六旬夫婦的“抗癌廚房”：用人間煙火撫慰人心

郭緒書 徐燕

2021年2月17日晚，中央電視臺《感動中國》節目組主辦的2020年度人物評選活動中，南昌“抗癌廚房”的創始人萬佐成、熊庚香夫婦當選年度人物。人聲鼎沸的頒獎晚會上，卻獨獨不見這對夫婦的身影。原來，萬佐成、熊庚香夫婦因為放不下“抗癌廚房”，放不下需要他們的病患家屬，所以沒到頒獎現場。18年來，他們每天起早摸黑，在露天小巷里為病患家屬提供爐灶和廚具，用樸實的舉動幫助“抗癌”家庭，用人間煙火撫慰著人心。

一次求助，創辦“抗癌廚房”

年過六旬的萬佐成、熊庚香夫婦是江西省南昌市新建區人。1997年，老萬夫婦來到南昌市青山湖區學院路上，以擺攤賣油條營生。由于地處江西省腫瘤醫院附近，每天有很多患者家屬光顧他們的早餐攤。閑暇時，老萬夫婦喜歡和患者家屬拉拉家常，患者的病情好壞也牽動著老萬夫婦的心。

2003年的一天，一對中年夫妻推著輪椅，輪椅上坐著患病的孩子，他們來到早餐攤前。約莫四十來歲的女人怯生生地問：“師傅，你好！賣完早餐后能不能借用一下你們的爐灶？”老萬夫婦被這突如其來的請求一驚，待問清原因后，才知輪椅上的男孩患了骨癌，正在江西省腫瘤醫院接受治療。男孩化療后一直沒什么胃口，昨天突然說想吃媽媽炒的家常菜。女人決定滿足孩子的心愿，可去附近的餐廳借用爐灶都被拒絕了，這才來到早餐攤前。女人請求的眼神和一旁面無血色的孩子令老萬夫婦十分動容，他們不約而同地說：“可以，當然可以?！?/p>

得到肯定的答復，女人的愁容才稍有舒展，千恩萬謝后，她又小心翼翼地問：“醫院附近的餐廳菜價很高，孩子看病花了不少錢，一家人每天去餐館吃飯是筆不小的開支，你們能不能行行好，讓我一日三餐來這做飯？我付……付你們錢。”熊庚香趕忙擺擺手道：“誰沒個有難處的時候，你們今后想吃啥就來這做，不收你們錢?！迸烁袆硬灰眩B連道謝。

回到病房后，女人把遇到這對好心夫婦的事情講給病友和家屬們聽。之后的幾天，陸續有患者家屬拎著菜前來借用老萬夫婦的爐灶。因為腫瘤醫院的住院患者多為外地人，他們久病纏身、多年離家，現在有機會嘗到熟悉的家常菜，人也變得開朗起來，積極配合醫生的治療，直言這是一個“抗癌廚房”。他們的正向反饋使老萬夫婦的心頭涌過陣陣暖流，原來這個簡陋的廚房在病患心中是如此重要，夫婦倆決定把這個廚房開下去，既暖他們的胃也暖他們的心。

漸漸地，江西省腫瘤醫院附近有個“抗癌廚房”的消息傳開了。隨著前來借爐灶炒菜的人數增加，老萬夫婦又添置了一些廚具，水和煤球的開銷也大幅上升，有些常來炒菜的患者家屬過意不去，提議讓老萬夫婦收取一定的費用。為了讓家屬們安心，也為了讓“抗癌廚房”繼續維持下去，夫婦倆設定：炒一個菜收0.5元，油鹽醬醋免費。直到2016年，煤球漲價，電費漲價，房租也漲價，老萬夫婦才不得不調整了價格，炒一個菜收1元，煲一個湯收2元，用以維持收支平衡。

關愛病人，延續生命溫度

老萬夫婦的收入主要靠賣油條，一天盈利約200元，出租鍋具和煤爐只為給病人提供便利，不指望賺錢。他們每天凌晨三四點起來炸油條，然后一邊賣早點一邊給20多只煤爐生火、幫病人家屬做飯、刷鍋洗碗，直到晚上10點才能回家休息。對此，兒女們十分不理解，希望老萬夫婦離醫院和病人遠點兒，好好安享晚年。盡管老萬夫婦明白兒女們的這份孝心，可他們還是堅持己見：“我們和患者家屬打交道習慣了，能幫助到他們，我們心里也開心啊。你看我們身體健健康康，這就是最大的福報?！眱号畟兘K是拗不過這對頑固的老人，只好一次次叮囑他們要勞逸結合。

2017年農歷正月初二，南昌下起了鵝毛般的大雪。上午10點左右，老萬夫婦正收拾好爐灶準備回家迎接女兒、女婿上門團聚，這時幾個病人家屬突然迎上前來，一臉驚喜地說：“萬大哥、萬大嫂過年也在呀，這可太好了，今天的飯菜終于有著落了?！币粏柌胖溃瓉磉^年期間，醫院附近的餐廳都關了門，病人和家屬只好每天吃點方便面和面包。幾天下來，病人不僅營養跟不上，還因飯菜不合口變得異常煩躁。

萬佐成聽后，不忍拒絕家屬們的請求，說道：“你們去買菜吧，我們等著。”說完，他掏出手機撥通了大女兒的電話說明原因，再默默把收拾好的爐灶放回原位。中午，家屬們熱火朝天地忙碌著，熱氣與油煙騰升，菜香與鍋鏟碰撞，一碗碗番茄炒蛋、油淋青菜、豬蹄湯相繼出爐。飯菜的香味彌漫在冰天雪地里，有家屬聞著菜香熱淚盈眶地說：“今天總算有點年味了，謝謝萬大哥、萬大嫂……”

一日三餐，熊熊爐火，“抗癌廚房”里沒有山珍海味，卻濃縮了親情的溫暖，更寄托著這些經歷人生無常的家庭回歸正常生活軌跡的希望。春去秋來，每年有上萬人在“抗癌廚房”里做飯。令萬佐成印象最深的是，有位小伙子的父親剛做完食道癌手術，醫生建議他父親多喝泥鰍湯，以利于身體康復。于是，小伙子每天買來泥鰍，在“抗癌廚房”里熬出了一碗碗承載著父子之情的泥鰍湯，半個月后父親順利出院。出院當天，小伙子特意來感謝老萬夫婦，還留下了自己的電話號碼，邀請老萬夫婦有時間去他們家鄉游玩。

只要不病，就一直干下去

2019年下半年，為了給病患家屬多騰出點位置來做菜，老萬夫婦關掉了經營幾十年的早餐攤，他們說：“病人及家屬離不開我們，我們也離不開他們。我們沒什么錢幫他們，就盡點綿薄之力，讓他們想吃什么就能吃什么。吃好了，心情好，對病情也有幫助?！?/p>

2020年，受疫情影響，江西省腫瘤醫院設起了防疫卡口。病患家屬沒法再聚在一起炒菜，老萬夫婦就想了個方法，讓家屬們點菜，然后他們一個洗菜一個炒菜，炒好后再由家屬們依次取走。

老萬夫婦付出了愛，也被愛包圍著。18年來，不斷有病人送禮物給他們：一位東北病人來醫院復查時，特意從老家帶來木耳;一位內蒙古病人給他們寄來了羊肉;一位浙江患者專程給他們送來了茶葉……夫婦倆總是拒絕收禮或收下后再回禮，因為他們總覺得病情已經讓這些病人花了不少積蓄，哪里忍心再收病人的東西，何況自己只是舉手之勞。

18個春秋，老萬夫婦克服了一個又一個困難，用心把“抗癌廚房”經營下來。他們全年無休，堅持24小時不打烊，甚至連除夕都營業。他們手機從不關機，用心和患者家屬交流，幫助他們緩解焦慮。他們在“抗癌廚房”外掛上牌子，留下聯系方式，為沒地方過夜的病人家屬提供臨時住所。年復一年，他們的行為終于得到了兒女們的支持，如今每到周末，兒女們就來“抗癌廚房”幫忙。

眾人拾柴火焰高。在老萬夫婦的帶動下，江西省腫瘤醫院附近多了好幾個“愛心廚房”;南昌市青山湖區湖坊鎮政府出資13萬元改造“抗癌廚房”，環境衛生狀況得到好轉;志愿者紛紛上門，幫忙清洗廚房的油污、打掃衛生……這些溫暖的舉動讓老萬夫婦相信愛會流動，他們堅定地表示只要自己不得病就會一直干下去，直到干不動為止。

2021年農歷大年初六，老萬夫婦由于“抗癌廚房”里用的是傳統的高壓鍋和煤球燒火，他們擔心離開時間太長，遇到不會使用灶具的病患家屬，可能會出現安全問題，所以沒去領“感動中國2020年度人物”獎。

獲得榮譽后，老萬夫婦依舊像往常一樣起早摸黑地守在“抗癌廚房”里，唯一的變化是多了慕名前來探望的熱心市民。寒來暑往18載，老萬夫婦用微弱的燈溫暖著寒夜里的行路人，用火紅的灶氤氳出溫情的味道，用陋巷廚房里的煙火烹煮出世間最暖心的菜肴。