如何讓農家樂“淡季不淡”

程進喜

運用科技，巧打季差

春季，只要在農業科技創新方面花力氣，在日光溫室里種上了有“賣點”、有特點的農作物，就能吸引駐足采摘。對于游客而言，雖然此時的農莊采摘沒有夏秋季節那么熱鬧，但卻讓人感覺別有一番韻味。

作為北京最大的草莓采摘基地，昌平興壽鎮是冬春草莓采摘的主打地。當戶外北風呼嘯、滿眼蕭瑟的時候，游客置身于一個暖烘烘的溫室大棚之中，輕輕俯身便能摘到醇香無比的草莓，這種愜意實在難得。而近幾年昌平也推出 “愛上昌平，踏雪尋莓”主題旅游活動，讓冬春的昌平旅游一片火熱。

順應時節，彰顯季節

農業鮮明的季節性嚴重影響著休閑農業游，但正是由于季節性的特點，農業旅游可以根據不同時節的更迭交換，推出適合時宜的各種農業休閑娛樂活動，只有符合時節，才能讓游客得到最合時宜最舒服的享受，大家才會愿意來到這里游玩。

浙江湖州長興縣顧渚村在農事農活體驗上的安排，充分體現出了季節性。

春季有：摘草莓、采茶、炒茶、挖筍、釣魚。

夏季有：摘枇杷、摘桃、摘西瓜、摘葡萄、抓泥鰍。

秋季有：摘橘子、敲白果、打板栗、裹粽子、摸螺螄。

冬季有：打年糕、釀米酒、磨豆腐、燒烤、篝火。

這些農事農活深受城里游客的歡迎和喜愛。冬春時節，白天的顧渚村，院子里、活動室里、水庫大壩上，總有老人聊天。興致所至，還可以相約去河邊釣魚。

文化做伴，提升品位

民俗文化資源是休閑農業旅游地重要資源，其非季節性特點明顯，主要依托底蘊深厚的傳統民俗農業文化開展休閑農業旅游活動，充分挖掘休閑農業旅游的民俗文化性將很好地解決季節性影響問題。

對民俗文化資源的發掘和利用，可以拔高旅游層次，豐富旅游內涵。各族民間文化博大精深，獨具特色；同時，抗戰文化、名人文化等地域特色也熠熠生輝，這些都大有文章可做。這些民俗文化資源是不分季節的，所以可以在不同的季節吸引游客來玩兒。

提質升級，強化服務

休閑農業要想 “淡季不淡”，其根本還是在于過硬的服務質量。

如開通和完善重點休閑農業區的旅游交通專線車，使游客能夠便捷地出行；又如提高休閑旅游從業人員的綜合素質，對休閑旅游從業人員進行旅游知識、服務規范、本地民俗文化及環保知識的培訓，使休閑旅游邁入規范化軌道，從機制上促進休閑旅游的健康發展，營造文明、和諧、有序的休閑旅游環境；再如盡可能地展現出中國舊時農村的縮影，傳統的蓑衣、石磨、紡車、水車、酒缸等，不僅能夠詳細介紹其歷史沿革、用途、現狀，還可以讓游客親自上陣、親自體驗，享受參與休閑的樂趣。