超級豬周期警示要抓好兩大關鍵

農業農村部最新數據顯示，全國豬肉價格已連續10周下降，同比下降23.7%。可以說，生豬產業環境已進入“舒適區”，后期豬肉供應會越來越寬松。這輪超級豬周期給了我們強烈的警示，凸顯出加快畜牧業高質量發展的緊迫性：要把生豬生產提升到更高位置上來，建立健全支持生豬產業發展的政策體系。

生豬產能下滑并非沒有征兆。近年來，受生產成本、疫病風險、市場風險的影響，畜牧業波動總體加大。2018年至2019年生豬產能嚴重下滑，使支持保障體系不健全、產業發展質量不高、抵御風險能力不強的問題集中暴露出來。

產能恢復并非一日之功，價格回落更是來之不易。我國每天肉蛋奶消費量巨大，必須避免生產大起大落、持續增加有效供給，最根本的是要抓住基礎母畜和規模經營主體這兩個關鍵。如果說糧食生產的目標是產能要穩定在1.3萬億斤以上，那么對生豬來說，就要確保豬肉產能穩定在5500萬噸左右。如果說糧食保供的重點是提升產能，那么生豬保供的重點則是儲備產能。要以增強豬肉長期供給保障能力、增強產業抵御風險能力為重點，做好生豬產能儲備。

對生豬養殖來說，要以能繁母豬存欄量變化率為核心調控指標，加強監測預警，保住能繁母豬底線存欄量，設定分級調控區間，建立生豬生產逆周期調控的自動觸發機制。要在前伸后延、流通加工、社會化服務等方面綜合發力，激發社會資本投資熱情，調動規模經營主體積極性。