元代景德鎮高溫顏色釉瓷

張 云

（景德鎮陶瓷大學，景德鎮市，333000）

0 引言

元代統治者對瓷業十分重視，特別設立了浮梁瓷局，加強了對景德鎮瓷業的管理再加上景德鎮自身優越的自然條件，使得景德鎮制瓷中心的地位逐漸確立起來。元代雖歷經的時間不長，但卻是景德鎮制瓷技術創新的轉折點，在顏色釉方面除了沿襲宋代的制瓷工藝外，也不斷推陳出新，出現了像卵白釉瓷、銅紅釉瓷和鈷藍釉瓷等燒成難度較高的高溫顏色釉瓷。在高溫環境下，窯爐內的環境變化及各種因素相互作用，會加劇陶瓷燒成的困難程度，而景德鎮在胎釉制作工藝、燒成技術等方面不斷嘗試和突破，最終燒成穩定的高溫顏色釉。除此之外，燒成技術也得益于瓷胎配方的改進，元代瓷胎采用瓷石加高嶺土的二元配方，使得瓷胎的燒成溫度有所提升，在高溫下不易變形，穩定性更好，促進了高溫顏色釉的發展，為明清顏色釉達到高峰奠定了堅實的基礎。元代出現的這幾種高溫顏色釉瓷在中國陶瓷史上具有非凡的意義。

1 高溫顏色釉瓷

顏色釉瓷，是專門以色釉作為裝飾的瓷器。①釉是披在陶瓷表面的一層玻璃質外衣，燒成后表面呈現光滑的質層，但加入了可以呈色的金屬礦物質后，在火的培育下便散發出亮麗的色澤，呈現出不同的顏色，稱之為顏色釉。在不同溫度下，便會呈現不同的色彩，顏色釉按照燒成的溫度可分為高溫顏色釉和低溫顏色釉，高溫顏色釉瓷是在1250 ℃以上燒制而成。因為是在高溫環境下，所以對釉料和胎質的要求就更為嚴格。高溫顏色釉的呈色會因多種因素相互作用而產生不同的變化，比如燒成溫度、燒成氣氛、釉料的不同配比、施釉的厚薄、放置的位置等。高溫顏色釉除了豐富的色彩外，它還具備瓷質堅硬、瑩潤光澤、顏色沉穩的特點，并且相比于低溫鉛釉，高溫色釉釉料和胚胎結合更牢固、化學穩定性更好。景德鎮高溫顏色釉的發展，在元代經歷了重要的轉折點，起著承上啟下的重要作用。

2 元代景德鎮高溫顏色釉瓷種類

顏色釉瓷具有悠久的歷史，早在商周時期我國就出現了青釉，因原料中含有適量鐵，鐵在高溫還原氣氛中呈現青綠色，后期把這類最早的呈青綠色的顏色釉瓷稱為原始青瓷。青釉發展至晉唐及以后就出現了一系列青釉色系，比如晉甌窯縹瓷，唐越窯青瓷，宋代龍泉窯的粉青和梅子青等都屬于青瓷系。而景德鎮顏色釉的發展也是由青瓷開始演變，北宋景德鎮窯燒造的青白瓷釉色白中帶青、青中透白介于青白二者之間，是宋代以景德鎮窯為代表創燒而成的高溫顏色釉瓷。高溫顏色釉發展到元代，在繼承宋代青白釉的基礎上，創新燒制出釉色豐富的高溫顏色釉包括卵白釉、銅紅釉、鈷藍釉等，因元代在胎質和釉料的配方上都有了極大的改善，為高溫顏色釉的發展創造了有利條件。元代景德鎮高溫顏色釉的發展開啟了明清顏色釉高度發展的先河。

圖1 卵白釉瓷高足杯

圖2 卵白釉印花太禧銘云龍紋盤

圖3 紅釉刻花云龍紋梨式執壺

2.1 卵白釉

早在宋代景德鎮以燒制青白釉聞名，在青白釉的基礎上，元代景德鎮開創了一種新的白釉色——卵白釉，因其釉色乳白如蛋殼，釉面呈失透狀、白中微泛青，故名。此外還被稱為樞府釉，系元代官府機構樞密院定燒，且在出土的元代卵白釉瓷上大部分印有樞府字樣故又稱為樞府釉瓷。明初曹昭《格古要論》“古饒器”條說：“元朝燒小足印花者，內有樞府字者高。新燒大足素者欠潤。”②意思是元代燒制的白瓷以印有樞府的卵白釉瓷為最佳，可見卵白釉瓷在當時受追捧的程度，還見此間卵白釉燒制的器型大都為小足印花。卵白釉瓷大都為碗、盤、盞托、杯、折腰器、高足杯等這類的小型器件，后期也發現了較大型的造型，如罐、爐、瓶等。卵白釉瓷在制作上的特征是圈足小，足壁厚，削足規整，足內無釉，底心有乳釘狀突起。③

卵白釉瓷的裝飾工藝大多為印花、刻花。裝飾的紋樣也以龍紋、云紋、植物紋以及花紋為主，但因卵白釉是呈失透狀故面中紋樣并不是清晰可見的。

宋代白釉中鈣氧化物含量高使燒出來的釉色呈透明狀，而元代卵白釉中鈣氧化物減少，增加了鉀、鈉氧化物，使得釉面呈現的是失透的狀態，呈乳濁狀，似鵝蛋色，不盡是透明的光澤感，所以內里裝飾的紋樣也模糊不清。在瓷胎方面，元代在瓷石中加入了高嶺土，使得燒成的溫度有所提高，減少了胚因高溫變形的幾率，增加了胚胎和釉料結合的穩定性，實現了從軟質瓷到硬質瓷的轉變，卵白釉瓷的生產也逐漸趨于向高質量發展。在歙縣出土的兩批元代瓷器中，就有許多卵白釉瓷，其中高足杯是元代常見的器型。卵白釉高足杯（圖1），高9.5 厘米，口徑11.2 厘米，底徑3.9 厘米，腹深3.8 厘米。釉色純白，胎質細膩。竹節狀喇叭形高圈足。內壁中心印一幾何形花卉，周圍印兩條追逐中的云龍，龍身細長，曲度較大。④另有北京故宮博物院現藏元卵白釉印花太禧銘云龍紋盤（圖2），口徑17.8 厘米，足徑11.4 厘米，內外施釉，圓盤中心印有生動的五爪戲珠龍紋的形象，龍紋外一圈印有雙線卷枝托八寶紋，盤內刻有對稱銘文“太禧”字樣，花頭有規則的依次向上向下，胎質緊致細膩，釉色瑩潤失透。卵白釉發展到元代后期釉料中含鐵氧化物有所減少，青色逐漸褪去，釉色更加趨于純白，而后發展為明永樂的甜白釉。在卵白釉的蛻變中我們可窺見它們的延續性，而這樣的延續過程承載著一代又一代的歷史印記。

圖4 元藍釉金彩月影梅紋杯

圖5 元藍釉白龍紋梅瓶

2.2 高溫銅紅釉

銅紅釉瓷是以含銅的礦物質釉料為著色劑，在高溫的還原氣氛中呈現為紅色的陶瓷制品。銅紅釉瓷首次出現于唐代長沙窯中，但并不是將銅作為釉料來使用而是作為釉下彩紅色來裝飾，并且胎不耐高溫，燒成溫度不高，致使釉色不穩定，呈現斑點狀。到了宋代，鈞窯燒出的銅紅釉發色不純正，大都是紅中帶紫，雖有意往純紅釉方向靠近，但燒成技術還不完善和熟練。而要燒制出呈色效果鮮明的紅色需要高超的工藝，這不僅與釉的配方比例有關，其燒制的復雜程度還與高溫窯火中產生的一系列的化學反應有關，十分考驗窯工們的燒成技術。

元代景德鎮制瓷業的迅速發展，也體現在紅釉瓷上，此間燒制出來的銅紅釉瓷突破了之前宋代發色不均勻，釉流淌的現象，創造性的燒成了釉色穩定、通體一色的銅紅釉瓷。現有故宮博物院收藏的紅釉刻花云龍紋梨式執壺（圖3），通體高12.5 厘米，口徑3.5厘米，足徑5.3 厘米，梨形，圓腹，圈足。執壺為如意式柄，壺蓋頂系寶珠紐，側邊有小圓環孔和壺柄上小圓環孔可用繩相連。通體施以紅釉，釉色瑩潤鮮艷，在壺身腹部刻有五爪云龍紋。

銅作為著色劑在氧化氣氛中呈綠色，可見于漢代的鉛綠釉，屬于低溫氧化反應，而在還原氣氛中銅呈紅色并以膠體形式附著在胚體上，呈鮮艷的紅色，就是我們所說的高溫銅紅釉瓷。其中要經歷從氧化期到強還原期再到弱還原期阻止銅的再氧化，在高溫中使顏色逐漸變為紅色，最后從高溫到冷卻階段使釉色保持住紅色，使之最終能燒成鮮艷的紅色。這一過程的復雜程度至使元代燒制出來的高溫銅紅釉較少，制備銅紅釉的工藝技術還在不斷的探索中直至明清銅紅釉才大放異彩，出現了永樂、宣德祭紅釉等高溫銅紅釉，色澤明亮如寶石。元代景德鎮銅紅釉的燒制為明清銅紅釉高度發展奠定了堅實的基礎，并在此基礎上繼承與發揚。

2.3 高溫鈷藍釉

高溫鈷藍釉瓷是用含鈷的氧化物為著色劑，高溫一次性燒成，色澤純正飽滿。藍色作為冷色系早期在陶瓷裝飾中并不多見，大部分用鈷著色作為輔助顏色，并不是純以藍釉為主色調，可見于唐代著名的唐三彩中。唐代藍釉中以鉛作為助溶劑，熔點較低系低溫燒制，釉的粘性不大，因此釉和瓷胎的附著力不是很強，易脫落。元代景德鎮則開創了高溫鈷藍釉，用的釉料為石灰堿釉，參入了堿性礦物質鉀和鈉作為助溶劑。相比于以鉛為助溶劑，元代景德鎮使用了堿金屬氧化物為助溶劑，高溫下釉粘度增強，增強了與瓷胚的附著性，釉不易流動，可以施加厚釉，呈色效果更佳，釉面燒成后更顯細膩和沉穩。

元代鈷藍釉瓷存世很少，保存下來的大都為珍品。在裝飾上大多采用藍釉金彩和藍釉白花這兩種手法。現有元藍釉金彩月影梅紋杯（圖4），藍釉為地，繪有描金梅花紋，色澤濃厚深沉，釉質堅實瑩潤。這件杯器入窯兩次燒造而成，先是通體施藍釉進窯高溫煅燒，再用金彩在杯體外圍描繪梅花紋，再進窯第二次低溫燒成。另外還有現存揚州博物館的元藍釉白龍紋梅瓶（圖5）通高43.8 厘米，口徑5.3 厘米，系小口外折，短頸豐肩，肩以下漸窄，瓶上刻有戲珠龍紋，生動形象，龍紋上施以白釉，除龍紋外，全身布滿鈷藍釉，釉色鮮亮，藍白相間，形成鮮明對比。龍紋采用刻花工藝，略凸出于釉面，全身細長彎曲形象生動。

元代鈷藍釉的發展為后期明清開啟了豐富的藍色系釉，如宣德祭藍、灑藍，嘉靖回青等。

3 結語

元代景德鎮瓷業的創新和繁榮離不開元政府對瓷業的重視和支持，特別設立浮梁瓷局，加快了元代瓷業發展的腳步。由于元代經濟的快速恢復，對內、對外貿易的擴張，拉動了陶瓷貿易的增長，促進了景德鎮瓷業的發展，使得景德鎮制瓷中心的地位逐漸確立起來，總的來說元代景德鎮在中國陶瓷史上具有重要的地位。

元代景德鎮燒制的青花、釉里紅、高溫顏色釉瓷在陶瓷發展史上都是不可或缺的一部分。其中最為特別的該屬高溫顏色釉，它打破了早期低溫燒制呈色不穩定的局面，不僅豐富了顏色釉色系，成瓷質感也提升了一個高度，這就包括卵白釉、高溫銅紅釉以及高溫鈷藍釉瓷。它們的創新燒制為元代景德鎮陶瓷業添下了繽紛的一筆。高溫顏色釉發展的歷程不僅凝聚了每代陶瓷人的匠心還體現出土與火的熱情，為明清顏色釉瓷高度發展奠定了堅實的基礎。

注釋

①熊廖.中國陶瓷美術史[M].北京:紫禁城出版社,1993:292.

②馮先銘. 中國陶瓷[M]. 上海: 上海古籍出版社,2001:451.

③劉新園:《蔣祈<陶記>著作時代考辯》,《景德鎮陶瓷》《陶記》研究專利刊,1981 年總10 期.

④葉涵鋆,夏躍南,胡承恩.歙縣出土兩批窖藏元瓷珍品[J].文物,1988(05):85-88+105.