殺年豬

符號(hào)

雖然不惑有余，盡管年味漸淡。但回想起20世紀(jì)八九十年代故鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)的那些風(fēng)俗和儀式，就像電影一樣撞擊著我的心靈，一幕幕地浮現(xiàn)在眼前，揮之不去。

過(guò)年的習(xí)俗具體源自何時(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)法考證了。“年”這個(gè)字，甲骨文和小篆，像一個(gè)人背負(fù)著成熟的谷物之狀。因此《說(shuō)文解字》說(shuō)“年”，指“谷熟也”。可見(jiàn)，過(guò)年最早與慶祝和祈求農(nóng)產(chǎn)豐茂有關(guān)。古代的字書(shū)把“年”字放在“禾部”，以示風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟，所以“年”又被引申為“歲”。三十夜守歲和過(guò)年發(fā)壓歲錢應(yīng)該與此有關(guān)。

農(nóng)歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜等。除，即去除之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復(fù)始、萬(wàn)象更新的節(jié)日。除夕因常在夏歷（農(nóng)歷）臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，民間最為重視，家家戶戶忙忙碌碌迎祖宗回家過(guò)年。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國(guó)家以及世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。

我的故鄉(xiāng)位于祖國(guó)西南，地處云貴高原黔西北烏蒙山麓水城縣南開(kāi)鄉(xiāng)的一個(gè)小山村，過(guò)年是故鄉(xiāng)一年中最隆重的一個(gè)節(jié)氣。一進(jìn)入臘月，過(guò)年的氣息便在村莊的空氣中氤氳，這種氣息是從各家各戶殺年豬開(kāi)始的。過(guò)去，人們生活貧困，辛辛苦苦勞作一年，別的可以沒(méi)有，但必須要喂養(yǎng)一頭肥豬來(lái)過(guò)年。在臘月十三之前，家家戶戶都要將養(yǎng)足了膘的年豬殺掉。竊以為殺年豬不僅只是為過(guò)年，更主要的是在補(bǔ)償村民們一年付出辛勞的同時(shí)，也為來(lái)年改善一家人的生活和待客提供保障。

殺年豬算是故鄉(xiāng)臘月里的一件大事，村民均要根據(jù)生肖，挑選家人中沒(méi)有相關(guān)屬相的那一天作為殺年豬的吉日。請(qǐng)好殺豬匠，準(zhǔn)備好柴草，挖好火灶。待到殺豬當(dāng)天一早，主人家事先把火灶生起，并在火灶上安放好一口裝有大半鍋水的灶鍋，孩子們不時(shí)的往火灶里添柴草。待灶鍋中的水慢慢滾燙快沸騰時(shí)，事先請(qǐng)好的殺豬匠和鄰里的幫忙弟兄便陸陸續(xù)續(xù)地到了。他們搬的搬條形案桌，抬的抬木制樓梯，待一切準(zhǔn)備工作就緒，就要開(kāi)始?xì)⒛曦i了。

主人家走進(jìn)豬圈將年豬驅(qū)趕出圈門，年豬剛走出圈門，就被在圈門旁等候的幾個(gè)壯漢抓的抓豬耳朵，拽的拽豬鬃毛，拉的拉豬尾巴，三下五除二就將養(yǎng)足了膘的年豬按翻在地，頓時(shí)年豬嗥叫的聲音就傳遍安寧的村莊。村民就會(huì)說(shuō)，今天是某家某家殺年豬了。

待一切活兒干完，主人家也做好了殺豬飯。這時(shí)，主人家就要安排一個(gè)孩子到參與殺豬的左鄰右舍，請(qǐng)他們的全家人來(lái)吃殺豬飯。誰(shuí)家殺年豬都是這樣，這既聯(lián)絡(luò)了感情，又促進(jìn)了鄰里團(tuán)結(jié)。