從茶開始，漫行杭州

東來

杭州適合慢慢逛，一兩天走完，美景人文總看不夠，耳熟能詳的人名地名自然不用提，春日遲遲時空氣中的濕氣氤氳，整座城市都浸潤于綠意之中，從茶開始冒出第一片新葉，一種獨特的杭州綠便盎然生發，獨屬于此地的江南風景圖卷徐徐向我們展開。

說起來，兩千年前，西湖還是錢塘江即將注入東海處的一個江海灣。天地之間永不疲倦的水運動，既帶來大量泥沙，又沖落江海灣兩岸巖上的土石。日久天長，最終阻隔了海水和江水。這大片陸地內側的江海灣余部，仿佛“小女初長成”而成為一個淺淺的潟湖，而后經過千百年的苦心營造，才形成如此豐富的人文景觀。云水淡蕩，長堤臥波，橋梁依柳，舫船穿梭;沿湖到處綠陰滴翠，花團錦簇，亭臺樓閣，美如圖畫。群山之間，林泉茂盛，洞窟幽深，古跡遍布，詩意盎然。湖水的潮濕空氣滋養了附近的茶山，為杭州帶來了名茶“龍井”。西湖的微香軟風注定了這座城市的慢節奏，所以很多很多年前，白居易寫“江南憶，最憶是杭州;山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭”，杭州的風流繾綣，在無數人心中留下難以磨滅的烙印。

一個西湖，十里瑯珰，慢行龍井茶山，采茶的人、做茶的人、品茶的人在山道之間往來穿梭，清明前后，“龍井”的大名在全國愛茶之人的口中響起，如一場雙向奔赴的春日約會。這座城市與茶的緣分，從古至今難解難分，龍井茶之閑雅馥郁亦成為杭州城市的性格底色之一，不疾不徐從容恬淡，孕育出得天獨厚的審美高度，生長出新潮卻又不失古雅的生活方式，構成這座城市汩汩不絕的創造力，至今仍然獨領風騷。如今來杭，除去看千年傳承下來的舊日風騷，還必須去感受一下杭州人在生活方式上的新探索，衣食住行上他們從來沒有停止過腳步。風景上，新與舊的穿插和融合;設計上，以及多年來形成的有序有列的生態，都已經成為來到這座城市必須感受的風景。

南宋御街的青磚之下覆蓋著千年前達官貴人曾經走過的真正御街，如今這條街道是杭州的一條步行街道，兩側林立著店鋪，老杭州的街巷白墻黛瓦，其中一個白色的建筑惹人矚目，這就是查小文茶客廳。查小文茶客廳是AIR建筑事務所的一個設計項目，通過建筑和室內改造，打造自然、輕松的飲茶體驗。查小文茶客廳以半透明材質構造的曲線形外立面雖然特別，卻和諧地與周圍環境相融，用其富有情致和暖意的光線為街巷增添了一絲暖意和煙火。內部設計也以樸素的顏色和謙遜的質感為主，提倡的是一種親近和真我的飲茶體驗，茶中本有真意。越來越多元和年輕化的飲茶體驗也見證了近年來茶文化影響力的蔓延。

杭州的茶道從業者也偏好借助西湖心臟周邊的好山好水，湖邊、茶田、山林，得天獨厚的自然環境讓杭州既可大隱于市又可小隱于山，魚和熊掌在此地極為難得地兼得了。浮云堂、青竺茶食和柿間等茶室，我們都可以視之為對杭州環境的一種借勢和延伸，無論是面對浮波淼淼的西湖或西溪，還是面對飛來峰、靈隱寺，都顯示出安靜高蹈而不爭的姿態，可以視之為對古老文脈的繼承和現代演繹，而尋茶、讀書、散步、賞花、閑談恰恰是生活的奧義所在。最具天地靈氣的茶，最接近自然的食材，和最本質的環境之間的對撞，也是唯有杭州才有的無可取代的生活體驗。

之所以說杭州值得一去再去，也是因為這座城市一直以來在設計和生活美學上的不斷成長和探索，其活力與美景兼容，財富與文化攜手，再加上每年涌入的以百萬千萬計的游客，巨大的消費力和對人文風景的渴求，使得杭州的設計師總是走在前端，這種探索有時候甚至是私人的任性的，但是耳目一新，這是這座城市給予設計師們文化上的底氣。

自從杭州的蔦屋書店開業之后，天目里幾乎是一夜之間就盈滿了來此打卡的游客。這座自成一格的“小城”幾乎是杭州建筑的頂配，建筑總設計師是意大利世界級建筑大師Renzo Piano，他形容天目里為一個“蘋果”，硬質界面的包裹之下，是一個柔軟而豐富的內核，建筑和環境的和諧顯而易見能夠感受到，極其輕盈，現代感十足，Renzo Piano將之形容為“龍井茶”的味道。

天目里的植物和庭院也值得圈點。美國著名植物生態學家Paul Kephart和日本當代枯山水大師枡野俊明引入“生態立面”的概念，整個園區充滿了自然和藝術氣息。園區所引進的品牌也堪稱小眾和驚艷，官網上對于商業部分入駐品牌的要求是：邀請來自世界各地不為大眾所知，卻充滿意趣的商家、設計師、買手店和獨立品牌等入駐，擁有獨此一家的特性，打造最具藝術熱情的商業集。所以這里聚集了精品咖啡SeeSaw和%Arabica，跨界電影空間品牌Cinkerpictures三克映畫，融匯全球設計、科技產品的潮流風向標DrivePro，專注空間植物美學、創造溫暖而迷人的生活方式的23LAB，國內的設計師品牌店亦有不少入駐。這些品牌的入駐，注定了天目里與別處截然不同的藝術氣質和小眾品味，也是眾人趨之若鶩的原因。

其實和天目里性質類似的創意園區，杭州不少，最早也是最像是自然生長出的是東信和創園。跨入2010年代之后，杭州生活方式類的原創品牌可謂雨后春筍，而當時租金成本相對低廉的東信和創園成為了眾多品牌的孵化地，力量不容小覷，而且隨著更多新鮮血液地匯入，和創園的視野明顯更加廣闊和國際化，知名買手店101Space，原創家具設計品牌失物招領，以及販售中古家具的Gallery Sohe都駐扎在此，這個古老的舊廠房如今早已改換面貌，成為了來杭州必須要去的一個目的地，它象征的是一種自覺的新生力量，并且將其形成一種新的美學合力。見證了一個園區從無到有自發生長的全過程，令人很難不佩服這個地方對設計力量的應用與尊重。

其實最適合感受杭州這座城市的方式還是散步，在林蔭道上漫步，總是會不期而遇一些漂亮的建筑、有趣的商店，或是藏在山林形勝中的酒店，那種對于“留白”的執著，風光和人文恰到好處的穿插，是一種傳承下來的城市基因。在標新立異的年代里，杭州人對于美感的基準把握始終非常有底線和操守，丑陋在此相對難以存活，相信這是這片水墨之地給予生活于此間的人們的饋贈，也樂見生活于此間的人一直在賦予這座城市新的活力，古老的城市卻有無限的生機，是極幸運的事。

旅行的意義

上有天堂下有蘇杭，大概因為人間天堂的美譽，因口口相傳的力量，杭州也越來越接近于“天堂”的模樣。從一杯龍井茶開始，我們又來到這里，常看常新的西湖美景令人流連忘返，而在注目之中，對這座城市的喜愛其實穿越了古今。不過更吸引我們的是這里默默生長暗自扎根的設計力量，對生活的獨到見解，原來已經形成如此蔚為壯觀的勢力，城市和生活其中的人互相滋養，又互相成就，不肯將就的杭州一次又一次給我們驚喜。