非洲豬瘟形勢下規模化屠宰場的防控措施

潘開福

四川省南江縣公山鎮農業綜合農業服務中心，四川南江 636611

非洲豬瘟是一種急性傳染病，傳染性極強，各年齡階段的不同豬群、野豬等都是易感動物，當豬感染后病死率可高達100%，已被國家列為一類動物疫病。即使是在病豬死后，其病毒可在血液、內臟、組織液中長期存在并進行大規模傳播。規?；涝讏鲎鳛樨i肉食品流向市場的重要環節，加強非洲豬瘟的檢疫與防控有著重要的意義。

1 控制傳染源切斷傳播途徑

非洲豬瘟的傳播方式廣泛，可通過交配、舐咬等直接接觸傳播或以蚊蠅、鳥、鼠、人、飲水、飼料、運輸工具、土壤等為媒介間接傳播。對于屠宰場來說，肉品、沖洗水、廢棄物等都是帶毒載體，都是傳播非洲豬瘟病毒的媒介。非洲豬瘟病情的發展在潛伏期并不會表現出明顯的癥狀，因此，獸醫的檢查也無法檢查出處于潛伏期的疫病豬。病毒檢測是檢疫檢驗的重要補充手段，能檢測出無癥狀的處于潛伏期的病豬。因此，未徹底控制傳染源，切斷傳染途徑，需要充分檢測潛在非洲豬瘟病毒隱患，在獸醫檢查的同時配合病毒檢測，強化病毒檢測流程，如檢測發現陽性豬，應在第一時間抹殺，做好深埋、焚燒等無害化處理。保證在發現病豬的第一時間消滅傳染源。

在規?；涝讏鋈馄沸纬汕斑M行活畜檢疫檢測，檢疫合格，不攜帶非洲豬瘟病毒的產品進行下一步的流通，如果在活畜檢疫檢測中發現攜帶非洲豬瘟病毒的產品，像病害器官、組織等，要嚴格杜絕此類病害產品流入市場，第一時間做好無害化處理。最后，規?；涝讏鰞入y免會產生豬血、尿糞等污染物，這些污染物既有可能攜帶病毒，對此也要做好無害化處理。除此之外，規模化屠宰場內每天的消毒工作必不可少，徹底對屠宰場以及屠宰場附近各個角落進行沖洗，對屠宰用到的工具等使用相應的消毒水消毒，并做好無害化處理。通過實時監測，全面掌握非洲豬瘟病毒狀態，徹底消滅切斷一切病毒的傳播途徑。

2 屠宰場防控疫病對策

2.1 落實“兩項制度”

全面落實“兩項制度”，即官方獸醫派駐制度、非洲豬瘟自檢制度，要求屠宰企業清楚非洲豬瘟自檢情況、在規定的時間內完成屠宰企業的非洲豬瘟自檢工作，明確生豬的來源和去向，明確企業的責任，明確兩項制度的進展等。基本解決官方獸醫的配備問題和落后的屠宰企業淘汰問題。規?；涝灼髽I要以“兩項制度”為工作依據，切實落實制度要求，明確企業責任，將屠宰場動物防疫檢疫當作頭等大事來抓。

2.2 加強屠宰場管理檢疫檢驗工作

屠宰場管理人員要嚴格處理生豬屠宰的違法行為，嚴格把控各屠宰環節的工作規范，強化落實各種檢疫檢驗工作。健康的肉品在流出屠宰場之前需要具有兩證和兩章，加強肉品出場檢查。對于屠宰場的工作人員加強管理和培訓，提高工作人員的疫病防范意識。

2.3 全面落實消毒制度

嚴格按照相關的制度規范落實消毒工作，制定完善的消毒制度，使消毒工作日常化。有效的消毒劑有氫氧化鈉、次氯酸、10%的苯及苯酚等，對建筑物、車輛、地面的消毒可用氯化合物或苯酚等，對于工作人員的消毒使用碘化物或酒精。此外，強化無害化處理管理制度，保證在發現病害動物的第一時間進行無害化處理，按照相關規范執行無害化處理操作。

2.4 加強屠宰場官方獸醫配置

在規?；涝灼髽I安排豬場官方獸醫檢疫人員，根據屠宰場的日屠宰量安排獸醫人數，規?；涝讏鋈胀涝琢肯鄬^高，只有配備足夠的肉品檢驗員和獸醫人員，才能保證病毒防疫檢疫效果。對于日屠宰量在500～2 000頭的中型規模化屠宰場，肉品檢疫人員的配備以3人為起點，每遞增250頭的屠宰量增加一名檢驗人員，同時以1:1的比例配備獸醫人員。對于日屠宰量超過2 000頭的大型屠宰場，肉品檢驗員的配備以9人為起點，每遞增300頭的屠宰量，增加1名檢驗員，獸醫人員同樣。

3 結語

非洲豬瘟對生豬健康的影響極大，加強規?；涝讏龅母黜棛z疫檢查，發揮屠宰場的“閘口”功能，及時發現和追溯潛在隱患，將病毒扼殺在生產環節，使其不再進行傳播，有效降低非洲豬瘟擴散的風險。