現代學徒制背景下《美容實用英語》教材的使用和探索

韓 魁

（珠海市衛生學校，廣東 珠海 519000）

隨著生活水平的提高，人們對美的追求越來越猛烈，使得美容行業在近30年迎來了突飛猛進的發展，對從業者的要求也越來越高。美容行業要與國際接軌，英語是必不可少的工具，針對美容專業進行學科優化和教學改革勢在必行[1]。國務院于2019年1月24日頒布的《國家職業教育改革實施方案》提出了職業教育教師、教材、教法改革[2]。廣東省針對當前形勢出臺了《廣東省職業教育“擴容、提質、強服務”三年行動計劃（2019—2021年）》，將“擴容、提質、強服務”作為未來3年職業教育發展的重點，也給職業教育的發展提供了指導性意見。為培養更符合時代要求的高素質人才，美容專業英語教學也要從不同層面進行創新與改革，本文主要介紹我校醫學美容美體專業英語教學在教材方面的探索與改革。

1 《美容實用英語》教材簡介

廣東省衛生職業教育協會于2016年召集專家制定中職美容美體專業核心課程標準，同時討論核心教材的開發，以滿足當前美容專業人才培養需求。經過各方專家兩年的認真籌備，于2018年和復旦大學出版社達成合作協議，編寫了全國首套以現代學徒制為背景的“衛生職業教育醫學美容專業系列”叢書[3]。2019年6月，首批5本教材印刷完畢，并在各衛生類中職學校和美容企業推廣，我校教師參編的《美容實用英語》就是其中一本。

2 《美容實用英語》教材與舊教材內容編排的對比

我校于2019年9月開始在2019級醫學美容美體專業使用《美容實用英語》教材。在此之前，使用的是由高等教育出版社出版、中等職業學校英語教材編寫組編寫的《英語》教材。兩者相比，在現代學徒制背景下編寫的《美容實用英語》教材有著鮮明的職業特點，主要體現在以下幾方面。

2.1 對接崗位需求，實現工學結合、知行合一

之前使用的《英語》教材，是經全國中等職業教育教材審定委員會審定通過的國規教材，該教材以任務為導向、以活動為依托、以語言為載體，激發學生學習英語的興趣，提高英語運用能力，在突出英語學習的實用性的同時，鍛煉聽、說、讀、寫綜合運用能力。該教材通用性強，但遺憾的是不管是案例引入還是活動設計，都沒有針對美容專業制訂詳細的學習方案。而新教材只針對美容專業，從美容專業崗位需求入手，將課程內容延伸至工作崗位。兩者部分內容對比見表1。

表1 《英語》與《美容實用英語》教材特點的對比

通過表1我們不難發現，之前使用的教材更強調通用英語，通過不同場景的引入與互動提高學生英語水平。而新開發的《美容實用英語》教材針對性更強，所有設計均圍繞崗位需求來展開，將課堂模擬成工作崗位，以此來對接崗位需求，從而實現工學結合、知行合一。

2.2 服務高職高考，助力學生升學深造

根據國家對職業教育的要求和廣東省對職業教育提出的指導意見，在未來幾年，為社會輸送更多高素質、高學歷的技能人才是中職學校辦學重點[4]。學生通過參加高職高考進一步提升學歷是大趨勢，新教材在突出職業崗位內容的同時，融入高職高考中英語科目的重要考點。新舊教材部分考點對比見表2。

表2 《英語》與《美容實用英語》教材考點呈現方式對比

從表2可以看出，《美容實用英語》盡可能將英語考點融入情景教學，做到知識技能和崗位對接，滿足高職高考中英語考試的需求，助力學生升學深造。

3 新教材使用效果調查

與舊教材相比，新開發的《美容實用英語》教材在編排上無疑更加注重美容崗位的實際需求，更加符合現代學徒制背景下職業教育的新要求[5]。但這樣的教材是否能夠為學生所接受，教材實施效果如何。為此，在我校2019級美容美體專業使用新教材1年后，對學生開展一系列調查，收集學生對新教材使用的反饋信息，以便更好地了解學生適應情況，從而對教材的編排和使用做進一步調整。

3.1 學生對新教材和課堂教學的反饋

（1）從對教材內容理解的程度、教材對職業的幫助、教材對英語水平的提高以及是否接受教材4個方面對學生進行問卷調查，以此來收集學生使用新教材后的反饋信息，具體結果見圖1。

圖1 我校2019級醫學美容美體專業學生對新教材的評價

（2）從教師印象、教學活動、課堂氣氛、授課方式等方面收集學生對使用新教材進行課堂教學的反饋信息，具體結果見圖2。從調查結果可以看出，新教材因涉及的專業內容較多，學生需要慢慢理解，但是學生能明確認識到該教材以崗位需求編排內容，對今后的職業發展幫助非常大，因此，絕大多數學生能接受新教材。在課堂上，學生也能夠很好地配合教師完成相應內容的學習，并達到較好的教學效果。

圖2 我校2019級醫學美容美體專業學生對課堂教學的評價

3.2 新教材使用前后學生的英語成績對比

為進一步探究使用新教材后學生對知識的掌握情況，選取我校2018級和2019級醫學美容美體專業學生第一學年的英語成績進行對比，結果見表3。

表3 2018級和2019級學生第一學年英語成績比較（±s，分）

表3 2018級和2019級學生第一學年英語成績比較（±s，分）

P值入學英語摸底成績第一學期期末成績第二學期期末成績英語成績 2018級（n=53）70.56±3.64 78.06±2.64 79.54±3.34 2019級（n=58）71.96±5.37 81.96±4.64 82.96±2.76 0.237 0.042 0.033

從表3可以看出，兩個年級學生入學英語摸底成績沒有太大差異，說明英語水平基本相當。使用新教材的2019級學生第一學期和第二學期期末英語成績均高于2018級學生，差異具有顯著性。說明更換教材后學生英語成績有所提高，可能是因為知識與崗位聯系緊密提高了學生的學習興趣和對自身的要求。

通過調查可知，無論是主觀層面更換教材后學生的學習態度還是客觀層面學生的考試成績，都說明新教材更貼合崗位需求，使得學生英語學習的熱情高漲，學習質量有所提高，完全符合工學結合、知行合一的教學要求。

4 繼續推進新教材的開發與使用

從新教材使用一年的教學情況來看，已經取得了預期效果，這堅定了我們繼續使用新教材的決心。當然，這只是現代學徒制背景下進行“三教”改革的第一步。此外，新教材使用過程中也存在很多問題，例如如何解決專業詞匯過多學生難以完全掌握和記憶的問題，如何將新教材和高職高考更好地結合等。但無論如何最艱難的第一步已經邁開，接下來我們要持續推進新教材的開發與使用，進一步深化醫學類專業英語學科“三教”改革，為社會培養素質更高、能力更強的專業人才[6]。