光唇魚“庭院式”流水養殖試驗

王燕波，邵利琴，屠銀華，魏祥泰

(1.紹興市上虞區水產技術推廣中心，浙江 紹興 312300；2.紹興市上虞區農經管理服務中心，浙江 紹興 312399)

光唇魚俗稱淡水石斑魚、羅絲魚，是一種小型溪流性魚類，肉質鮮美，營養豐富，深受消費者歡迎。光唇魚的推廣養殖促進了山區旅游業、農家餐飲業的發展。但由于光唇魚生活、生長條件要求高，需要清澈的流水，往往有流水的地方沒有魚池或沒有可供挖魚池的土地，而有魚池的地方又沒有清澈流水，使得產業發展受到很大制約。本項目自2019 年初由當地政府主管部門立項以來，從山區的實際情況出發，因地制宜，利用有清澈流水山村的門前屋后、溪灘江邊建設小型魚池，進行養殖試驗，取得了明顯成效。現將兩年來的試驗情況總結如下。

一、材料與方法

1.魚池建設

魚池位于上虞山區有小溪流經的村子，小溪終年流水，流經村子的小溪經過攔壩蓄洪抬高了水位，與魚池形成自然落差，溪水可直接流入魚池。山村地方土地稀缺，試驗選擇3處有代表性的地方建了3種類型魚池。

I 類用小塊水田開挖魚池。面積250～300 米2，池底與塘坡鋪設黑膜，每只池分別接入溪水，并裝好排水管。魚池可保持水深80～100厘米，共計挖池3只，總計水面積850米2。該型池特點是水深，但池底地勢低，排水不方便。

Ⅱ類利用村里雜地建池。方法是挖取少量泥土堆成塘埂，塘埂內側用預制水泥板護坡，池底鋪塑料黑膜，中間用一些石塊壓住黑膜，石塊同時起到給魚提供隱蔽場所的作用，每只魚池分別接好進排水管。魚池可保持水深50 厘米，兩只池水面積共計320 米2。該型池特點是水不夠深，但池底地勢高，排水方便。

Ⅲ類利用溪灘地用磚砌池。規劃好魚池四周后，先在墻基澆筑一層混凝土，接著在上面用空磚砌墻，再用水泥粉刷，池底用沙土平整，每池分別接好進排水管。魚池可保持水位80 厘米，共建池3只，總計水面積770米2。

2.魚種放養

I類、Ⅱ類魚池于2019年春建成開始試養，連續試養兩年；Ⅲ類魚池于2020 年建成進行試養。每次試養安排各類魚池兩只。試驗放養的魚種從鄰近的魚種場采購，是魚種場用當地溪溝中自然生長的光唇魚親本培育繁殖的苗種。由于運輸距離近，又是用流水養殖，所以放養前僅對魚池做消毒處理。具體放養情況見表1。

表1 光唇魚苗種放養情況

3.飼養管理

(1)水流量控制。每只魚池用PV 管接水入池，入池處有控制閥控制水流大小。水流大小主要視池水變化和魚的活動情況而定，要求池水長期保持清澈，魚活動正常。洪水期間會出現山洪，水質混濁，此時以控水為主，同時密切注意池魚活動情況，保證池水溶氧在5 毫克/升以上。夏天為防水溫升高，要適當增加流水量，盡可能提升水位。

(2)投飼。投喂顆粒飼料，每天兩次，時間為天亮后1次、天黑前1次。日投喂量控制在魚體重的2%～3%，具體要視吃食情況、天氣狀況等調整，投喂地點為沿池四周，將飼料撒到水面下斜坡上，投喂的顆粒飼料為蛋白質水平33%左右的普通魚飼料。

(3)魚病防治。采取“預防為主、防治結合”的原則。清澈流水養殖魚很少患病，所以，采取的多是預防性措施。放苗后(4月初)按說明書劑量全池潑灑清霉凈。2019年為第1年試養，由于進水管直徑小、水量不夠，入夏后池塘水體肥濃，魚出現體表炎癥、寄生蟲等癥狀，分別用氟苯尼考和殺蟲藥治療后得到控制。2020 年經管道改造，水量得以保證，魚池水體清澈見底，未出現病害，僅隔月用1次二氧化氯進行消毒。

(4)捕撈。2019年試養魚，于2020年3月13日將水排至20～30 厘米，用小拉網捕撈。為保證捕撈時池中魚不受傷，拉網時保持流水狀態，幾個來回拉網后，所剩不多的魚用人工撿凈。每次拉網捕獲的魚集中在暫養網箱中，持續沖水，保證箱中魚的安全。2020 年試養的魚采用同樣的方法于當年12月23－24日捕撈。

二、試驗結果

兩年的試驗投入及效益情況見表2。

表2 光唇魚流水養殖試驗投入及效益情況

三、分析與探討

1.魚池規格和建設

試驗建設了3種不同類型的魚池，根據實際地形和土質條件決定規格大小和建造方法，事先沒有統一標準和要求，但要保證每池都有充足的清水流入。從實際養殖效果看，不但養殖都取得了成功，而且沒多大差別。試驗表明，南方山區只要有溪流水并有條件建設魚池，都可以因地制宜規劃、發展光唇魚養殖。

2.光唇魚養殖風險小、效益好

3 種類型魚池的畝效益均在2 萬元以上，效益相當可觀，尤其對貧困山區的群眾實現脫貧致富意義重大。雖然投入有點大，但兩年試驗均獲成功，而目前市場上由于光唇魚產量有限、價格穩定，商品魚供不應求。發展光唇魚養殖是山區群眾脫貧致富的又一新渠道。

3.苗種規格和放養時間

光唇魚是一種小型溪流性魚，消費者比較歡迎的商品規格為20～30尾/千克，但當年苗種要養成這樣的規格不大現實，若用兩年養成商品魚必然影響魚池產出。試驗放養的是有專塘培育的1冬齡魚種，年初放養、年終收獲，雖然增加了商品魚養殖成本，但當年養成商品魚，魚池周轉率提高1倍，養殖效益反而提升。

4.魚池進水量的控制

從兩年試驗結果來看，保持一定量的進水才能保證養殖成功，在水量不足的情況下，至少要保證魚池水清澈，溶氧在5 毫克/升以上。2019 年為第1 年試養，I 類魚池由于進水管口小、進水量不夠，導致整個夏季池水肥綠，透明度只有15 厘米左右，魚多次出現病害死亡，當年該池光唇魚成活率偏低，產量影響較大。2020 年重新改造，加大進水管口徑，保證夏季池水長期清澈，光唇魚成活率和產量明顯提高。而Ⅱ類、Ⅲ類池都有較大的進水量，保證池水清澈，所以魚沒有病害發生，產量穩定。