日光溫室椰糠枕辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

李文平 ，楊兵麗 ，馬紅玉 ，王建軍 *

（1.甘肅省武山縣蔬菜產(chǎn)業(yè)科技示范園區(qū)管理委員會，甘肅 天水 741300；2.甘肅省武山縣蔬菜研究所，甘肅 天水 741300）

日光溫室反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)在保障蔬菜周年供應(yīng)，穩(wěn)定市場，提高農(nóng)民種植收益中發(fā)揮了重要作用[1]，但常年種植引起的連作障礙已經(jīng)成為影響其持續(xù)生產(chǎn)的重要原因[2]。 有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)栽培不僅在我國河西非耕地地區(qū)廣為應(yīng)用，同時也被證實是克服設(shè)施棚室連作障礙，實現(xiàn)持續(xù)高效生產(chǎn)的有效方式[3]。 椰糠（通常粒度在0.1～1.5 cm）具有復(fù)雜、穩(wěn)定而優(yōu)良的理化吸收能力和較強(qiáng)的緩沖作用[4]，以椰糠條、椰糠育苗塊、椰糠磚等產(chǎn)品為代表的椰糠栽培基質(zhì)逐漸在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛開發(fā)和使用[3,5]。在傳統(tǒng)老舊棚室選用椰糠枕栽培，配套水肥一體化，可以實現(xiàn)一次建設(shè)、多年使用，土壤休耕，節(jié)本高效諸多優(yōu)勢，是設(shè)施蔬菜老產(chǎn)區(qū)值得借鑒和應(yīng)用的好模式[6]。從栽培技術(shù)來看，冬春茬辣椒生產(chǎn)所處育苗期溫度高， 易感染病毒病；開花坐果期正值溫度低，果實發(fā)育慢，產(chǎn)量低且易受凍害。 因此，其整枝方式、棚室溫濕度、水肥調(diào)控及病蟲害防控成為技術(shù)管理重點。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗位于甘肅省天水市武山縣蔬菜科技示范園區(qū)日光溫室。 該地處渭河上游，海拔1390 m，年降水量550 mm 左右，無霜期195 d，年平均溫10.2 ℃，日光溫室（甘肅省第三代日光溫室）長50 m，跨度10 m，常年從事茄果類蔬菜種植，連作障礙發(fā)生嚴(yán)重，主要表現(xiàn)茄果類枯萎病、根腐病、青枯病、根結(jié)線蟲危害。

1.2 椰糠栽培改造

棚室地塊平整后開基質(zhì)種植槽 （槽深10 cm,槽寬30 cm,槽間距80 cm），然后用廢舊棚膜（厚度=0.15 mm）包鋪隔離原土壤。 最后擺放椰糠枕，椰糠枕規(guī)格：長×寬×高=100 cm×25 cm×8 cm，依次擺放種植行， 行間距80 cm。 基質(zhì)枕上每隔25 cm 開定植孔，每枕定植4 穴/條，枕內(nèi)穿好滴管帶，配套小型施肥機(jī)進(jìn)行水肥管理。

1.3 品種選擇

選擇連續(xù)坐果性好、高產(chǎn)、抗病、能耐低溫和弱光的品種，適合于北方早春、秋冬保護(hù)地種植，以甘科系列、航椒系列等優(yōu)良品種為主。

2 技術(shù)管理

2.1 田間管理

日光溫室辣椒生產(chǎn)栽培和生育期記載概況見表1。 按照定植時期提前進(jìn)行穴盤育苗，2019 年10 月3日定植后，主要進(jìn)行澆水、灌根、埋穴等前期管理。 采取雙稈整枝吊蔓管理方式，當(dāng)辣椒長到8~10 片真葉時，自動產(chǎn)生3~5 個分枝，當(dāng)分枝長出2~3 片葉時開始整枝，除去主莖上所有側(cè)芽和花芽，選擇兩個健壯對稱的“V”型分枝保留，其余分枝打掉。 從側(cè)枝主干的第四節(jié)位開始，除去側(cè)枝主干上的花芽，但側(cè)芽保留一葉一花，以后每7~10 d 整枝1 次，整枝方法不變。門椒及早采摘，后期整枝要適當(dāng)多留葉片，及時清理底部老病殘葉，減少養(yǎng)分消耗，改善田間通風(fēng)透光。

表1 辣椒栽培總體生產(chǎn)概況

2.2 溫濕度管理

辣椒定植后外界氣溫逐步降低，當(dāng)外界溫度低于10 ℃，棚室夜間溫度低于15 ℃時，開始揭放保溫棉被。 為了保障辣椒正常開花，與2019 年11 月4 日棚室前沿上側(cè)膜，為了保證正常的坐果與發(fā)育，在2019年12 月21 日在棚室內(nèi)部加一層膜， 可增加溫度2℃左右， 但要合理控制棚室風(fēng)口開放時間和尺度，嚴(yán)密關(guān)注棚室溫濕度情況變化，建議控制濕度保持白天溫度在20~30 ℃，夜間溫度在15~20 ℃，椰糠栽培基質(zhì)相對濕度60%~80%， 棚室空氣相對濕度70%~80%。

2.3 水肥調(diào)控

采用施肥機(jī)進(jìn)行水肥一體化分段施肥灌溉技術(shù)，灌溉模式采取按照時間灌溉的方式定時定量給供應(yīng)營養(yǎng)液。 定植后至開花前（營養(yǎng)生長期），此階段EC設(shè)置為1.2~1.8 ms/cm； 開花坐果期開始對水肥需求量增大，這段時期保持在1.8~2.5 ms/cm；在盛果期，考慮產(chǎn)量的持續(xù)性，EC 設(shè)置在2.3~2.8 ms/cm，pH 值變化不大，一直保持在 6.0 左右。 水肥液 EC、PH 設(shè)置值總體情況見表2。

表2 辣椒全生育期水肥一體化EC/pH 調(diào)控參數(shù)表

2.4 病蟲害防治

改造后椰糠枕栽培辣椒病蟲害控制較好，辣椒植株地下部病蟲害基本沒有發(fā)生，地上部病蟲害發(fā)生顯著降低，主要針對白粉病、炭疽病、疫病等病害提前預(yù)防，針對發(fā)生的白粉虱、蚜蟲、薊馬進(jìn)行針對性防治，為了降低藥劑噴霧治療引發(fā)的棚室濕度增加，期間進(jìn)行了2 次熏棚防治方式， 以進(jìn)一步減少病蟲害發(fā)生，具體防治方案見表3。

表3 辣椒主要病蟲害防治方案

3 結(jié)論

栽培實踐表明，利用椰糠枕水肥一體化改造老舊棚室進(jìn)行辣椒生產(chǎn)， 一方面實現(xiàn)整個棚室衛(wèi)生干凈，棚室濕度顯著降低，光照和溫度條件改善良好，容易獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)；另一方面，椰糠栽培土傳病蟲害得以很好的克服，常發(fā)地上部病蟲害發(fā)生顯著降；再者棚室原土壤得以自然休耕， 水肥一體可以節(jié)水節(jié)肥，生態(tài)效益良好。 綜合來看，椰糠枕水肥一體化栽培是一種科學(xué)、高效可持續(xù)的蔬菜栽培模式。