西本高代雜交牛在南澗縣的應用與推廣前景

蔡云春

（云南省南澗縣草山飼料站 675700）

南澗縣有著40多年的牛改良歷史，利用優良凍精品種改良本地黃牛這項技術在云南處于領先，目前南澗縣雜交牛占黃牛群的70%以上，2019年南澗縣肉牛存欄7.96萬頭，出欄5.43萬頭[1]。1977年南澗縣開始使用凍精改良技術，先后引入西門塔爾、辛地紅等多種牛的凍精，配種數從最初的幾百頭到2019年的2.37萬頭。西本高代雜交牛的投入，結合種草、科學養牛等技術，使其具有較高的肉乳兼型經濟價值，加速南澗縣肉牛產業發展，促進當地養牛業經濟效益的提升。

1 西本高代雜交牛在南澗縣的應用現狀

1.1 傳統養殖模式制約

南澗縣肉牛以農戶散養為主，留繁殖母牛、售出斷奶犢牛和育成肉牛的模式飼養，導致部分優良雜交后代被售出，存在高代能繁母牛存欄相對不足、年齡較大等問題。非規模化養殖場不能使肉牛產業規模化、集約化生產，長期以來，南澗縣西本高代雜交肉牛大多農戶自繁自養，品種質量難以大幅提高，廣大農民養殖技術水平不高，制約了南澗縣養牛業的發展。

1.2 天氣和勞動力的影響

目前，南澗縣的青壯年大多都外出務工，勞動力向城鎮轉移，以老人、婦女為農務主要勞動力，養牛是其副業，大多數農戶對于養好肉牛開發西本高代雜交牛乳肉雙用實踐應用不足。同時由于近年來全球變暖，南澗縣較為干旱，出現牧草種植困難、農作物收成不佳、養殖成本增加等多種不利于養殖的問題，已有不少農戶放棄肉牛養殖，制約西本高代雜交牛大規模養殖，限制了全縣西本高代雜交牛養殖推廣。

1.3 專業合作社技術水平不一，投入不足

西本高代雜交牛的推廣已有較長時間，南澗縣已投入建設30多個中心改良站，2018年開始，肉牛凍精改良工作由鄉鎮農民專業合作社完成，各專業技術合作社技術水平不一，投入資金存在很大差異，需要農業部門的大力技術支持，加大培訓力度，加強專業合作社的管理才能讓西本高代雜交牛更大規模的推廣發展。

1.4 西本高代雜交牛產能監測困難

開展西本高代雜交牛生長、育肥、產能和經濟收益的測定，利用其直觀的數據來展示其獨特優勢，是推廣中不可或缺的環節，但南澗縣肉牛養殖群流動性比較大，且沒有專項育肥牛場，大量犢牛外流，加上推廣經費的緊缺，使監測很難系統、長期的開展。

1.5 缺乏技術支撐

傳統與現代化的養牛方式存在不小區別，南澗縣作為典型的肉牛養殖縣，西本高代雜交牛技術推廣中以肉用為主，養殖戶和技術推廣人員對于其乳用生產缺乏管理和實踐經驗，而且南澗縣地處山區，肉乳兼型相關生產技術培訓較少，影響西本高代雜交牛養殖推廣。

2 西本高代雜交牛推廣

2.1 西本高代雜交牛推廣思路前景

南澗縣是大理州典型肉牛養殖縣，肉用牛養殖已是當地養殖戶的習慣，在推進南澗縣養牛業發展中必須堅持肉牛養殖，但與此同時要以提高效益。優化質量、增加養殖戶經濟效益為目標，西本高代雜交牛乳肉兼型牛的推廣必須進一步落實，加快其技術改良，強化技術培訓和典型養殖示范，推進南澗縣牛養殖業的綜合發展，與外來肉牛加工企業和奶產品加工企業交流合作，以 “一牛兩用”為導向，實現南澗縣肉牛養殖乳肉并重發展，實現養殖戶養牛的高效、優質。

2.2 西本高代雜交牛推廣措施

2.2.1 科學指導

根據南澗縣目前肉牛產業發展情況，應強化推廣乳肉兼型西本高代雜交牛，根據養殖戶具體情況，分層推廣并進行技術指導。對于南澗縣交通較為便利的區域，強化西本高代雜交牛乳用生產；對偏遠農村，在推廣西本高代雜交牛肉用價值的同時普及乳用知識，為后期推廣奠定思想基礎。

2.2.2 建立養殖區示范

推廣西本高代雜交牛養殖，需要在現有個體示范戶上建立區域性示范，鼓勵人工種植牧草，轉變傳統養牛模式，通過科學的草料、飼料配比喂牛，使西本高代雜交牛養殖取得最大的經濟效益。

2.2.3 加大政府政策和資金支持

雖然當前西本高代雜交牛養殖已初具規模，但其兼型價值推廣仍舊困難。對此，應加強以上級相關部門交流，為西本高代雜交牛推廣爭取更多的政策和資金支持，加大補助力度和養殖技術推廣經費投入，解決補助、設備、培訓等方面的問題。

2.2.4 做好西本高代雜交牛性能和經濟監測

推廣西本高代雜交牛，需要具體且客觀的數據支持。對此，必須投入專項經費，監測西本高代雜交牛育肥速率、產肉、產奶、綜合經濟效益等多方面的數據，在推廣中拿出真實的數據和科學的評估，增強其推廣的權威性。

2.2.5 落實技術培訓

西本高代雜交牛是南澗縣較新的品種，其生產觀念、技術等都需要加大宣傳，對于養殖技術、知識等不僅要落實實踐探究，也需要引進一定的專家來對養殖戶和推廣技術人員進行講座培訓，同時可以派遣部分養殖戶和技術人員外出實踐考察，強化其理論知識，落實養殖技術培訓，提高養殖水平。