網上盛傳的飯后養生小妙招 靠譜嗎

張蘊

民以食為天，吃飯是民眾每天都做的事。飯后該如何養生？這是很多人關注的話題。相關養生建議在網上不少，有的說“飯后不能運動，否則會胃下垂”，有的說“飯后喝杯茶，提神助消化”……這些飯后養生小妙招數不勝數，讓人難辨真假。

最近，有個短視頻稱飯后不要站著或坐著，應該躺著，因為飯后血液集中在胃部，大腦供血不足，只有平躺才能緩解由缺血帶來的不適。

那么，事實真是如此嗎？網上盛傳的其他飯后養生小妙招靠譜嗎？飯后養生的正確做法又到底是什么？針對上述問題，記者采訪了多位業內人士。

餐后平臥可緩解腦供血不足？

真相：立即躺下不利于消化

飯后躺著不可取。青海大學附屬醫院中醫科主任醫師楊如意在看過相關視頻后，向記者解釋道，人在剛吃過飯后，胃內充滿食物，消化功能正處于運動狀態，此時平躺會影響胃腸蠕動，不利于食物消化和吸收。

另外，楊如意提醒道，若飯后立即入睡，在睡眠狀態下，人體的新陳代謝率會逐漸降低，很容易使食物中的熱量轉化為脂肪，從而令人發胖。

飯后運動會造成胃下垂？

真相：適當鍛煉可促進胃腸蠕動

“從生理角度來講，進食與運動無直接關系，餐后可以運動。”楊如意解釋道，但需要注意的是，若在飽餐或充分進食后，立即進行劇烈運動，則可能產生以下風險：①由于進食后人體胃腸道過分充盈，從而引起胃腸道在腹腔內的活動空間變小，若此時劇烈活動，易導致相關器官在腹腔內扭轉、變形，造成腸系膜供血障礙，易引起腸壞死，此類情況常見于兒童群體;②進食或者飽食后，若進行劇烈運動，可能引起腹腔壓力增高，導致嘔吐，甚至引發某些胃食管反流性疾病。

楊如意建議，飽餐之后，可適當地活動，比如散步。這樣既可以促進胃腸蠕動，也可以減輕胃食管反流的癥狀。

不過，雖然飯后可以適當運動，但不要馬上開始。

“飯后不要急著散步。”成都市中西醫結合醫院康復醫學科主治中醫師毛偉表示，飯后人體胃內充滿食物，馬上進行直立性活動，會加重胃負擔。尤其是有慢性活動性胃炎、消化性潰瘍等疾病的患者，若飯后立即活動，可能會加重病情。

餐后飲茶提神刮油？

真相：茶會抑制胃液、腸液分泌

就“餐后飲茶提神刮油”這一說法，毛偉表示，飯后立即喝茶，不僅不能消食、刮油，還會抑制胃液、腸液分泌，影響人體對食物的消化和吸收，易導致便秘。

毛偉解釋道，茶中富含的單寧酸，會影響蛋白質吸收，阻礙人體有效攝入營養;茶堿還會抑制小腸吸收鐵元素，特別是對一些嚴重缺鐵性貧血的患者而言，更不能過量飲茶或者喝濃茶。

另外，還有很多人特別關心餐后能否立即飲水的問題。對此，楊如意坦言，餐后立即喝水，會降低人體內酶類物質的含量，且飲水會加速食物離開胃的速度，使饑餓感再次出現，不利于減肥。

“此外，餐后大量喝水，還會稀釋胃液，不利于食物消化。”楊如意建議，餐后喝水時間與進餐時間，最好間隔半小時左右，同時還需要注意，要適量飲水，以免加重胃腸負擔。

飯后馬上喝酸奶助消化？

真相：飯后2小時才是最佳飲用時間

飯后喝水、喝茶都不能助消化，那喝酸奶是否可行呢？

“飯后喝酸奶，也達不到助消化的目的。飯后不要立刻喝酸奶，飯后2小時喝較為合適。”楊如意表示，只有當人體胃液的pH較高時，才能讓酸奶中所含乳酸菌充分生長，有利于身體健康。而飯后2小時左右，人體內胃液已被稀釋，pH會上升到3～5，此時飲用酸奶最佳。

“雖然酸奶不宜飯后立即飲用，但它是營養很全面的飲品。酸奶富含蛋白質、微量元素，而且含有大量的B族維生素。”楊如意補充道。不過，楊如意表示，對于減肥人群，喝酸奶還需控制量。

資料顯示，100克酸奶熱量為292.9焦耳，即便是脫脂酸奶熱量也不低。對于超重人群而言，在吃早餐或午餐后，輔以酸奶為宜，同時主食量需適當減少。

“酸奶本身含有一定熱量，飯后馬上喝酸奶，等于攝入的熱量增加，天天如此，脂肪就可能悄悄‘上身。”楊如意提醒道。

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楊如意介紹道，飯后忌立即喝冷飲，此時喝冷飲會引起腹痛、腹瀉;忌立即吸煙，此時煙中的有毒物質會比平常更容易進入人體;忌馬上洗澡、游泳，此時洗澡、游泳會減弱消化能力。