韭唱春深念故人

王曉

“三月韭，綠油油;葉葉肥，人人瞅;唱春光，喜心頭。”故鄉(xiāng)的孩子大多會(huì)唱這首和韭菜有關(guān)的兒歌。

一位朋友開(kāi)春后第一個(gè)休息日，回鄉(xiāng)下看父母，順便將父母吃不完的蔬菜帶回城里送親朋：萵筍飽滿如臂，不像外地高桿伶仃，糙得很;藥芹濃綠如簪，不慘白凄惶;青菜烏得發(fā)黑，紋路縱深，不用擔(dān)心農(nóng)藥超標(biāo);最是一畦矮韭菜，肯定上過(guò)雞糞，壯實(shí)得很，葉短根紅，才一拃長(zhǎng)，頭刀韭，愛(ài)死個(gè)人。

鄉(xiāng)下，我的院子里也有塊地，長(zhǎng)著幾樣懶菜，韭菜、青菜必須有。驚蟄過(guò)后，看著它們一點(diǎn)點(diǎn)往上長(zhǎng)，肥嘟嘟憨態(tài)可掬，賞心悅目。我脫去職業(yè)裝，換上舊衣衫，早晚刷牙，中午吃飯，都喜歡蹲在菜地邊上，看“初菘向堪把，時(shí)韭日離離”。

這幾日，韭菜跟著氣溫悠然伸腰長(zhǎng)個(gè)。夜雨剪春韭，春風(fēng)吹又生，韭菜吃的頭和尾，說(shuō)的是頭刀韭和末刀韭的誘人。春初早韭，秋末晚菘，赤米白鹽，綠葵紫蓼，粗茶淡飯里自有清雅。受朋友和古人的蠱惑，當(dāng)晚，我也吃了頭刀韭菜，除了油鹽，什么都不放，碧綠的汁水溢出盤沿，陽(yáng)光雨露的味道，甜得人心情愉悅。

我對(duì)韭菜最深的記憶來(lái)自外婆。外婆住在一條小河的南面，大門一推就是田地。兒時(shí)，每年三月都要去看外婆。說(shuō)是去看外婆，其實(shí)是嘴饞，想吃外婆攤的韭菜餅。第一刀韭菜總是留給我們，母雞生的蛋也聚在瓦罐里。割一把韭菜，切碎;磕兩只雞蛋，攪拌;再加面粉、鹽、水，攪成稀糊糊。鐵鍋燒熱，菜油刷鍋后，外婆用葫蘆做的瓢舀一勺帶韭菜碎的面糊糊往鍋里箍一圈，立馬香氣襲人。這樣的韭菜餅，帶著萬(wàn)物萌生的生機(jī)和活力，還有春雨潤(rùn)澤脫胎換骨的新鮮，令人終身難忘。

春天越來(lái)越像模像樣，走在路上，偶爾抬頭，就能看見(jiàn)一樹(shù)花海。下班后，我去菜場(chǎng)看有沒(méi)有提籃叫賣的，遇見(jiàn)喜歡的自然帶上。我想外婆，我想春天，我想那些有外婆的春天，是外婆讓時(shí)令和年輪在我的生命里留下深深的印痕，成為獨(dú)一無(wú)二的自己。

我把思念融在韭菜餅里，孩子們吃得歡呼雀躍，嘗到了春天的味道。新生的春天，應(yīng)該在孩子們心中留下印象。讓時(shí)蔬慰藉一下受傷的腸胃，是春天賦予母親的使命。外婆是母親的母親，把雙倍的愛(ài)凝聚在我們身上，我們就像稻草覆蓋下新育的秧苗、瓜豆苗，安全踏實(shí)地長(zhǎng)大。

外婆離開(kāi)我已經(jīng)27年了，這個(gè)春天，我很想她。

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