科學養殖肉牛要點分析

朱豐華

新疆維吾爾自治區畜牧總站，新疆烏魯木齊 830000

經過調查發現，相較于其他發達國家，我國肉牛產業的發展較為落后。不僅如此，養殖戶在對肉牛進行養殖的過程中會出現一些不容忽視的問題，因此，本文通過對這些問題進行分析，進而提出相應的解決措施，以期能夠為科學養殖肉牛提供參考。

1 肉牛養殖中存在的問題

1.1 肉牛品種

經過調查發現，相較于發達國家，我國的肉牛養殖仍然存在一些不容忽視的問題。其中最終的問題就是我國肉牛品種參差不齊，這就會造成我國對于肉牛的品種優化不夠重視。眾所周知，只有將肉牛品種進行優化后，才能夠保證肉牛擁有更好地肉質，進而不僅能夠給養殖戶帶來更大的收益，更會為我國國民提供更優質的肉類。筆者通過實地調查走訪發現，雖然很多養殖戶都對肉牛品種的優化足夠的重視，但是這些養殖戶在對肉牛品種優化的過程中沒有方向和目標，換句話說，就是養殖戶并不知道肉牛該向哪一方向育種。例如，黃牛這一個品種對于肉牛養殖來說既有優點又有缺點，它能適應粗飼，但是產肉量卻較低，由此看來，養殖戶在進行肉牛品種優化時，應當將其排除。

1.2 養殖模式

除了肉牛品種優化程度不夠，我國肉牛的養殖模式也進一步制約了肉牛的發展。經過調查發現，很多養殖戶的養殖規模較小，大多數都是散戶，這就會造成我國的肉牛養殖水平參差不齊，最終無法滿足消費者的需求。不僅如此，很多養殖戶由于經濟水平有限，只能在日常的養殖過程中使用麩片拌飼料來喂養肉牛，這無疑會延長肉牛的養殖周期。

1.3 飼養管理

經過調查發現，目前肉牛養殖戶在對肉牛的日常管理中缺乏系統訓練，這就會造成養殖戶依然沿用著傳統的飼養手段。肉牛在這樣的養殖過程中得不到充足的營養，生長周期自然變長，最終使得養殖戶的經濟收益降低。出現這樣的現象究其原因是由于當地相關部門對于肉牛飼養的專業培訓不夠重視，這就使得養殖戶沒有任何信息渠道可以獲取到先進的養殖技術，長此以往下去，并不利于我國肉牛養殖的發展。

2 科學開展肉牛養殖的要點

2.1 強化肉牛品種

為了使我國的肉牛養殖行業能夠更好地得到發展，就需要對肉牛的品種優化引起足夠的重視。在對肉牛的品種進行優化的過程中，不能具有盲目性，這就會導致最終的肉牛品種沒有優勢。因此，肉牛養殖戶應當與基層畜牧管理部門進行聯合，通過實地考察以及推廣實驗的方式，選擇一種適合當地飼養的經濟收益較高的肉牛品種。值得注意的是，只有良好的肉牛品種是不夠的，有關部門應當派遣專業的技術人員深入基層，為養殖戶提供培訓，只有通過這樣的方式才能夠從根本上解決肉牛養殖的基本問題。

2.2 規范養殖模式

經過調查發現，目前農村人才流失嚴重，很多年輕人都選擇在城市中工作，這就會造成肉牛的養殖戶年齡較高，對于肉牛的養殖水平仍然停留在傳統方式上。因此，為了解決這一問題，有關部門應當為當地的養殖戶提供專業的指導，不僅如此，在肉牛疫病暴發時也應當及時為養殖戶安排防疫的相關事宜。除此之外，當地有關部門應當設立較高的福利待遇，通過這樣的方式能夠吸引更多的年輕人回到農村中創業，通過這樣的方式能夠為肉牛養殖注入更多新鮮的血液。

2.3 加強牛舍建設

我國肉牛飼養以農戶散養為主，很多養殖戶不愿在養殖過程中投入太多的精力及成本。大部分肉牛養殖都處于散養的狀態，牛舍環境差，肉牛養殖效率低。當地畜牧部門應加強牛舍建造技術以及管理技術進行科普和宣傳，畜牧相關部門還需要對牛舍的清潔、消毒和飼養管理等進行廣泛宣傳培訓。

3 結束語

為了更好地促進肉牛產業的發展，提升養殖戶的經濟效益，養殖戶需做好品種改良、科學飼養以及牛舍建設等工作。