.1萬尾/畝，面積22畝(表3)。

表2 主養模式羅氏沼蝦苗種投放情況

表3 混養模式羅氏沼蝦苗種投放情況

(2)投喂管理。投苗1周后開始投喂配合飼料，成蝦養殖階段飼料蛋白質水平不低于35%。其中動物蛋白質水平在20%以上。日投餌率3%～5%，每天投喂2～3次。羅氏沼蝦喜歡夜食，傍晚后投喂量要占全天的1/2。每周增加投喂動物性餌料(如小雜魚)兩次，避免蝦自殘。注意觀察攝食情況，根據蝦的增重及殘餌情況適當調整投喂量，遇天氣變化或攝食量突然增大時予以減量或停喂。

(3)水質調控。每7～10天潑灑有益菌調水(調菌)，使整個養殖過程中池塘pH、氨氮、亞硝酸氮一直保持穩定且處于正常范圍。同時，利用乳酸鈣來調節水體中鈣的含量和鈣鎂離子比例，促進蝦的生長；利用乳酸菌、糖蜜等來調節水體的總堿度，保持池塘水質的穩定性。

(4)日常管理。養殖前期，當白天池塘溶氧低于5毫克/升時要開啟增氧機，夜間至凌晨開啟增氧設施。中后期要全天開啟增氧設施。每7～10天測定pH、氨氮、亞硝酸氮、總硬度等理化指標。根據水質測定結果，使用光合菌、EM復合菌、硝化細菌等，使氨氮、亞硝酸氮控制在養殖用水規定的正常范圍內；使用乳酸鈣、磷酸二氫鈣、硫酸鎂等調節水體硬度；使用有機果酸、糖蜜等調節水體堿度。羅氏沼蝦成蝦養殖的適宜鹽度范圍為0～15，但幼體變態后生理發生了變化，適宜在淡水環境中生活，生長速度快。隨著鹽度升高，生長速度減慢。因此，鹽度要控制在3以下，尤其幼蝦經淡化后直接入塘養殖，低鹽度條件有利于其快速生長。主養黃顙魚套養羅氏沼蝦的池塘在中后期要加強換水量，保持水質清新。

(5)病害防治。堅持“預防為主、綜合防治”的原則。蝦苗入塘前進行疫病檢測，養殖期間每天巡塘觀察攝食活動情況，每半個月檢查1次蝦病情況，發現浮在水面游動的蝦及時撈取檢測病害。養殖中后期飼料中定期添加VE、牛磺酸等，提高抗病力和抗應激能力。養殖期間羅氏沼蝦未發生病害。總的來說，羅氏沼蝦養殖病害較少，與南美白對蝦混養時注意疾病的水平傳播。

二、結果與分析

引進羅氏沼蝦苗種1 204萬尾，其中“南太湖2號”600萬尾。養殖示范面積1 499.5畝，其中大棚精養2.5畝，畝產量186.56千克；池塘精養100畝，畝產量155千克；羅氏沼蝦與南美白對蝦混養1 375畝，畝產量40.28千克；羅氏沼蝦與黃顙魚混養22畝，畝產量40.91千克。

1.中間培育有利于提高養殖成功率

經中間培育的蝦苗在主養模式、套養模式下養殖成活率平均高于直接投放。示范點測產表明，經溫棚中間暫養大規格苗種入塘養殖延長了養殖周期，收獲時羅氏沼蝦的平均規格大于淡化苗種0.7～0.8厘米直接入塘養殖。總的來說，如果條件允許，開展中間培育有利于提高養殖效益。

2.羅氏沼蝦精養模式

產量與經濟效益統計見表4、表5。

表4 精養羅氏沼蝦產量統計

表5 精養羅氏沼蝦經濟效益統計

精養羅氏沼蝦中間培育大規格苗種養殖成活率較高，畝放1.0萬～1.5萬尾苗種，畝產量可達到155千克以上。

3.南美白對蝦套養羅氏沼蝦模式

產量與經濟效益統計見表6、表7。

表6 南美白對蝦套養羅氏沼蝦產量統計

表7 南美白對蝦套養羅氏沼蝦經濟效益統計

套養羅氏沼蝦畝投苗3 000～5 000尾，平均畝產量40千克。其中益多利來水產養殖公司(130畝)和澤翰養殖專業合作社(780畝)養殖模式一樣，從表6可以看出，天津益多利來水產養殖公司放養的羅氏沼蝦“南太湖2號”良種與天津澤翰養殖專業合作社放養的原種相比在養殖成活率、畝產量方面均具有優勢。

4.羅氏沼蝦與黃顙魚混養模式

產量與經濟效益統計見表8、表9。

表8 黃顙魚套養羅氏沼蝦產量統計

表9 黃顙魚套養羅氏沼蝦經濟效益統計

羅氏沼蝦畝產量達到40.91千克，超過與南美白對蝦混養畝產量。但羅氏沼蝦的成活率僅有7.5%，這是因為在運輸中耽誤了一些時間，發生部分死苗，影響了成活率。養殖中后期羅氏沼蝦可攝食病死的黃顙魚，減少了養殖池塘病害的發生，滿足了羅氏沼蝦的營養需求，因此羅氏沼蝦的成活率不高，但個體較大、畝產量不低。

三、小結

羅氏沼蝦養殖選擇不同養殖模式均取得了成功。采用溫棚養殖可以延長養殖周期，在本地比外塘養殖周期延長至少1個月，成蝦出池規格明顯大于外塘養殖。羅氏沼蝦套養風險較低、收益好，畝利潤普遍高于精養。按照目前市場供需情況，以降低南美白對蝦養殖病害風險或提高養魚綜合經濟效益為目的，可以選擇套養羅氏沼蝦模式；以提高養魚綜合經濟效益為目的，可以選擇主養黃顙魚套養羅氏沼蝦的模式。經過試驗表明選擇羅氏沼蝦“南太湖2號”良種養殖成活率高出10%，養殖經濟效益也普遍高于原種。

(全文完)