雙薯饅頭條

文/七寶媽

我特別喜歡給我家寶寶吃紅薯和紫薯，因為薯類不僅含有天然的香甜感，還能增加膳食纖維，預防寶寶便秘。但是天天吃蒸紅薯蒸紫薯，想著怎么換點不一樣的，畢竟輔食也需要新鮮感，才能抓住寶寶的胃啊。靈感來自于我家寶寶特別喜歡吃饅頭，老母親就想到把這兩種食材放在一起，說不定能碰撞出不一樣的東西呢。于是，就有了這個色彩鮮艷、味道原汁原味、還能鍛煉手指精細動作的雙薯饅頭條。

菜 名：雙薯饅頭條

月 齡：10月齡＋

食 材：面粉酵母溫水紫薯丁紅薯丁

工 具：碗蒸鍋

適量面粉、酵母、溫水，用筷子攪拌成棉絮狀（這個過程叫做發面，全憑感覺）。

不停地揉，揉成面團，面團光滑沒有小顆粒就可以啦。

加入準備好的紅薯丁、紫薯丁，揉進面團，蓋上保鮮膜發酵。

發酵至兩倍大（我是頭一天晚上發好，放到第二天早上的）。

雙手放松，自然均勻發力，將發好的面團搓成大小一致的長條，將長條切成一小塊一小塊的，再搓成薯條狀（形狀可以自由發揮）。

放到蒸鍋中，先不開火，等到它們膨脹到兩倍大時，再開火蒸15分鐘，燜5分鐘就可以出鍋啦！

小貼士：

第一個步驟中加水，一開始可以少加一點，再根據發面的情況加，這樣防止一次加太多水，面團太稀。

1歲以上可以加白砂糖，增加饅頭的甜度。