高寒地區臺灣泥鰍健康養殖技術

李玉成

(尚志市葦河鎮鄉村振興發展服務中心，黑龍江 尚志 150623)

臺灣泥鰍以其生長快、好飼養、周期短、易捕撈、收益高以及個體大、口感好等特點受到養殖戶和消費者的青睞。尚志市葦河鎮于5年前開始引進并推廣臺灣泥鰍養殖，積累了一定的養殖經驗。筆者通過近幾年對科技示范戶進行臺灣泥鰍池塘健康養殖技術指導實踐，摸索總結出了適宜高寒地區健康養殖大規格臺灣泥鰍的高效技術模式。該模式可達到平均畝產臺灣泥鰍825.6 千克、規格42.5 克/尾、平均畝利潤8 364 元的良好養殖效果。現將技術經驗介紹如下，供大家參考。

一、材料與方法

1.池塘條件 池塘面積4～5 畝，長方形，東西走向，光照充足。池深2.5米，池埂堅固，池底平坦，底質為黏土，淤泥厚20 厘米。水源為河水，水量充足，水質清新無污染，符合漁業養殖用水標準。池塘擁有獨立的進排水系統，進排水口用80 目雙層聚乙烯過濾網罩牢防逃，配備1.5 千瓦葉輪式增氧機1 臺，水泵1 臺。池塘四周有挺水植物，約占池塘總面積的10%左右，交通便利，供電穩定，環境安靜。

2.池塘準備 5 月6 日對池底及池壁進行夯實，曝曬3 天后注水1 米；5 月10 日用生石灰進行清塘消毒，殺滅病原體及蛙卵、野雜魚、蜻蜓幼蟲、水蜈蚣等敵害生物；5月21日魚種放養前1周施生物漁肥3 千克/畝，培植餌料生物，放養后的半月內每周施1次生物漁肥，每次用量1千克/畝。

3.魚種放養 購進體質健壯、無病無傷、規格整齊、活動力強的臺灣泥鰍夏花，套養草魚、鰱魚、鳙魚。套養魚在臺灣泥鰍放養后2～3 天再進行放養。放養情況詳見表1。

表1 放養情況

4.投飼管理 放養后將飼料沿池塘的兩個長邊進行少量投喂，分別形成兩條投餌線，在兩條投餌線上分別確定3處投餌點，以后每天逐漸將投餌線向投餌點處縮減，馴化臺灣泥鰍魚種形成到固定的投餌點攝食的習慣。在每個投餌點安置用雙層細篩絹制作成的2 米2圓形投餌筐，置于水面下30 厘米處，將餌料放在投餌筐中，可減少餌料浪費和便于觀察攝食情況。設置多處投餌點可確保臺灣泥鰍均勻攝食，并可防止攝食時過于集中而導致缺氧。

選擇優質全價泥鰍飼料，入池后少量投喂蛋白質水平38%的破碎料，隨著臺灣泥鰍的不斷生長，逐漸更換適口的粒徑。臺灣泥鰍規格達到15 克/尾時改喂蛋白質水平36%的飼料，達到25克/尾時改喂蛋白質水平34%的飼料。

投喂本著“少量多次”的原則，避免臺灣泥鰍貪食、一次投喂量過多影響消化和損傷腸道而患病。臺灣泥鰍規格達到5 克/尾之前日投喂4 次，之后改為日投喂3 次。日投飼率為存塘魚體重的3%～6%，月投飼率為5 月1%～2%、6－8 月3%～5%、9 月3%～4%。每次投喂以40 分鐘內吃完為宜，并根據水質、天氣、水溫、攝食情況等及時調整投喂量，悶熱、雷雨天氣少喂或不喂。

5.水質調控 按照“少量多次”的原則定期進行注水、換水，5－6 月、9－10 月每10～15 天加注1 次新水，7－8 月每7～10 天加注1 次新水，同時排出一部分底層水，每次注換水量20～30 厘米，逐漸加深水位，至7 月末使水位達到并保持1.5米。晴天中午開動增氧機1～2小時，加速水體對流，增加水體溶氧，并提高飼料利用率。每半個月挪動1 次增氧機的位置，在水體增氧的同時，保證全塘底質得到改良。

6.魚病預防 堅持“以防為主”的原則，定期使用微生態制劑調節水質，防止氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫積累惡化水質，并控制藻相平衡，為臺灣泥鰍創造良好、穩定的水體環境，達到生態防病的目的。若預防方法得當，整個養殖期間一般不會發生魚病。

7.日常管理 堅持每天巡塘，觀察臺灣泥鰍的吃食、活動、水色和水質變化等情況以及過濾網是否有破損。定期檢測臺灣泥鰍體長、體重，根據生長情況及時調整飼料蛋白質、投飼率及飼料粒徑，根據殘餌情況及時調整投喂量。在悶熱、暴雨、連續陰雨等天氣增加巡塘次數，發現問題及時采取措施。

二、結果

9 月中旬至10 月初起捕出池，趕在“中秋”“國慶”兩節期間銷售。經過百余天的養殖，臺灣泥鰍平均規格42.5 克/尾，最大個體60～70 克/尾，畝產825.6 千克，平均畝利潤8 364 元，投入與產出比1∶1.82(表2、表3)。

表2 畝投入情況 元

表3 臺灣泥鰍及套養魚類收獲情況

三、小結與體會

臺灣泥鰍個體大，屬市場暢銷品種，與主養常規品種相比，主養臺灣泥鰍具有價格高、銷路好等諸多優勢。本模式經濟效益顯著，為高寒地區健康養殖大規格臺灣泥鰍高產高效模式的推廣應用積累了經驗。

科學的放養密度是確保臺灣泥鰍健康養殖的關鍵。本模式的放養密度控制為2 萬尾/畝，水體載魚量合理，為減少病害、提高育成規格以及高產穩產提供了保證。本模式加大了鰱魚的套養比例，對高溫季節藍藻的暴發起到了一定的生物控制作用。5 月至6 月中旬，在養殖前期池塘載魚量低、水溫不高、飼料投喂較少的情況下，投施生物漁肥培植水體餌料生物，提高臺灣泥鰍魚種入塘后的成活率。以后隨著投餌量的逐漸增加和魚類糞便的積累，水體有機質逐漸增多，不再施用生物漁肥，防止因水質過肥而導致藍藻暴發。為提升臺灣泥鰍的健康品質，整個養殖期間使用生物制劑調水和防病，盡量不使用漁藥。