泊里紅席文化遺產調研分析
——以張家莊村為例

■ XU Jianfeng LI Li

0 引言

在國家大力推行鄉村振興戰略背景下，鄉村產業規劃已然成為解決農村問題的一大路徑[1]。長久以來，鄉村產業規劃始終沒有擺脫城市規劃的套路，生搬城市規劃模式，所帶來的改善微乎其微[2]。因此，鄉村產業規劃需要找準自身定位，將農耕文明與文化傳統作為實現鄉村產業活力的重要指標融入規劃之中。

鄉村文化是一個村落的精神所系、靈魂所在；非物質文化遺產則是鄉村文化在現代科技文明沖擊下得以延續的可靠保障，是村落在悠久的歷史變遷中傳承下來的人類寶貴財富[3]。非物質文化遺產作為文化傳統的重要組成部分，在實現鄉村振興戰略中起到舉足輕重的作用，其所孕育的文化內涵始終振奮著鄉村文明精神，所呈現的文化價值也成為鄉村經濟發展的重要源頭。

1 泊里紅席

泊里鎮位于青島西海岸新區西南部，地處董家口新港城核心區，原藏馬縣委（1945—1956）所在地。泊里依山傍海，優越的地理位置使當地氣候冬暖夏涼，適宜高粱生長。用高粱秸稈作原料進行紅席編制一度成為泊里鎮家家戶戶的營生。“炕上沒席，臉上沒皮”也成為當地代代流傳的民間俗語[4]。據記載，泊里紅席的編制可追溯至春秋戰國時期，距今已有2 000 多年的歷史[5]。相傳，古代軍事家孫臏曾流浪于此，生活窮困潦倒，只能用當地盛產的高粱秸稈編制成席鋪炕做被。自此，紅席編制便在泊里一帶流行起來，孫臏也因此被世世代代的紅席手工藝人尊奉為祖師爺。

泊里紅席采用純手工編織，由紅白兩色高粱秸稈劈成篾子交叉編制出各種圖案，因其編制緊密、光滑柔軟、健康環保，深受人們喜愛[5]。其作為本地區歷史悠久的民俗特色手工藝品，已被列入省級非物質文化遺產。

2 紅席生產工藝

泊里地區優越的氣候條件為紅席生產提供了豐富的原材料，為泊里紅席的持續發展提供了重要基礎。高粱每年3 月份左右種植，7 月份收割，待到冬季農閑時進行編制，編制一般持續3 個月左右，紅席的銷售也主要集中在這段時間。

一領紅席從選料開始，要使用砍刀、刮板、刮刀、卷尺、熏罐、硫磺、破篾子刀等各式各樣的工具，也要經過大大小小幾十道工序。總的來說，紅席生產主要分為3 個階段，即：秸稈處理、原料準備和紅席編制（圖1）。

（1）第一階段“秸稈處理”，主要包括曬劈子、泡劈子及破劈子。這一階段是將收割后的秸稈經過晾曬后貯藏，在編制前取出后浸泡以恢復其柔性，而后根據所需寬度對劈子進行立面等分，一般破成0.5 cm 寬度的劈子。

（2）第二階段“原料準備”，主要包括刮篾子、熏白篾子、挑篾子。這一階段是做編制前的原料準備工作，將破好的篾子刮瓤，熏白，挑選長寬一致、光滑柔軟的好篾子，按長度進行捆扎，以備編制。

（3）第三階段“紅席編制”，主要包括起席頭、編席里、編席格、送席邊。這一階段就是席子的編制工作，按照“壓一挑三”“壓二挑二”的方式進行編制，也可以根據用戶的需要編制不同的花紋。席面編成后，再將四周留出的40 cm 左右的篾子進行反向編插，修齊茬口。

3 紅席生產環境

紅席作為當地重要的非物質文化遺產，不僅需要傳承紅席的生產工藝，對生產環境的保護也刻不容緩。自“泡劈子”工序結束后，后續工作需要在被當地居民稱為“地屋子”的空間內操作。張家莊村共有6 處“地屋子”（圖2），均建于緊鄰村內住宅的空閑地或農閑地上。

3.1 “地屋子”基本概況

“地屋子”設施簡陋，主要具有以下特點。

（1）傾斜屋面：“地屋子”屋面中間起尖，兩側沿地平面斜向搭建，屋面用瓦片覆蓋，內側用木做梁以支撐屋面重量，屋頂開天窗并用厚塑料遮蓋。

圖1 紅席生產工藝流程

圖2 張家莊村“地屋子”位置布局

（2）空間狹小：“地屋子”對于空間大小要求不高，一般坑長約4 m，寬約3 m；屋內高度由中間向兩側呈遞減趨勢，最高處約2 m，最低處只有1.2 m 左右，人們在屋內基本處于長時間蹲坐姿勢。

（3）內外高差：室內地面要比地平面低約40 cm，且不做特殊處理；門設置在屋蓋最低處，室內門高約1.2 m，進入屋內只能采用蹲進的方式。

（4）建材簡易：“地屋子”四周墻體由普通磚砌成，出入口由草席及厚布疊放而成，一側用石板壓住，另一側可掀起以供進出。

“地屋子”的設計匯集了勞動人民的樸素精神與卓越智慧。斜屋面開天窗設計可以充分滿足室內小空間的采光需要；室內平面降低40 cm 可以更好地利用土壤水分，使室內保持潮濕；高度低、體積小則可以更好地保持需要的溫度和濕度，同時，也可以最大程度減少建材的使用量（圖3～7）。

圖3 “地屋子”外部構造

圖4 “地屋子”內部構造

3.2 “地屋子”物理環境

“地屋子”的建設主要是為了滿足紅席編制的溫濕度條件，以保證原材料的柔韌性，使紅席在編制過程中不會發生脆斷。基于紅席編制的特殊需求，在現今泊里鎮大力發展鄉村產業規劃及村莊處于合村并居的趨勢下，政府應更加重視對紅席“生產車間”保護。

圖5 “地屋子”平面圖

3.2.1 測量儀器選用

為了在實現村民集體安置的基礎上更好地保留紅席“生產車間”，我們對 “地屋子”的物理環境進行了調研。使用Leica DISTOD510 手持激光測距儀對“地屋子”內皮尺寸進行測量，并利用Fluke 62MAX+紅外測溫儀及TES-1360A 數字式溫濕度計進行溫濕度測量（圖8）。為保證數據測量的準確性，以最大程度減小誤差影響，選取1#、2#、4#“地屋子”進行數據測量。

3.2.2 尺寸測量

3 處“地屋子”建成于21 世紀初，由村民自行建造，分為一戶獨用與多戶共用兩種使用模式，且以人口數為根據進行建設，沒有遵循統一的模數要求。其斜屋面與地平面呈現21°上下的水平夾角，室內中部位置與兩側存在80 cm 左右的高差（表1）。

圖6 “地屋子”立面圖

圖7 “地屋子”剖面圖

圖8 “地屋子”數據測量儀器

表1 “地屋子”的數據信息

3.2.3 溫濕度測量

溫濕度測量分別取有窗側墻、無窗側墻、門內側、工作區、成品堆放區及原料堆放區的高低兩處共12 個測量點，且在9:00、12:00、15:00進行數據采集（表2、圖9～11）。綜合考慮各種因素，“地屋子”的溫度應控制在12℃上下且濕度達90%以上，以保證紅席的順利編制。

表2 室外溫濕度

圖9 1#“地屋子”溫濕度數據圖

圖10 2#“地屋子”溫濕度數據圖

圖11 4#“地屋子”溫濕度數據圖

4 紅席發展狀況

張家莊村位于泊里鎮駐地以南3 km，是泊里紅席編制的集中地。紅席文化的靈魂在于勞動人民的純手工技藝，是機器制作無法取代的。然而，從事相關生產的人員多為高齡村民，編制效率緩慢，一般兩人3 d 不間斷工作才可編制1 席1.7 m×2.8 m 大小的紅席。當前，張家莊村編制的紅席銷售渠道主要有兩條：一條是在當地的泊里大集進行銷售；另一條是來自村鎮外個體或單位的定制。相對于大集銷售，定制的價格會更高，價格基本在300～400 元/m2，一般1 席可達1 000～2 000 元。

19 世紀中葉，泊里成為著名的紅席集散中心；上世紀80 年代，泊里建立了“紅席專業批發市場”，泊里紅席也成為青島又一個民間工藝品的代表[5]。然而，在當前城鎮化發展的背景下，紅席生產費工費時、利潤低下、環境簡陋的缺陷逐一暴露在人們眼前，越來越多的農村青壯年放棄紅席生產，選擇外出務工[6]。缺少了青壯年對紅席文化遺產的保護及傳承，加之村莊紅席生產訂單及扶持基金的匱乏，紅席生產尚未形成規模，便已經進入了“死循環”，紅席文化在未來還存在很大的變數。

5 紅席保護策略

張家莊村作為紅席文化的發源地之一，理應擔負起保護、傳承和弘揚的責任。上到政府部門，下到每一位村民，都應清楚地認識到文化傳承對于鄉村發展的重要性。政府相關部門要針對張家莊村的發展現狀，結合紅席文化特征提出強有力的保護措施[7]。紅席的生產一看生產工藝，二靠生產環境，三憑產業發展；三者相輔相成，缺一不可，紅席的保護也應從這三方面進行開展（圖12）。

5.1 生產工藝保護

紅席的生產工藝是紅席保護的基礎，是紅席可以得以傳承延續的根基，任何非物質文化遺產的保護都要從生產工藝上著手。結合泊里紅席的生產特征及泊里鎮張家莊等村落的發展現狀，建議采取建立民俗博物館、實行鄉村文化遺產繼承制及加大教育傳承力度等保護策略。

5.1.1 建立民俗博物館

建立民俗博物館是非物質文化遺產最基礎的保護措施。在村鎮范圍內建立民俗博物館，通過將泊里紅席作品陳列其中、館內播放紅席制作視頻、設立專門的制作展覽室等方式對紅席進行較為直觀的展示。這在一定程度上提高了文化遺產的認知普及度，不失為一種永久保存文化遺產的方法；但僅僅通過文化遺產作品的珍存并不能從根本上保護和傳承這門手藝，民俗博物館的設立對于文化遺產的利用率不高，難以推動鄉村文化振興[8]。

5.1.2 實行鄉村文化遺產繼承制

圖12 紅席文化保護策略

通過實行文化遺產繼承制，保證文化遺產的最基本傳承。政府部門要進一步完善非物質文化遺產保護與繼承制度，對文化遺產繼承人進行政策和資金上的支持，以保證繼承人對文化傳承始終保持很高的熱情。同時，政府部門要對繼承人定期組織培訓并進行技術考核，只有合格的繼承人，才能將鄉村文化遺產發揚光大[9]。

5.1.3 加大教育傳承力度

教育作為培養保護意識的最佳途徑，應該發揮其最大價值：①將紅席文化知識與教育創新緊密結合，通過孩子們的學習代代相傳；②設立紅席手工藝專題課程，讓每一個學生切身體驗紅席編制的魅力，從中汲取靈感，喚起對非遺的傳承意識。

5.2 生產環境保護

由于紅席生產“純天然、純手工”的特點，短時期內無法對紅席生產方式進行大規模的改革。因此，在加大紅席生產工藝保護力度的基礎上，應重點加強對其生產環境的保護。鑒于當前泊里鎮正在進行“合村并居”鄉村規劃改造，對“地屋子”的保護可實行“去”“留”兩種模式。

5.2.1 遷址改造

遷址改造即所謂的“去”模式。“合村并居”帶來的是人口的集中安置，部分村落的“地屋子”在鄉村規劃中可能被“舍棄”，這會給需要手工制作的紅席生產造成一定的不便；但同時，這也為“地屋子”的改革帶來契機。在鄉村規劃時，可在居住區與農耕區交界地帶建設適宜紅席編制、倉儲的現代化紅席生產車間，用現代的控溫加濕技術保證生產環境對于溫度濕度的要求，改善紅席生產環境，讓村民擺脫傳統“地屋子”生產環境所帶來的困擾。此外，可將擁有紅席生產技術的手工藝人安置在臨近生產車間和農耕區的社區位置，以方便進行紅席生產制作。

5.2.2 就地保護

就地保護即所謂的“留”模式。泊里鎮現存的“地屋子”多建于21世紀初，距今已有20 年左右的歷史，這于當地村民、非遺研究都有一定的留存價值。因此，進行鄉村改造，在滿足規劃要求的同時，應盡可能參考“地屋子”方位因素，保留現有的、正常使用的“地屋子”，局部圍繞“地屋子”進行合村并居改造。此外，可對現有“地屋子”進行改善：屋內引進現代控溫加濕技術，屋外進行房屋加固修繕，并圍繞“地屋子”設立輔助車間，用于原料及成品的儲存。

5.3 產業發展保護

如果說生產工藝是紅席文化遺產保護的基礎，生產環境是保障，那么產業發展就是紅席文化遺產得以傳承和發揚的關鍵。因此，政府部門應當加大對文化產業發展的關注與投資力度。

5.3.1 加大宣傳力度，完善生產方式

（1）政府可以通過建立紅席文化特色小鎮，發展鄉村文化旅游[10]；組織年度紅席技能大賽，通過電視及網絡等媒體形式的傳播，提高泊里紅席在其他地區的影響力[11]。

（2）政府幫助村內紅席生產戶聯系訂單，在村內建成“種編銷”一體的紅席產業合作社，引進專業人士，緊跟現代生活基調，豐富紅席設計。

5.3.2 開啟生產性保護新模式

生產性保護是指以保護非遺的真實性、整體性和傳承性為核心，借助生產、流通、銷售等手段，將非遺及其資源轉化為文化產品的保護方式[12]。泊里紅席要基于自身的商品屬性，有針對性地在產品生產及價格定位上做出調整，加強產品創新與科學研究，并通過多種傳播媒介促進產品營銷。同時，利用傳統民間表演藝術、特定主題活動、言傳身教、視頻文獻記錄等多渠道傳承，實現文化產品的生產性保護[13]。

6 結語

非物質文化遺產是人類文明進程的重大成果，是中華五千年文化的寶貴結晶。在國家大力推行鄉村振興發展的大背景下，文化遺產保護要結合實地調研考察，提出符合村莊人文精神和經濟發展的方案策略。在學習生產技藝、分析生產環境、了解發展現狀的基礎上，以建立民俗博物館、實行遺產繼承制及開展文化產業發展作為紅席文化遺產保護、傳承和弘揚的重要手段，恢復紅席生產活力，打造出一個全過程產業鏈協同發展的紅席生產基地。