長豐鰱快速擴繁技術研究

羅相忠，鄒桂偉，梁宏偉

（中國水產科學研究院長江水產研究所，湖北 武漢430223）

長豐鰱是中國水產科學研究院長江水產研究所采用人工雌核發育、混合選擇和分子標記輔助選擇相結合的綜合育種技術培育出的養殖新品種(品種登記號：GS01-001-2010)，也是我國“四大家魚”的首個新品種。與普通鰱相比，它具有生長快、出肉率高、體形好、耐低氧、適應性強、遺傳性狀穩定等優良性狀與特點，適合在全國可控的淡水水域中增養殖。該品種為國家大宗淡水魚產業技術體系推薦品種，連續多年被農業農村部列為農業主推品種，至今長豐鰱增養殖已推廣至全國26個省、市或自治區，產生了顯著的經濟效益、社會效益與生態效益。近10年來，本團隊致力于長豐鰱良種快速規模化擴繁技術研究，現就其關鍵技術概述如下。

一、親魚培育技術

1.親魚放養

個體體重應大于3千克，年齡2齡(足齡)以上，不得超過12齡。采取當年產卵親魚主養，也可和不同種后備親魚進行混養。主養時一般混養一些鯉、鯽、草魚等底層與中層魚以調節水質。密度依水源來定，一般畝放長豐鰱親魚15～20尾或100～120千克并搭養鳙后備親魚2～3尾。雌雄比1∶(1～1.5)為好。為清除培育池中雜草、螺螄和野雜魚，可搭適量草魚、青魚和其他肉食性魚。如放養后備親本，則視規格大小適當多放。如在其他養殖池中套養，則每畝水體為7～10尾。

2.親魚培育

在冬季，專池培育的長豐鰱親本可采取“大肥”的方式進行培育，畝用400～500千克腐熟的畜禽糞肥，使水體呈茶褐色或綠褐色，透明度保持在15～20厘米，同時補施10千克的磷肥，以后每隔2～3天追施適量有機糞肥，以保持肥度穩定。此外，還應加深池水，利于親魚安全越冬。開春后降低水位來提溫，用流水或同種魚異性刺激等方式使其達到性成熟。專養長豐鰱親本2－3月仍以“大肥”為主，同時清除池塘中絲狀藻類或水草。

進入4月，施生物肥或磷肥及芽孢桿菌改善水環境，培育浮游生物，使透明度保持在25～35厘米。夏秋季長豐鰱培育池每2 000～3 000米2水面應配備1臺3千瓦葉輪式增氧機，在高溫、氣候突變前及時開啟增氧機，夜晚加強巡塘。此外，還應防止藻類大量繁殖后死亡、水體呈紅色且嚴重缺氧威脅親魚的安全現象發生，如出現應及時大量更換新水。

夏秋季應加強培育，每10天左右施一定量生物肥；定期施用磷肥或微生態制劑。加注新水或開啟增氧機能減輕有害藻類過度繁殖，一旦暴發藍藻可用漂白粉、藍藻凈或硫酸銅等藥物化水全池潑灑，切記此階段不可施用有機糞肥以免泛塘。施用藥物一般應選擇晴天上午進行。當巡塘發現親魚在水體表面不安或狂游時可初步判定魚體表有寄生蟲如錨頭鳋寄生，夏季高溫時每20天左右用氯氰菊酯類藥物殺滅，秋季則可間隔1周交替使用敵百蟲或阿維菌素等低毒藥物殺滅寄生蟲兩次。

3.日常管理

親魚培育期應根據水體肥度適時加注新水或更換部分老水。加水或排水時要防止野雜魚進入培育池耗氧與爭食。春季每隔15天沖水1次，產前1個月每周沖水1次，并加大沖水量，刺激親魚性腺發育成熟，注水每次控制在2～4小時。做到每天早、晚巡池兩次；發現問題及時處理；發現魚病及時治療，并做好管理日志。

二、苗種規模化擴繁技術

1.產前準備

(1)催產池。要求圓形，內徑為8～10米，池深2.5米，水深2～2.3米，池底四周向中央傾斜便于排干池水。排水口在池底中央，受精卵可直接從池底排水口流進集苗箱或孵化環道。

(2)孵化設施。常用的孵化設施有孵化環道、孵化桶和孵化槽等。

2.親魚的挑選

(1)成熟長豐鰱親魚的選擇。手橫摸雌魚胸鰭內側呈光滑感，胸鰭、鰓蓋上追星不明顯或無追星，成熟良好的雌魚腹部膨大、較松軟，仰腹可見明顯的卵巢輪廓，腹中線凹陷，有彈性，泄殖孔稍突出，微紅。也可用挖卵器從親魚泄殖孔內取少許卵樣，放入培養皿中，加入卵球透明液[配方為1.85%乙醇溶液、2.95%乙醇85份、福爾馬林(40%甲醛)10份、冰乙酸5份]，過3～5分鐘觀察，成熟卵子大小整齊、顆粒飽滿，全部或大部分卵子卵核偏位。成熟雄魚胸鰭內側手橫摸呈粗糙感，胸鰭、鰓蓋上有追星。雌魚體長大于60厘米，體重大于4.5千克，年齡4齡或以上；雄魚體長大于50厘米，體重大于3.5千克，年齡3齡以上。允許繁殖用親魚最小年齡與體重見表1。

表1 長豐鰱繁殖用親魚年齡與體重

(2)使用年限。用作繁殖的長豐鰱親魚，長江、珠江流域使用不得超過12足齡，黃河、黑龍江流域使用不得超過15足齡。長豐鰱各年齡組雌魚個體平均繁殖力如表2所示。

表2 長豐鰱各年齡組雌魚個體平均繁殖力(長江流域)

從表2看出，長豐鰱性成熟后雌性絕對懷卵量隨年齡增加而不斷增大(3～5齡)，顯示旺盛生命力。5齡后雌性個體絕對懷卵量增長變緩。因而，親本繁殖年齡以3～6齡為好。

(3)雌雄配組。人工催產且人工授精時，雌雄親魚配比為(2～3)∶1為宜；人工催情自然產卵時，雌雄比為1∶(1.2～1.5)為好。建議性成熟好的親魚催產后行人工產卵授精，發育稍差人工催情后可行自然產卵受精。

3.人工催產

生產實踐中根據現有親魚數量、成熟情況、催產技術、繁殖條件、所需苗種供應訂單量等因素來綜合考慮，靈活掌握。

(1)催產時期和水溫。長江流域人工繁殖時間為4月下旬至5月，珠江流域一帶可提早1個月進行，華北與東北地帶可推遲1個月進行。親魚催產水溫為20～29℃，適宜水溫24～26℃。

(2)催產藥物與劑量。催產藥物主要有絨毛膜促性腺激素(HCG)、鯉腦垂體(PG)、促黃體素釋放激素類似物(LRH-A2、LRH-A3)，混合激素如鰱魚歡、多巴胺擬制劑(DOM)等。可單用或混合使用。

雌魚不同藥物催產總劑量如表3所示，雄魚減半使用。兩針注射時，第1針雌魚注射總劑量的1/8至1/6，第2針注射余量。雄魚注射劑量為雌魚總劑量的一半，且在雌魚第2針注射時開始注射。兩針間距為8～10小時。

(3)催產效果。不同催產藥物、劑量和注射方法對長豐鰱親魚人工催產結果見表3。

表3 不同藥物和劑量對長豐鰱親魚催產效果(水溫23～27℃)

從表3中看出，長豐鰱對催產的不同藥物敏感度不一樣，尤以混合激素鰱魚歡及HCG與DOM、LRH-A2相配合催產最好，催產率在95%以上。雌魚2針注射比1針效果好，考慮到雌魚不宜過多操作，也可以采用1針注射；雄魚則采用1針注射。

(4)效應時間。長豐鰱效應時間與水溫密切相關，在適溫范圍內溫度越高效應時間相對越短，呈負相關。一般情形下，水溫23～30℃時，其效應時間為8～18小時。雌魚兩針注射時，效應時間從第2針注射開始時間起計算。通常雌魚采用1針注射時，效應時間相對較長一些。

4.授精

效應時間來臨時，勤觀察親魚發情狀況，如水面產生波浪或周邊呈現白色泡沫，雄魚追趕雌魚并用頭部頂雌魚腹部出現“翻花”或水體出現少許魚卵且未吸水膨脹，此時方可降水將親魚捕獲進行人工授精。授精時手壓住生殖孔，將擔架提出水面，擦拭去魚體表水分，輕壓腹部將卵擠入盆中，同時將雄魚精子擠入，用手輕輕攪拌1～2分鐘。然后加入清水再攪拌1～2分鐘授精，靜置1分鐘后倒掉盆中水，再用清水洗受精卵2～3次，移入孵化器中孵化。其優點是受精率相對較高，雄魚較少情況下卵子受精有保證。進行人工授精時操作要輕快，防止親魚受傷害；還要遮陽，避免精液、卵子及受精卵受陽光直射。如采用自然受精，親魚在產卵池完成發情產卵與受精，通過連接管道讓其直接流進環道進行流水孵化或定時直接在收集池收卵放入孵化器中孵化。孵化器放卵密度50萬～80萬粒/米3。孵化過程中勤洗紗窗，不應斷電或停水，出膜時加大水流。水質始終保持清新干凈，無污染物，溶氧維持在5毫克/升以上為好。

5.孵化

受精卵在水溫25℃孵化約3天出膜，需1周時間孵出能平游的魚苗，供下池進行苗種培育或對外銷售。

三、苗種培育技術

1.池塘條件

面積1～5米2為宜，水深0.5～1.8米，池底平坦，少淤泥，壤土或沙壤土，不滲漏。水源充足，水質清新，進排水方便。放苗種前應清整消毒。

2.苗種放養

池塘消毒并注水，待毒性消失或經苗種“試水”確定安全后方可投放，在進水管口裝有過濾密眼網布，防敵害生物及雜物入池。苗種可清水下池亦可肥水下池，投放時選擇晴天，在上風口進行。注意水溫差，溫差大則內外水體先平衡一下再投放。投放長豐鰱魚苗密度為每畝水面為20萬～40萬尾，實行單養。培育大規格魚種則進行混養，每畝水面可投放3～4厘米的魚種6 000～8 000尾，其中長豐鰱占60%～65%，混養鳙10%、草魚30%；或混養鳙10%、鯉20%、草魚10%，混養鳙15%、草魚20%，混養青魚35%～40%。

3.飼養管理

水花魚苗通常用熟雞蛋黃漿開口，每10萬尾投喂1個蛋黃，化水小箱體中投喂。魚苗下池后，依據水體肥度可采用潑灑豆漿、浸泡的微顆粒餅肥或生物肥等方法進行培苗。具體用量為：黃豆(干重)每天3.0～4.0千克/畝，1周后增至5～6千克/畝；或浸泡的菜餅、豆餅粉或微顆粒料(干重)每天2.0～2.5千克/畝；或生物肥每周1次，每次2.0～2.5千克/畝。豆漿或餅肥化水全池潑灑，每天兩次，上下午各1次。當魚種長至3厘米以上時需分池稀養。大規格魚種培育可投喂配合粉狀或微顆粒飼料或面粉、米糠類等浮性料。日投飼量為魚總重的6%～10%，隨魚體長大，投飼量則逐漸減至3%～5%。投飼做到“四定”。每天做到早晚巡池兩次，查看苗種吃食、活動與健康狀況，發現問題及時處理，做好魚病預防工作。長豐鰱水花魚苗下池時水深30～50厘米，隨魚個體長大，可定期加注新水，至培育后期水深可達1.5～1.8米。也可在魚種培育期配備增氧機定期開啟；經常采用施肥或加水來調節水體肥度。此外，還可用微生態制劑調水，通常選用液態EM菌，其有效活菌數≥200億個/毫升。EM菌采用潑灑的方式使用，每畝用量為1 000克(水深1米)，每7～8天潑灑1次，潑灑前將EM菌攪拌均勻，并按照使用量的500～1 000倍稀釋后使用。總之，培育長豐鰱苗種是一項精細活，一定要盡職盡責，精心投喂，把控好水質并做好管理日志。