規模化養雞場科學消毒的管理措施

霍之劍，范國勝

1.重慶市綦江區動物疫病預防控制中心，重慶 401420；2.重慶市綦江區趕水鎮農業服務中心，重慶 401437

消毒是指通過化學、物理或生物等方法將病原微生物殺滅的過程，是養殖場阻止疫病傳播的常用手段之一。經常消毒的雞場，環境中的病原微生物數量會維持在非常低的水平，甚至完全被殺滅，從而使雞場得到凈化[1]。

1 消毒的種類

根據消毒的具體類型和方法，消毒大致分為化學消毒法、物理消毒法和生物消毒法三種，其中以化學消毒法使用頻率最高，主要指通過化學消毒劑將病原菌殺滅的過程。臨床上常用的化學消毒劑種類很多，如酸類、堿類、醛類、醇類、表面活性劑類、氧化劑類等。一般經過人工噴灑、霧化、撒潑、涂抹等手段進行病原菌的殺滅，不同的消毒劑都有推薦的使用方法和配制濃度，臨床可根據需要防控的疾病種類針對性采取措施。物理消毒法常用的為高溫、高壓、紫外線照射等方法，病原菌在溫度較高時可發生蛋白變性，從而失去活性，利用這個原理通過燃燒、蒸煮、加熱等方法進行消毒。紫外線照射可使病原微生物核酸堿基配對發生錯誤，從而導致微生物死亡。生物消毒法是通過生物之間的競爭關系來對病原性微生物進行抑殺的過程，如利用噬菌體對病原菌進行侵染，從而起到防控疾病傳播的目的。

2 科學消毒

對于養殖場來講，消毒的方法和種類較多，但每一種消毒措施在執行時都是有目的性的，只要所執行的消毒方法、配制的消毒劑種類符合目的要求，同時成本還低，操作方便，使用安全，不對環境造成污染，那么我們就認為是科學的[2]。

2.1 科學選擇消毒劑

消毒劑種類有酸類、堿類、醛類、醇類、表面活性劑類、氧化劑類等多種，養殖場的工作人員應對每一種消毒劑的特性進行熟悉，避免胡亂使用。酸類包括有機酸和無機酸兩種，有機酸刺激性較低，使用相對安全，主要用于水線消毒。無機酸類通常具有較強的刺激作用，臨床使用多受限制，如鹽酸、硫酸等。堿類常見的為火堿、生石灰等，對病毒、細菌等都有殺滅作用，高濃度時也能殺滅細菌的芽孢。醛類以甲醛、戊二醛等使用最多，空舍期使用的熏蒸消毒就是用福爾馬林和高錳酸鉀進行反應而得到甲醛進行消毒的。醇類以乙醇使用最為廣泛，消毒酒精使用70%～75%的濃度效果最好，主要用于體表消毒，能殺滅繁殖性細菌，對結核分枝桿菌、有囊膜的病毒也有殺滅作用，但對芽孢無效。表面活性劑類主要對細菌起到殺滅作用，通過表面活性作用改變細胞膜的通透性，從而影響新陳代謝而使細菌死亡。氧化劑類是利用氧化性使病原體的蛋白變性，從而殺滅病原微生物，臨床使用最多的為碘制劑、過氧化氫、高錳酸鉀等。

2.2 科學制定消毒方法

一般來講，消毒方法的選擇是依據消毒目的和消毒劑化學性質來制定的，首先必須滿足預防疫病發生的目的需求，再結合操作的便利性、消毒成本、以及安全性等科學制定消毒方法，如表面活性劑類消毒劑主要通過改變細胞膜的通透性來起到殺菌作用，這個原理對無囊膜病毒就起不到殺滅作用。有些消毒劑成本昂貴，雖然能起到非常好的消毒效果，但大量使用會大大削減養殖利潤，僅限于小環境的低頻率使用，盡量不要用在道路、場地等環境的消毒。在對空間消毒時，消毒劑粒子越小空間面積相對就越大，消毒效果也就越好，因此，霧化消毒方式無疑是最理想的方式。有些化學消毒劑對應的殺菌譜雖然廣泛，但長期大劑量使用會污染環境，這種消毒劑僅限于低頻次的局部消毒。還有一些消毒劑安全性較差，如甲醛等，使用后會在雞籠、墻面、料槽、食槽等處吸附，且依托吸附物長期緩慢釋放，對人和動物呼吸道產生刺激，該類消毒劑臨床也應減小使用頻率。

3 小結

消毒是一項防控疾病傳播的重要措施之一，科學消毒的雞場疫病發生率非常低，養殖平穩，經濟回報高[3]。相反，有些管理水平低的養殖場，消毒頻率很低，且長期使用一種消毒劑，導致很多病原產生了耐藥，對環境污染也較大，最終適得其反。建議管理水平低的養殖場多向正規大型養殖場學習消毒管理知識，政府定期組織技術人員下鄉開展養殖技術推廣的講座，多方面普及消毒的知識和基本操作技能，從而將疫病的風險降至最低。