宜春市茶油幾種成分測(cè)定

＊王紫薇 孫曉維 吳澎昊 涂明峰 葉文峰*

（1.宜春學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院 江西 336000 2.江西百神藥業(yè)股份有限公司 江西 336000）

油茶系山茶科山茶屬，是中國(guó)特有的一種優(yōu)良的多年生木本油料植物。中國(guó)已有2000多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，種植面積達(dá)5000多畝地。茶油富含不飽和脂肪酸具有抑制腫瘤、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等多種生理功能。山茶油具有特別豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，是良好的食用油脂，有“東方橄欖油”“油王”及“長(zhǎng)壽油”等美稱(chēng)。茶油還含有維生素E、黃酮類(lèi)物質(zhì)、角鯊烯以及其他抗氧化物質(zhì)，其中黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠有效幫助延緩身體衰老，增強(qiáng)身體免疫力[1-3]。江西宜春市氣候和土壤條件都非常適合油茶林基地建設(shè)，油茶林地面積居江西省第一，其袁州區(qū)具有“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林-油茶之鄉(xiāng)”之稱(chēng)[4]，對(duì)袁州區(qū)茶油進(jìn)行脂肪酸、黃酮進(jìn)行測(cè)定分析，為宜春市油茶種植提供科學(xué)依據(jù)，具有重要意義。

1.材料與方法

(1)材料與試劑

不同級(jí)別的茶油：精煉油和毛油（宜春市星火提供）三氟化硼甲醇溶液（上海泰坦）；蘆丁對(duì)照品（上海源葉）；甲醇、氫氧化鉀、正己烷、無(wú)水乙醇、亞硝酸鈉、硝酸鋁、氫氧化鈉（均為分析純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）。

(2)儀器與設(shè)備

安捷倫5975C+7890氣質(zhì)聯(lián)用儀（GC-MS）（Agilent公司）；電子天平（AL-104，海梅特勒-托利多儀器公司）；紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)（N752，上海佑科儀器儀表有限公司）；HWS24型電熱恒溫水浴鍋（上海一恒科學(xué)儀器有限公司）。

(3)研究方法……

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