“冰荔”和“糯米糍”荔枝的開花結果特性比較

馬 錁，李加強，胡銳清，羅 詩，李建國

(1 廣東省東莞市農業科學研究中心，廣東東莞，523086；2 華南農業大學園藝學院，廣州，510642)

“冰荔”荔枝是1992年在廣東省東莞市南城板嶺果園中自然實生群體選育出的優良新品種，因其果實品質可媲美“糯米糍”，焦核率極高，不易裂果，成花比糯米糍容易且穩定，豐產穩產性好等特性被廣泛關注。利用21對擴增效率高、分型穩定的SNP引物分別對“冰荔”與已有的384 份荔枝種質進行親緣關系分析，結果表明，“冰荔”不同于已有的384份種質，為全新的荔枝種質，與已有384份荔枝種質的遺傳分化系數范圍為0.095～0.857，在UPGMA聚類樹上單獨聚為一支。2018年2月“冰荔”通過廣東省農作物品種審定委員會審定(粵審果2018001)，定名為“冰荔”[1]。本文以當地荔枝主栽品種“糯米糍”為對照，分析了“冰荔”的開花結果特性。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗地點位于廣東省東莞市厚街鎮的荔枝園，選取立地條件和栽培管理水平一致的“冰荔”“糯米糍”荔枝各3株，均為2010年高接換種，中間砧為“懷枝”。試驗時間為2014—2019年。

1.2 調查內容

花果發育規律調查。在試驗植株上東南西北4個方位，每方位隨機選擇花穗5穗，共20枝，掛牌記錄，調查露白、花穗發育、開花、謝花、果實成熟時間，并觀察落果情況和果實發育的動態過程，按每周(7 d)一次，記錄果實單果質量至果實成熟。

成花枝率。統計樹冠外圍中部東南西北4個方位共20枝結果枝上的末次秋梢數和成花的末次秋梢數，統計計算成花枝率。成花枝率(%)=成花的末次秋梢數/末次秋梢數×100。

果實品質測定。果實成熟時，分別選取無病蟲害、大小和成熟度一致的“冰荔”“糯米糍”果實各30個，用TC-PHG全自動色差計測定兩頰的色度參數( a、b 和L 值)；取果肉，采用PR-32α(Minolta)數字折光儀測定可溶性固形物含量，可滴定酸含量測定參照龍淑珍等的方法[2]，維生素C含量測定參照陳建勛等的方法[3]，可溶性糖組分測定參考胡志群的高效液相色譜法[4]。

株產測定。果實成熟后，將每個品種3株試驗樹果實一次性全部摘下，稱重，取平均值。

2 結果與分析

2.1 物候期

由表1可知，“冰荔”與“糯米糍”的物候期基本一致，1月中下旬至2月上旬見“白點”，2月中旬至3月上旬抽生花穗，3月中下旬開花，6月下旬至7月上旬果實成熟。從謝花到果實成熟為80～90 d，果實成熟期與“糯米糍”相近。

表1 2019年“冰荔”與“糯米糍”荔枝物候期比較

2.2 成花枝率

2016年底到2017年初，東莞市氣溫較高，2017年“糯米糍”的成花枝率僅為25.4%，而冰荔的成花枝率高達76.7%；2018年初，東莞市經歷了多輪寒潮，荔枝成花較好，“冰荔”和“糯米糍”的成花率分別為96.28%和95.44%；2019年初溫度偏高、光照少的天氣對荔枝成花極為不利，“糯米糍”的成花枝率僅為10.25%，而“冰荔”的成花枝率仍高達83.86%(見表2)。這表明在相同立地條件下，“冰荔”比“糯米糍”容易成花，且冰荔成花穩定，受外界環境影響較小。

表2 2017—2019年“冰荔”與“糯米糍”荔枝植株成花枝率比較

2.3 果實發育規律

從圖1可以得出，“冰荔”與“糯米糍”果實生長發育規律相同，均為單S型曲線，荔枝采收前半個月內果實迅速膨大，單果質量快速增長?！芭疵佐佟痹鲩L幅度較“冰荔”稍高，因此“糯米糍”最終單果質量較“冰荔”稍大。

圖1 2018年“冰荔”與“糯米糍”荔枝果實生長動態

2.4 落果率

從圖2可以看出，在2018年果實分單以后，“糯米糍”有3次明顯的生理落果高峰，分別在4月21號、5月11日和6月8—14日；“冰荔”果實分單后，只有4月28日1個明顯的落果高峰；“糯米糍”的采前落果較嚴重，而“冰荔”并不存在這一現象；至果實成熟時，冰荔的累積落果率為88.21%，低于糯米糍的95.89%。

圖2 2018年“冰荔”與“糯米糍”荔枝相對落果率比較

2.5 果實品質

“冰荔”的單果質量和可食率與“糯米糍”之間無顯著性差異，可溶性固形物、維生素C含量稍高于“糯米糍”，可滴定酸顯著低于“糯米糍”，“冰荔”焦核率100%?！氨蟆钡目偺呛颗c“糯米糍”相當，但是蔗糖含量顯著低于“糯米糍”，葡萄糖、果糖的含量分別為72.36、69.16 mg/mL，顯著高于“糯米糍”的38.30、39.0 mg/mL(見表3)；“冰荔”的肉質細滑，與“糯米糍”不同，可能由于果肉糖組分不同引起。

“冰荔”的果皮顏色與“糯米糍”明顯不同，“冰荔”的a值顯著高于“糯米糍”，表明“冰荔”的紅色度優于“糯米糍”，b值、L值顯著高于“糯米糍”，表明“冰荔”的黃色度和亮度高于“糯米糍” (見表3)。因此，“冰荔”果皮比“糯米糍”更紅、更亮。

表3 2019年荔枝新品種“冰荔”與“糯米糍”果實內在品質和果皮顏色比較

2.6 株產

由表4可知，2017—2019年，“冰荔”的株產分別為38.03、51.13和42.90 kg，“糯米糍”的株產分別為24.87、51.50和9.40 kg；“冰荔”連續3年的株產較為穩定，受氣候影響相對較小，而“糯米糍”株產受氣候影響較大，2018年氣候適宜，“糯米糍”株產與“冰荔”接近，均超過50 kg；2019年氣候條件極差，“糯米糍”株產較低，而“冰荔”受影響較小，“冰荔”的穩產、豐產性更強。

表4 “冰荔”與“糯米糍”荔枝株產比較

3 結論與討論

“冰荔”的物候期與“糯米糍”荔枝接近。與傳統優質品種“糯米糍”荔枝相比，“冰荔”的抗逆性好，成花容易，在2017年、2019年“糯米糍”荔枝成花不良的情況下，“冰荔”成花枝率在76%以上；“冰荔”的著果能力優于糯米糍，沒有采前落果，而且不易裂果；在果實品質方面，“冰荔”的果皮鮮紅色，紅色度顯著高于“糯米糍”，而且肉質細滑，焦核率高，品質好?！氨蟆敝芰拓S產性明顯優于“糯米糍”，并且管理容易，生產成本更低。因此，相對于“糯米糍”荔枝存在成花難、保果難、裂果落果嚴重等問題，“冰荔”更具有經濟價值和市場前景。接下來，我們將進一步加強“冰荔”在不同區域的試驗示范及配套栽培技術研究，促進“冰荔”荔枝的推廣應用。