食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味。
故宮研究員、前宮廷部副主任苑洪琪和中國廚王顧玉亮以清代宮廷薦新食材為線，以《膳底檔》記載沒事為案，以清代宮廷飲食習慣為味，80余篇鮮為人知的御膳重構檔案，80道塵封已久的皇家復原美食，喚醒“紫禁城600年”的文化記憶。
看飲食變遷、民俗習慣;看真實歷史、文脈傳承。
作者：苑洪琪
出版社：化學工業出版社
定價：￥128.00
晚晴2021年1期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
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