中國葡萄酒市場演變及酒莊應對策略

—2014銀川·中國葡萄酒莊發展論壇（銀川）盛大舉辦

酒莊市場的大潮并不會都水漲船高。酒莊的發展既要符合穩健經營、長期發展的“慢”特性，又要直面當前中國市場競爭激烈的“快”要求。今天如何入局、市場如何布局，決定了明天是否出局及未來結局。

賀蘭山東麓這片中國乃至全球的葡萄酒“明星”產區正在國內外權威類大賽上放光，吸引著來自全世界優秀集團的關注和投資，如軒尼詩、保樂力加等。6月19日，值SITEVINITE CHINA 2014在銀川舉辦之際，“中國葡萄酒市場演變及酒莊應對策略”——2014銀川·中國葡萄酒莊發展論壇同期舉行。本次活動邀請到國內知名葡萄酒營銷專家王德惠老師主講，吸引了來自寧夏當地酒莊酒企的莊主、釀酒師、銷售人員，以及來自山東、北京的考察團，寧夏大學葡萄酒學院領導等近200名嘉賓參與。

賀蘭山東麓，一片葡萄酒“熱土”

2014銀川·中國葡萄酒莊發展論壇是由酒媒網、寧夏大學葡萄酒學院、賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒局聯合促進會共同主辦，深圳智德營銷協辦，論壇得到了寧夏葡萄花卉產業發展局、SITEVINITE CHINA組委會的大力支持。

活動伊始，酒媒網總經理王江松先生首先致辭，他就本次活動舉辦的主旨和目的等為嘉賓們做了簡要介紹。本次活動意在傳遞給酒莊最新的思維模式、準確的市場把握，為當下時興的酒莊熱送去指導和客觀分析。

賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒局聯合促進會會長劉虎軍先生隨后致辭，圍繞著當前賀蘭山東麓產區的發展現狀、以及相應的葡萄酒人才教育等方面做了介紹。他提及，目前寧夏大學葡萄酒學院正承擔著向區內輸送葡萄酒技術人才的責任，需要接觸來自區外的先進經驗和指導，本次活動很榮幸地邀請到王德惠老師為當地酒莊做講演，傳遞最新的葡萄酒市場發展趨勢，分析比較當前市場，能給予指導和啟發。

縱觀的眼光看待葡萄酒市場

王德惠為嘉賓們分析了中國葡萄酒市場演變及酒莊應對策略。圍繞“中國葡萄酒市場演變”，王老師告訴嘉賓們要以縱觀的眼光看待市場，即尊重客觀歷史。

首先，王老師就葡萄酒市場運行的內在機制進行分析，他指出葡萄酒市場的發展階段跟三次浪潮有關，如移民潮、市場改革等，都帶動了葡萄酒市場的發展。如目前新世界知名的幾大葡萄酒國家，都曾是英國、葡萄牙、西班牙等國家的殖民地。而在中國葡萄酒近代史上，傳教士的作用也十分大，如國內幾家知名酒廠最早前身，大多牽扯到傳教士建造的手工作坊式酒廠。

王老師還提出，應當把葡萄酒放在國際經濟形勢的背景下觀看。以1996年“中國紅酒熱”為例進行了分析，當時全球面臨著高速增長及高速膨脹的經濟形勢，如何解決經濟“軟著陸”成為一大課題。當時政府相繼出臺了一系列調控政策解決了這個問題，中國各行各業也開始萬象叢生，一片繁榮。葡萄酒這個新興市場就是在當時的經濟形勢下迅速發展起來的，不過大家應該注意，相比當時新興的房地產等行業，葡萄酒只是所有熱興產業中的一個小產業。

應關注葡萄酒產區長處之外

在“酒莊應對策略”環節，王德惠指出，當前中國酒莊酒才是中國葡萄酒的未來。在中國消費大時代格局形成之際，也是中國酒莊生死變局之時。酒莊不是簡單的復制，沒有靈魂的酒莊便沒有未來。酒莊市場的大潮并不會都水漲船高。酒莊的發展既要符合穩健經營、長期發展的“慢”特性，又要直面當前中國市場競爭激烈的“快”要求。今天如何入局、市場如何布局，決定了明天是否出局及未來的結局。

針對賀蘭山東麓產區目前發展形勢一片大好，王老師從美國加州這個熱興產區開始分析，他指出加州產區為什么這么成功？不只在于它自己的產區基礎好，應該看到它周邊環繞著美國最著名的幾大州，同時硅谷也在那里，富豪群體以加州產區為自己的后花園……這些優勢造就了今天的加州。這也正是賀蘭山東麓產區目前應該考慮的，否則未來的出路在哪里，走向何方會成為未知數。