馬氏珠母貝高產育苗技術

陳偉耀，廖永山

(1.湛江豐聯水產有限公司，廣東 湛江524000；2.廣東海洋大學，廣東 湛江524088)

馬氏珠母貝是我國培育海水珍珠的主要貝類，主要用于生產規格6～8毫米的有核珍珠，其培育的珍珠被稱為“南珠”。近年來，不少育苗場在馬氏珠母貝育苗過程中出現浮游幼蟲死亡率高、變態率低、后期貝苗“掉板”等現象，導致育苗產量低、失敗率高等問題，嚴重影響了生產效益。筆者從事馬氏珠母貝育苗生產工作多年，育苗獲高產穩產的成功率高，近4年在雷州市覃斗鎮后洪村湛江豐聯水產有限公司貝苗場育苗生產情況見表1。現將育苗生產經驗總結如下。

表1 2017-2020年馬氏珠母貝育苗生產情況

一、育苗前的準備工作

1.水的處理

育苗用水必須經過嚴格處理。近岸海水通過沙濾井或沙濾管(一級沙濾)，經抽水泵抽提進入沙濾池進行二級沙濾，以濾除各種大顆粒雜質、浮游植物和浮游動物；過濾后的海水用次氯酸鈉10克/升靜置處理24小時，殺滅水體中的細菌、寄生蟲、有害生物幼蟲等，避免育苗生產過程中這些生物的大量暴發造成育苗失敗；然后用硫代硫酸鈉5克/升中和水中余氯，曝氣4～5小時，水體經檢測無余氯后用于育苗生產。此外，在實際的育苗生產過程中，布苗前用EDTA二鈉2～10克/升螯合水體重金屬離子，可降低幼蟲畸形率。

2.生物餌料的培養

馬氏珠母貝育苗常用的藻為湛江等邊金藻、亞心形扁藻、鹽藻、小球藻、角毛藻和骨條藻等，育苗生產開始前就必須進行微藻的培養。微藻主要分三級培養，一級為保種培養，二級為中繼(擴大)培養，三級為生產性培養。這三級培養是一個整體，必須合理安排，既要保證每天提供足夠量的生產性餌料，又要保證藻種不間斷。

一級、二級培養液配方(1升)：硝酸鈉0.1克，磷酸二氫鉀0.01克，維生素B1200微克，維生素B12200納克，檸檬酸鐵(1%溶液)0.2毫升。此配方可以用于培養海水綠藻、金藻和硅藻，培養硅藻時應加入0.02克/升硅酸鈉。

生產性培養配方：金藻的三級培養配方與一級、二級培養配方相同；小球藻、扁藻和鹽藻的三級培養可用經驗配方(1 000升)，即尿素50克、速溶性復合肥25克。

3.親本的選擇

馬氏珠母貝懷卵量較大，部分育苗生產者長期使用較少的個體進行育苗生產，造成嚴重的近交衰退，因此在實際的育苗生產過程中，雌雄個體應該分別來自不同的群體，這樣可以有效避免由于近交造成的育苗失敗。馬氏珠母貝雌雄異體，成熟雄性性腺呈乳白色，雌性性腺呈黃色。應該挑選1.5～2.5齡、殼寬系數大、總重和殼重較大、貝殼無敵害生物侵入、生殖腺飽滿的健康貝作為種貝。在湛江地區，從春季到初冬均可利用海區吊養育肥的馬氏珠母貝進行人工繁殖。冬季和早春水溫較低，海區養殖的馬氏珠母貝性腺發育不足，可挑選生殖腺成熟度較好的貝轉移到室內池，通過室內保溫增溫和營養強化進行促熟培育，待生殖腺飽滿后再進行人工繁殖。

二、育苗管理

1.催產或人工授精

通過陰干、流水、升溫等方法可以有效刺激馬氏珠母貝排放精或卵，多種方法綜合刺激催產效果更佳；也可以通過解剖取出精、卵進行人工授精，人工授精時加入適量氨水(質量濃度25%的氨水稀釋1萬～2萬倍)可以顯著提高受精率。人工授精時需要洗卵去除多余的精子、未成熟的卵子和其他雜質。

2.浮游幼蟲的管理

28～30℃條件下受精卵24小時可發育至D形幼蟲(開口)，20～22℃條件下則需要48～60小時。D形幼蟲逐漸發育為殼頂幼蟲，繼續營浮游生活。浮游期幼蟲的管理需要做好以下工作。

(1)布苗后，調整浮游幼蟲的密度。初期殼頂幼蟲密度保持在10個/毫升，浮游期停氣0.5～1小時，健壯的幼蟲會上浮聚集，排掉部分底層活力差的幼蟲，或者吸取中上層健壯的幼蟲轉移到新的育苗池繼續培育。殼頂后期幼蟲保持2～3個/毫升即可。優選后的幼蟲生長發育和附著變態更同步，規格更整齊。

(2)浮游期充氣量不宜過大。隨著幼蟲的發育逐漸調大充氣量，生產經驗及儀器持續檢測結果表明，一般情況下每3米3鋪設1個氣石即可保持馬氏珠母貝育苗水體6～8毫克/升的溶氧。但隨著育苗生產過程的推進，死亡的浮游幼蟲、殘餌糞便以及隨藻液一起進入育苗池中的有機質增多，水體化學需氧量(COD)和生化需氧量(BOD)漸漸增大。因此，幼蟲開口攝食后每天換水10厘米，并逐漸加大換水量，以降低COD和BOD。目前湛江地區貝類育苗生產過程中換水量偏少，需要特別注意的是貝苗生理性缺氧。半封閉的人工養殖環境容易出現亞硝酸鹽指標升高的情況，亞硝酸根與載氧蛋白結合，使氧氣失去與載氧蛋白結合的機會而造成組織器官缺氧甚至個體窒息死亡。育苗水體亞硝酸鹽應控制在0.1毫克/升以下。

(3)生產經驗表明，金藻是幼蟲優良的開口餌料。浮游幼蟲前期，盡可能增加金藻的投喂占比，小球藻為輔；中后期，則以投喂扁藻或鹽藻為主，投喂小球藻和硅藻為輔。筆者多年的實踐發現，定期投喂適量光合細菌可以明顯提高馬氏珠母貝幼蟲的成活率、生長速度和附著變態率。

(4)每天通過顯微鏡觀察，分析和判斷幼蟲的攝食、消化吸收、活力、生長和發育情況，整體把握幼蟲的基本情況，靈活調整餌料投喂量和餌料種類。藻液投入育苗池前用200～300目的篩絹網過濾以除去橈足類和枝角類等，避免這些生物在育苗池內大量繁殖而與幼蟲競爭餌料和氧氣，并通過新陳代謝污染水質。盡量投喂處于指數增長期或穩定期的藻液，此時的藻易消化、營養好；老化或衰敗的藻液則不能投喂。

3.變態期的管理

幼蟲殼頂充分隆起后進入眼點期，幼蟲需要附著并完成變態進入生命的另一階段。當眼點幼蟲出現的比例為50%時，開始在育苗池內懸掛PVC(聚氯乙烯)材質的附著板，或者先在池底鋪設附著板，待幼蟲附滿附著板的一面后，再把附著板從池底拉起懸掛，未附著幼蟲的面朝上。不宜過早懸掛附著板，以避免水體中各種顆粒物大量沉積在塑料片上而影響幼蟲的附著及生長；也不宜懸掛過多的附著板，以保持育苗水體正常的流動，防止局部缺氧。生產上經常出現幼蟲遲遲不附著的情況，主要是由水質惡化或者幼蟲營養不良引起，應加大換水量，減少水體中的殘餌、糞便等，改善水質條件，同時投喂足量優質餌料，保證幼蟲有充足全面的營養供應，有效提高幼蟲附著變態率。

4.稚貝期的管理

馬氏珠母貝完成附著變態后即進入稚貝期，此時主要通過兩種方式來確定和調整投餌量。一是看水體顏色及渾濁程度變化(投入藻的存留量決定著水色的變化)，二是定期從附著板上刮下部分苗觀察其攝食、消化情況。

目前湛江地區馬氏珠母貝育苗后期主要投喂蝦塘藻。因為蝦塘水體大且富營養化，微藻濃度高，能夠為貝苗生長發育提供充足的餌料。但蝦塘水特別是養殖中后期的水體較為渾濁，有機質等顆粒懸浮物含量高，長期投喂蝦塘藻可能會增大育苗水體的BOD和COD，影響貝苗的正常生長。因此，蝦塘藻需經過濾后投喂，或者抽提到空池內沉淀幾小時，再抽取上清水投喂。同時，必須確保投入育苗池的蝦塘水氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質濃度在安全范圍內；另外，需要注意蝦塘水的藻相和菌相，當藍藻、裸甲藻和弧菌等有害藻和菌大量暴發時不能投喂。

育苗生產后期投喂量和水體交換量大，應盡量避免育苗池水的溫度和鹽度出現劇烈變化。夏季和冬季室外藻池或蓄水池水溫會顯著高于和低于室內育苗池，雨季室外藻池或蓄水池鹽度變化較大，應特別注意，必要時可富集微藻再投喂，或利用海鹽調節藻水的鹽度再投喂。種苗出池前，提前10天開始小幅度調節育苗池水溫和鹽度，使其逐步與海區環境條件一致，從而提高貝苗出池、下海后的成活率。