漢字“吃”的認知分析

李嘉欣

摘 要：作為自戰國時期就開始出現的與人類行為息息相關的“吃”字，依附于語言符號而產生了具體意義，但隨著人的認識的逐漸發展和抽象化，“吃”逐漸有了新的認知概念，從而有了新的詞匯，尤其是在唐代后，“吃”有了具體發展，到現代更是有了更多意義上的變化，吃的組合而成的短語也是不斷翻新，有了新的意義。本文從認知語言學中的隱喻角度，以“吃”字原本意義的基礎上，產生了新的解釋與詞匯構成，并在此加以解釋。更是以此，來讓人們關注到這些生活中常見漢字的發展與變化，了解人們詞匯中的隱喻現象，引起更多對這類字詞的重視。

關鍵詞：認知語言學;隱喻觀

隱喻是一種重要的認知模式，是新的語言意義產生的根源。其利用一種概念，表達另一種概念，需要這兩種概念之間的相互關聯，這種關聯是客觀事物在人的認知領域里的聯想。

1.認知語言學的隱喻

1.1概念

隱喻，也叫暗喻、簡喻，常用比喻詞“是”“似”等連接，有時也不用比喻詞。認知能力不斷發展，人的認知不再局限于對事物物理和功能特性的認識，而是具有了創造性和聯想性，這種創造性即從不同的事物中發現共同。隱喻性思維能力隨著人的認知的發展而產生的一種創造性的思維能力，是認知發展的高級階段，是人們認識世界，特別是抽象事物不可缺少的一種認知能力。

日常生活中，隱喻概念溶于各個時候，中國人擅長隱喻，我們看花喻春，悲傷喻秋，這也是一種慣有的語言習慣，與日韓的委婉用語有著相似之處，又獨立成一個特殊種類。民以食為天，有關于“吃”的隱喻在我們的語言中比比皆是，這也是本文研究“吃”有關的詞組的出發點，我們為什么使用“吃”來涵蓋各種意義，值得相應的探究。

1.2研究成果

目前學界對于“吃”一字的概念多數是從其演變發展角度來看的，通常都是以其古今詞義演變、相關文化來談，而其與認知角度相關的多數是以飲食詞匯隱喻研究角度出現，對于“吃”相關的詞或詞組中的隱喻現象并不多見，也可以說其具有一定的缺失，在這里我想簡單的介紹一下關于“吃”的相關詞的隱喻現象。

2.“吃”字古義

2.1吃的演變

吃最早應追溯到三國以前。在《說文解字》中記載：吃，言蹇難也。從口氣聲，居乙切。我們可以理解為：吃，指口吃，說話受到阻礙非常困難?？梢钥闯鲞@個時候，吃的意思是指結巴。

最早的與現代漢語“吃”意義相同的字常見有三種，第一種是“食”，如《馬說》中有“食不飽，力不足”，就是指如今的吃，且如今食不僅做名詞，也有動詞含義，因此可以看作是延續至今的吃的一種書面體。第二種是“啖”，如“日啖荔枝三顆，不辭常作嶺南人”中的啖就是指吃，《廣雅？釋詁》有解釋為：啖，食也。啖多用作是大口、狼吞虎咽地吃。第三種是“茹”，是出自方言，有“茹毛飲血”一詞，指粗食。而同一時期與現代漢語吃相同的是“喫”，是吳越地區出現的。

到唐代，漢字“吃”才開始盛行，在此之前主要被食代替。如漢代賈誼《新書》中有“越王之窮，至乎吃山草?！?，與食相比，發展極為緩慢，唐五代由于文化開化，各種地區交流頻繁，使得文化方面也大有進展，作為方言詞“喫”走入生活，開始大量取代“食”原本的地位，成為主流詞語。唐代之所以“吃”字盛行，很大程度原因來自于唐代文化交融，各族溝通頻繁，文字使用頻率增加，再加上雙音詞的出現，使得“吃”取代“食”逐漸走向主要地位，但值得思考的是，“吃”并沒有形成固定的表述“進食”義的雙音詞，仍以單字出現，反而是“食”形成了雙音詞，但“食”取消了原本的進食義，成為名詞，該現象仍需要我們進一步探究。

現代漢語“吃”基本含義為：將東西從口中咽下，或是依靠某種事物生活。如吃飯，吃藥。除此以外還有消滅的意思，如吃掉他財產的三分之一。

2.2“吃”字相關短語

隨著吃的使用的泛化，其內涵逐漸從單純的進食，有了新的含義?！冬F代漢語詞典》中有了“消滅、消耗、遭受、理解”等多種釋義，通過引申、擴大、轉移，其內涵逐漸豐富。

吃字短語產生途徑有多種，其中最主要的來源分別：一種是借喻引申，以形狀、性質、味覺等相似性來借喻，本體由喻體直接代替。如“吃鴨蛋”來隱喻考試得了零分，“吃黃連”表示心里有苦說不出。另一種則是借代引申，以生存的方式、場地、工具等來借代。如“吃青春飯”，就是指憑借青春時期的精神活力等來賺取收入的行業。

關于吃字短語，其構成大體上可以從三個方面來劃分。一是從音節角度，分為雙音詞、三音詞、多音詞等，如吃齋，吃虧，吃老本，吃官司，吃里扒外等等，這些詞數量很大。二是從詞性角度來說，既可以加動詞，也可以加名詞或形容詞，如吃黃牌，吃請，吃席。三是從語義角度，也是本文所說具有隱喻含義的詞匯，分為吃+具體意義的名詞或短語、吃+抽象意義的名詞或短語，如吃豆腐，吃排頭等。都具有相當豐富的文化性因素。

3.吃字今義

3.1吃與進食

通過上述分析可以了解“吃”的基本用法和含義，詞的本義與人的身體感知密切相關，但隨著社會的發展，現實生活中也出現了與“吃”字相關的一些詞語，如吃回扣，吃落掛，吃排頭，吃官司，它們看起來與吃的本義有相似性，實際上主要以其隱喻現象為主，內部發生了巨大的改變。

如吃回扣，指的是在幫別人奪取利益時拿到的好處，主要意義是占有。吃落掛則是指在別人受到懲罰時粘連到自己所受到的懲罰，吃排頭吃官司也都有著類似的結構關系。

以句子為例：如果你不照我說的賠償，就等著吃官司吧。

這句話中，吃官司與吃苦的內在意義實際上是一致的，都不用嘴吃，不是進食，但都是具有[收下]這一義項?？梢钥闯觥俺浴痹谡Z義的原型基礎上發生了擴展和延申，這些詞義的延申就是從一個具體的、熟知的概念域向未知的、抽象的概念域映射的結果，而這種結果是以相似性和聯想為基礎的。

3.2“吃”與隱喻

上述與吃相關的新詞無疑都具有隱喻概念，其不僅僅是有吃這一動作含義，也具備了人的主觀思想，但更重要的時，與吃相關的詞匯似乎都具備了消極含義。

吃虧吃苦，都表示受到了損害，內心不平靜，吃官司、吃回扣，其具體所含的貶義通過語用解析可以發現都是消極的，并不存在吃歡喜、吃甜這類的積極語義成分，這也是人們在吃相關詞匯短語中所特有的隱喻概念。自有“君子食無求飽”這種概念，從文化角度上講，我們的文化講究人并不應該注重口腹之欲，有病從口入、禍從口出這樣的概念，道家文化甚至講究辟谷——即不進食而達到修生養性的目的，在神話中，也有饕餮這一以吃為生存目的的兇獸，可見中國文化并不提倡“吃”為重。

但其實中國文化中，飲食文化是一個巨大的寶庫，這與其文學上的地位明顯是不相符的，但這也不是沖突，我們自古以來都強調人想要超越自己就要與自己的欲望想抗爭，但抗爭不代表不需要，我們生存發展是需要進食的，正因為這種矛盾，也使得我們的文化更豐富，更突出，具有其獨特的魅力。

4.結論

本文討論了“吃”字的來源發展變化，及其在新時代下所產生的新興詞匯，從“吃”相關的詞組擁有的新義現象中折射出人類經驗和認知過程的復雜性。它不僅依賴于人類對自身和世界的客觀認知，也需要具有隱喻相關的思維。

本文僅就其認知角度進行了簡要的探討說明，其它方面并沒有進行具體陳述，闡釋新興詞語概念，也是對詞語認知的一種總結，隨著社會不斷進步，人的認知程度也會隨之增長，吃相關的概念依舊會繼續擴展延申，形成更新的概念，這也是符合認知發展規律的。

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作者簡介：李嘉欣（1997-02-22）女，民族：朝鮮族，籍貫：吉林長春，專業 ：漢語言文字學。