從體驗(yàn)出發(fā)解析精品度假酒店的設(shè)計(jì)價(jià)值

呂巖

冠魯建設(shè)股份有限公司 山東 臨沂 276000

酒店是與回憶有關(guān)的，故設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)酒店必須細(xì)致耐心，讓客戶在感受體驗(yàn)時(shí)能將回憶的美好持久化，這里講的就是在酒店流線中的空間感知，酒店在功能流線中體現(xiàn)出的空間、光線、色彩以及與之伴隨的景觀庭園等都會(huì)提供空間的感知印象。

1 體驗(yàn)起點(diǎn)——關(guān)系前置與結(jié)構(gòu)感知

精品度假酒店的體驗(yàn)起點(diǎn)是將功能區(qū)塊與功能要素的關(guān)系前置，即在情感主題的主導(dǎo)下，結(jié)合周邊環(huán)境及地形幾何特點(diǎn)構(gòu)思其要素關(guān)系，并將這種要素關(guān)系置于功能結(jié)構(gòu)的塑造之前，于是，酒店不同的結(jié)構(gòu)關(guān)系就產(chǎn)生了不同的“結(jié)構(gòu)感知”起點(diǎn)。例如，對(duì)城市型度假酒店就是從對(duì)酒店垂直豎向及豎向節(jié)點(diǎn)的關(guān)聯(lián)感知開始，對(duì)郊野型度假酒店則是從對(duì)庭園組合及組合序列的感知開始[1]。

結(jié)構(gòu)感知的本質(zhì)是指客戶在流線動(dòng)態(tài)中所產(chǎn)生的整體性視覺印象，酒店在功能關(guān)系處理上整體性越強(qiáng)，傳遞出的感知信息也就越清晰。

圖1 臺(tái)灣南投日月潭涵碧樓平剖面

以澳洲籍建筑師Kerry Hill設(shè)計(jì)的臺(tái)灣日月潭涵碧樓酒店為例（圖1），設(shè)計(jì)師在構(gòu)思之初即確立主體與外部環(huán)境的“無界關(guān)系”：

將酒店客房樓落在峭壁臺(tái)階上，將客房樓的底面落在峭壁下面的臺(tái)地上，而將客房樓入口層基面與外部道路在標(biāo)高上平齊，客房層采用單廊設(shè)計(jì)，客房外窗陽(yáng)臺(tái)直面日月潭，于是幾乎使所有客房均成為能欣賞日月潭美景的“景觀房”[2]。

除外環(huán)境之外，主題客房樓還有一層與“背倚峭壁”的關(guān)系：客房樓面朝日月潭而背靠峭壁，將峭壁亦作為積極空間處理，其中密植竹林且下置倒影池，客房樓走廊棧道也與其互為依托，其中光影婆娑、竹林風(fēng)聲，又有蟲鳴蛙叫，極具自然野趣。一內(nèi)一外兩種關(guān)系的并列使入住客戶能強(qiáng)烈感受到山地水潭帶來的視野震撼，并在與自然的“無界對(duì)話”的感受中留下極深刻的認(rèn)知體驗(yàn)。

2 體驗(yàn)核心——營(yíng)造序列性感知場(chǎng)景

度假型酒店本身在概念上是作為景觀設(shè)計(jì)的，無論從建筑本身還是建筑與環(huán)境的對(duì)話上來看，度假酒店均是作為環(huán)境的組成部分存在的，功能和空間要對(duì)環(huán)境所給予的場(chǎng)所感有清晰的回答，在流線構(gòu)成上都反映出這種被強(qiáng)化和拉長(zhǎng)的序列鏈條，其感知體驗(yàn)的空間路線是可以被有效認(rèn)知的。

圖2 從前景廣場(chǎng)開始序列場(chǎng)景

從進(jìn)入酒店的外環(huán)境開始啟動(dòng)，穿過前景廣場(chǎng)（院落）到進(jìn)入門廊，大堂、電梯廳到客房走廊，到公共空間等均是可以進(jìn)行“線性變化與場(chǎng)點(diǎn)強(qiáng)調(diào)”的設(shè)計(jì)空間。在每一處被拉長(zhǎng)廊道或可聚合場(chǎng)所空間，或使其迂回曲折、重疊往復(fù)，或刻意強(qiáng)調(diào)對(duì)景使其擴(kuò)展為小型角落廣場(chǎng)（圖2）。這種層層疊進(jìn)的序列不是不停止的流水線，而是處處有可以停留的角落，是無數(shù)個(gè)角落空間組成的，這在很多精品度假酒店的場(chǎng)景營(yíng)造中都有所體現(xiàn)：如為海濱酒店設(shè)定的日出時(shí)的海洋驚鴻一瞥；如將客房圍繞森林橡樹設(shè)計(jì)，能享受最原始森林野趣的燭火晚宴，等等[3]。這種能給客戶留下深刻印象的焦點(diǎn)存在，有時(shí)會(huì)作為序列節(jié)點(diǎn)中最重要的關(guān)系進(jìn)行特意的場(chǎng)景塑造，為客戶營(yíng)造出最浪漫的空間感受。

于是，作為設(shè)計(jì)者最終建立出這樣一種遞進(jìn)關(guān)系：外環(huán)境——內(nèi)空間+廊道——內(nèi)環(huán)境，越強(qiáng)的序列越會(huì)強(qiáng)化客戶對(duì)場(chǎng)景的深刻感知。在這種空間感知與情境營(yíng)造的不斷遞進(jìn)與加強(qiáng)的層次中，最終會(huì)使客戶與主題場(chǎng)景、自然環(huán)境在體驗(yàn)中融為一體。

3 邊際價(jià)值——塑造服務(wù)流線的“體驗(yàn)美感”

度假酒店主體在創(chuàng)造美感體驗(yàn)，作為輔助服務(wù)功能同樣也必須給人輕松流暢的感覺，將服務(wù)通道以塑造自然美感為目的進(jìn)行配置，所面對(duì)的是獲得最多良好視野的客房群體，尤其在開敞空間，這種特征都非常明顯。服務(wù)空間最好能隱藏在功能格局的背后，能使客戶在純粹的環(huán)境中享受服務(wù)。精品度假酒店的后臺(tái)服務(wù)即使讓客戶覺察到，也要使其在感受中有精煉清晰的美感。

塑造服務(wù)流線的“體驗(yàn)美感”，從本質(zhì)上講是將服務(wù)通道作為體驗(yàn)通道要素進(jìn)行設(shè)計(jì)，是帶有對(duì)精品度假酒店在設(shè)計(jì)有機(jī)性方向上的延伸，其根源在于對(duì)自然性的模仿，是使酒店各部分功能組合能通過流線與通道節(jié)點(diǎn)的表達(dá)，使客戶獲得心曠神怡的感覺。

4 體驗(yàn)指向——設(shè)計(jì)價(jià)值重塑

在“美感體驗(yàn)”的前提下，對(duì)精品度假酒店在價(jià)值塑造中主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一是在塑造功能區(qū)塊組合的深度與層次感，這涉及從外環(huán)境、場(chǎng)地到內(nèi)部流線的分層次剝離；其二是取“體驗(yàn)感知”與設(shè)計(jì)價(jià)值的成長(zhǎng)性，兩者都是動(dòng)態(tài)的，都會(huì)在內(nèi)部?jī)r(jià)值的重塑中得到有效成長(zhǎng)（圖3）。

圖3 精品度假酒店感知與價(jià)值體系圖

4.1 在實(shí)際塑造中，更主要還是體現(xiàn)對(duì)設(shè)計(jì)整體性價(jià)值的控制。

在度假酒店的設(shè)計(jì)邏輯中建立美感體驗(yàn)與感知體系，使設(shè)計(jì)師能從更宏觀、更整體的角度把握從整體到局部的酒店功能生長(zhǎng)關(guān)系，也能從局部到整體地觀察酒店用戶的直覺反映。可以設(shè)想，當(dāng)客戶在進(jìn)入酒店的時(shí)候，會(huì)不自覺地被酒店的“體驗(yàn)美感”所引導(dǎo)，會(huì)發(fā)現(xiàn)不同功能角落的主題情節(jié)，會(huì)將其串接成“有故事的文化鏈條”，于是這種功能空間感覺所散發(fā)出的氣質(zhì)就如儲(chǔ)藏多年的老酒，越回味越是香味綿長(zhǎng)。

4.2 在設(shè)計(jì)方法上，這種“美感體驗(yàn)”更精于設(shè)計(jì)要素的重組與疊合。

設(shè)計(jì)者可以將酒店功能分區(qū)及關(guān)系鏈條依據(jù)體驗(yàn)價(jià)值拆解成更細(xì)小的功能元素，將要素之間的關(guān)系前置，最后將這些細(xì)小的元素如電影膠片一樣黏合成一體，這樣疊合重組塑造出的酒店空間就像是不斷被滲透的空間場(chǎng)所以及不斷切換的鏡頭，不論在建筑哪個(gè)界面、哪個(gè)層次都可對(duì)酒店的內(nèi)空間進(jìn)行無限制的拓展，而在其中的故事和情感也會(huì)不斷地轉(zhuǎn)換。

5 結(jié)束語(yǔ)

本文試圖從一個(gè)新的視角——感知體驗(yàn)作為啟發(fā)點(diǎn)進(jìn)行精品度假酒店的設(shè)計(jì)手法挖掘與設(shè)計(jì)價(jià)值結(jié)構(gòu)的重塑，所著重闡述的也是基于這個(gè)角度的設(shè)計(jì)手法的啟動(dòng)方法，以及塑造具備獨(dú)特體驗(yàn)感知場(chǎng)景的必要認(rèn)知，其目的是嘗試揭示對(duì)精品度假酒店在主題場(chǎng)景塑造中的方法與內(nèi)容，以起到對(duì)今后精品度假酒店在創(chuàng)新構(gòu)思方面的引導(dǎo)作用。