黃芪及其發酵物對碘缺乏大鼠海馬肝臟抗氧化能力的影響

李 超，楊偉偉

(1.滄州醫學高等專科學校 藥理教研室，河北 滄州 061001；2.滄州市中心醫院 婦二科，河北 滄州 061001)

碘是合成甲狀腺激素必不可缺少的微量元素[1]，機體內缺碘會導致多種甲狀腺疾病，并引起心腦功能障礙、代謝功能障礙等[2,3]。黃芪作為傳統補氣中藥，具有抗氧化、延緩衰老和促進機體代謝等多方面的藥理作用[4]，通過微生物發酵制備的黃芪發酵物可以使黃芪的有效成分更加充分利用[5]。本研究旨在觀察黃芪及其發酵物對碘缺乏大鼠所致海馬和肝臟組織氧化損傷的保護作用，為該病的治療提供理論依據。

1 材料

1.1 實驗動物

4月齡SPF級Wistar大鼠，雌雄各半，體質量(110±10)g，購自北京斯貝福生物技術有限公司，實驗動物生產許可證號： SCXK(京)2016-0002。12 h晝夜循環，飼養溫度(22±2)℃，濕度(50±5)%。

1.2 儀器和試藥

Morris水迷宮(上海欣軟信息科技有限公司生產)，Spectra MaxM4全波長酶標儀(美國分子公司生產)，Sigma 3K15型超速冷凍離心機(德國Sigma公司生產)，SHA-B水浴恒溫振蕩器(常州國華電器有限公司生產)，Milli-Q Academic超純水器(美國Millipore公司生產)。

黃芪購自河北祁澳中藥有限公司；過氧化氫酶(CAT)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)檢測試劑盒，均購自南京建成生物工程研究所。

碘缺乏飼料購自北京小黍有泰生物科技有限公司，小麥、玉米、黃豆按30∶30∶40的比例加入適量的添加劑制成低碘飼料，其碘含量為20 μg·kg-1。

1.3 實驗藥品的制備

制備黃芪提取液[6,7]和黃芪發酵提取液[8,9]，將這兩種劑型各稀釋成高、中、低劑量(4.00、2.00、1.00 g生藥·kg-1)備用。

2 方法

2.1 實驗分組及造模給藥

取4周齡SPF級Wistar大鼠80只，體重(110±10)g，適應性飼養1周，按體重均衡原則隨機分為8組：正常對照組、模型對照組、黃芪提取液及黃芪發酵提取液高劑量(4.00 g生藥·kg-1)、中劑量(2.00 g生藥·kg-1)、低劑量(1.00 g生藥·kg-1)組，每組雌雄各半。正常對照組大鼠全程飼以普通飼料(飼料平均碘含量300 μg·kg-1)，每日ig等體積雙蒸水。其余各組大鼠飼以低碘飼料(飼料平均碘含量20 μg·kg-1)，每日ig等體積雙蒸水。3個月后復制出碘缺乏大鼠甲狀腺腫模型[10]。造模后，除正常對照組和模型對照組外各組大鼠均按10 mL·kg-1ig相應藥物(按人的常規日劑量與體表面積折算)，每日1次，連續給藥1個月，正常對照組、模型對照組給予等體積雙蒸水。實驗期間繼續給藥。

2.2 Morris水迷宮實驗

給藥4周后進行Morris水迷宮實驗，包括4天訓練實驗和1天測試實驗。訓練實驗中，每天訓練4次，間隔3 min，每次訓練120 s，訓練時大鼠從4個不同象限面朝池壁放置，記錄大鼠找到平臺的時間(逃避潛伏期)。如果大鼠在120 s未能找到平臺，將其放置在平臺上20 s。訓練實驗后24 h相應藥物移走平臺，進行測試實驗，測試時間為120 s，如大鼠120 s內未爬上平臺，記為潛逃潛伏期120 s。每只大鼠測試4次，取平均值為平均逃避潛伏期，同時記錄大鼠120 s內游泳總距離[11,12]。

2.3 樣本采集

Morris水迷宮實驗結束后24 h，各組大鼠禁食12 h，處死大鼠，迅速取出腦、肝組織，冰盒上快速小心剝離出大鼠的海馬組織，分別用冰生理鹽水洗去血液，用濾紙拭干稱重，將所取組織保存于-80 ℃冰柜中待測。使用前取出海馬和肝組織室溫下解凍，加入冰冷無菌的生理鹽水中，在冰盒上研磨制成10%組織勻漿待測。

2.4 大鼠海馬組織CAT活力和MDA含量測定

用考馬斯亮蘭蛋白定量檢測試劑盒進行蛋白含量的檢測，依據試劑盒說明分別測定大鼠海馬組織中CAT活力和MDA含量。

2.5 大鼠肝臟組織SOD、GSH-Px活性測定

用考馬斯亮蘭蛋白定量檢測試劑盒進行蛋白含量的檢測，依據試劑盒說明分別測定大鼠肝臟組織中SOD、GSH-Px活性。

2.6 統計學方法

3 結果

3.1 黃芪及其發酵物對碘缺乏大鼠空間學習記憶能力的影響

表1結果可見，與正常對照組相比，模型對照組大鼠表現出明顯的記憶功能障礙：在Morris水迷宮實驗中，大鼠平均逃避潛伏期明顯延長(P<0.01)，游泳總距離明顯延長(P<0.01)。而黃芪及其發酵物均可不同程度地對抗碘缺乏所致空間學習記憶障礙(P<0.01或P<0.05)，其中以黃芪發酵物4.00 g生藥·kg-1劑量的作用最佳。

表1 黃芪制劑對碘缺乏大鼠空間學習記憶能力的影響

3.2 黃芪及其發酵物對碘缺乏大鼠海馬組織CAT活力和MDA含量的影響

碘缺乏后大鼠海馬組織中CAT活力明顯降低(P<0.01)、MDA含量明顯增加(P<0.01)；黃芪及其發酵物對碘缺乏大鼠海馬組織中CAT活力明顯提高(P<0.01或P<0.05)，MDA含量明顯減少(P<0.01或P<0.05)，以黃芪發酵物4.00 g生藥·kg-1劑量的作用最佳。結果見表2。

表2 黃芪制劑對碘缺乏大鼠海馬組織CAT活力和MDA含量的影響

3.3 黃芪及其發酵物對碘缺乏大鼠肝臟組織SOD、GSH-Px活性的影響

與正常對照組比較，模型對照組肝臟組織內SOD、GSH-Px活性明顯降低(P<0.01)；與模型對照組比較，黃芪及其發酵物組肝臟組織內SOD、GSH-Px活性明顯升高(P<0.01或P<0.05)，且均呈劑量依賴性，其中以黃芪發酵物4.00 g生藥·kg-1劑量的作用最佳。見表3。

表3 黃芪制劑對碘缺乏大鼠肝臟組織SOD和GSH-Px活性的影響

4 討論

自由基學說表明自由基氧化功能與抗氧化功能失調導致體內清除自由基的酶和非酶系統防御功能減退，進一步使大腦病理生理改變及神經細胞凋亡，表現為記憶功能衰退。多項研究表明[13]，大腦記憶功能與抗氧化功能密切相關。

正常條件下，甲狀腺具有強大的抗氧化系統，可維持機體氧化平衡，并保護甲狀腺免受氧化應激損傷。甲狀腺激素的合成與代謝都伴隨自由基的產生，而碘是合成甲狀腺激素的必需元素，碘與甲狀腺氧化損傷密切相關[14]。當機體缺碘導致甲狀腺疾病時，可引起甲狀腺氧化應激反應，如活性氧基團(Reactive oxygen species，ROS)產生過多，這可能是碘缺乏導致甲狀腺疾病的機制之一[15]。

黃芪是常用的中藥材，目前臨床上黃芪入藥多為傳統飲片，水煎煮后取濾液為藥用。選用最佳的發酵工藝，提高了黃芪的藥用價值[16]。研究發現黃芪及其發酵物改善碘缺乏所致學習記憶障礙作用可能與抗氧化相關。本實驗結果表明黃芪及其發酵物能增加碘缺乏大鼠體質量和自主活動次數，減少大鼠平均逃避潛伏期時間及到達目的地總路程，表明其能改善碘缺乏大鼠記憶功能衰退的現象。

機體在組織和細胞中建立了一套完整的防御自由基的損傷和破壞抗氧化酶自由基損傷防御系統，CAT、MDA、SOD、GSH-Px即為其中的重要組成部分[17]。碘缺乏可造成海馬組織CAT活力顯著降低和脂質代謝產物MDA含量顯著增加，肝臟組織SOD、GSH-Px活性顯著降低，而黃芪及其發酵物可提高機體抗氧化酶的活性，使甲狀腺組織免受過脂質過氧化的破壞，減輕細胞的損傷狀態，進而起到保護學習記憶功能的作用。

碘缺乏損傷可引起大鼠記憶功能障礙，而黃芪及其發酵物能明顯改善碘缺乏大鼠的記憶功能障礙，對氧化相關酶方面有明顯的改善作用，其中尤以黃芪發酵物的作用最佳，提示黃芪發酵物有可能開發成為甲狀腺疾病治療的新型藥物，可能有助于改善甲狀腺功能減退的愈后，降低碘缺乏所致甲狀腺功能減退的嚴重程度，使其更好地應用于臨床。