不為人知的長壽真“菌”子

中國中醫科學院廣安門醫院風濕病科主任醫師，教授、博士研究生導師，第四、六批全國名老中醫藥專家學術經驗繼承人導師，國家中醫藥管理局傳承博士后研究生導師，國家中醫藥管理局中醫風濕病重點學科學術帶頭人，中國中醫科學院首席研究員，首都國醫名師，享受國務院特殊津貼。中華中醫藥學會風濕病分會顧問，世界中醫藥聯合會風濕病專業委員會副主任委員。擅長治療中醫風濕病，主要包括西醫風濕病中的類風濕性關節炎、強直性脊柱炎、系統性紅斑狼瘡、硬皮病、皮肌炎、風濕性關節炎、干燥綜合征等多種免疫性疾病。

門診時間：周一、周五上午

有一種“神仙菌”，它全身都是寶，能延年益壽。國家級名老中醫馮興華介紹，雖然古人說一兩“神仙菌”一兩金，但現在“神仙菌”很便宜，仍是臨床上常用的藥材，它有健脾安神、利水滲濕等作用，馮老還給大家帶來了3種代茶飲，“神仙菌”配黃金搭檔，可以讓好處翻倍！

“神仙菌”的“真身”就是茯苓，中醫認為常服它能延年益壽，提高人體正氣。《神農本草經》記載，久服能輕身延年，辟谷成仙。

茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。別名茯菟、茯靈、松苓等，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究證明，茯苓能增強機體免疫功能，其中所含有的茯苓多糖還有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用，可謂名副其實的“神仙菌”。

馮老介紹，一味茯苓可以炮制出五種中藥材，而其中一味就是大家非常熟悉的白茯苓。茯苓根據部位不同可以炮制出白茯苓、赤茯苓、茯神、茯神木、茯苓皮五味中藥，不同部位的茯苓功效也不一樣。

茯苓皮是茯苓菌核的外皮，主利水消腫、排尿酸;赤茯苓是削去外皮后的淡紅色部分，長于寧心安神、利竅行水、清利濕熱;白茯苓是切去赤茯苓后的白色部分，亦稱茯苓，多切成小方塊，長于健脾益氣、兼有祛濕利水消腫功效;茯神是白茯苓中心抱有細松根者，多切成方形薄片，寧心安神的力量為眾茯苓制品中最強，多用于失眠多夢、虛煩健忘等癥;茯神木為菌核中間的松根，主平肝安神，用于驚悸健忘、中風不語之證。

據傳，蘇轍少時多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒。治肺則病脾，治脾則病肺，服藥而不愈。32歲那年，蘇轍學習養生功法，食茯苓，一年疾竟愈。此后，他便研究藥物養生。他認為，茯苓乃補腎脾之養生珍品，可“解急難于俄頃，破奇邪于邂逅”。遂創作《服茯苓賦并引》，文中載，“松脂流入地下為茯苓，茯千歲，舉則為琥珀。”服茯苓“可以固形養氣，延年而卻老者”，若久服則能“安魂魄而定心志”，“顏如處子，綠發方目;神止氣定，浮游自得。然后乘天地之正，御六氣之辯，以游乎無窮”。

清代，茯苓成了養生要藥，慈禧太后經常食用茯苓，并以此賞賜大臣。經研究，慈禧太后養生補益藥共64種，而使用率最高的一味便是茯苓。

我國中醫學家岳美中也有一個治療脂溢性脫發的絕招。用500～1 000克茯苓磨成粉，開水送服，每天6克，堅持1～2個月。他認為，禿發是上行水濕所致，茯苓可利水消腫。

茯苓作為一種非常常用的中藥，在經典方劑中也不乏它的“身影”。在方藥中，茯苓主要發揮淡滲利濕的作用。

【藥材】茯苓12克、桂枝9克、白術9克、甘草6克。

【功效】溫陽化飲，健脾利水。

【主治】中陽不足之痰飲證。證見胸脅支滿，目眩心悸，或短氣而咳，舌苔白滑，脈弦滑或沉緊。

【方義】本方以茯苓為君，健脾利濕，既消已聚之飲，又杜生痰之源。飲屬陰邪，非溫不化，《金匱要略》記載，“病痰飲者，當以溫藥和之”，遂以桂枝為臣，溫陽以化飲。苓、桂相合，一利一溫，共奏溫化滲利之效。佐以白術健脾燥濕，助茯苓以培土制水。炙甘草甘平，配桂枝以辛甘化陽，合白術以益氣補脾，又可調和藥性，而兼佐使之用。藥僅四味，溫陽健脾以助化飲，淡滲利濕以平沖逆，使中陽得健，痰飲得化，津液得布，諸癥得愈。

五苓散是非常經典的利水滲濕類經方，出自中醫典籍《華氏中藏經》。

【藥材】豬苓（去皮）9克、澤瀉15克、白術9克、茯苓9克、桂枝（去皮）6克。

【功效】利水滲濕，溫陽化氣。

【主治】證見小便不利、頭痛微熱、煩渴欲飲、甚則水入即吐的蓄水證，臍下動悸、吐涎沫而頭眩、或短氣而咳的痰飲證，以及表現為水腫、泄瀉、小便不利、霍亂吐瀉的水濕內停證。

【方義】方中重用澤瀉為君，利水滲濕。臣以茯苓、豬苓助君藥利水滲濕。佐以白術補氣健脾以運化水濕，合茯苓既可彰健脾制水之效，又可奏輸津四布之功。

【藥材】 人參、白術、茯苓各9克，炙甘草6克。

【功效】補氣健脾。

【主治】脾胃氣虛證。證見氣短乏力、語聲低微、面色蒼白、食少便溏、舌淡苔白、脈虛緩。

【方義】本方以人參為君，甘溫益氣、健補脾胃。脾胃氣虛，運化失常，故臣以白術，既助人參補益脾胃之氣;更以其苦溫之性，健脾燥濕、助脾運化。脾主濕，脾胃既虛，運化無力，則濕濁易于停滯，故佐以補利兼優之茯苓，配白術健運脾氣;又以其甘淡之性，滲利濕濁，且使參、術補而不滯。伍用炙甘草者，助參、術補中益氣之力，更兼調和諸藥。四藥合力，重在健補脾胃之氣，兼司運化之職，且滲利濕濁，共成益氣健脾之功。

【藥材】桂枝、茯苓、丹皮、桃仁、芍藥各6克。

【功效】活血化瘀，緩消癥塊。

【主治】瘀阻胞宮證。婦人素有癥塊，妊娠漏下不止，或胎動不安，血色紫黑晦暗，腹痛拒按，或經閉腹痛，或產后惡露不盡而腹痛拒按者。

【方義】方中桂枝可溫通血脈以行瘀滯，為君藥。配伍桃仁、丹皮活血破瘀，散結消癥;丹皮又能涼血以清瘀久所化之熱，共為臣藥。芍藥養血和血，使破瘀而不傷正，并能緩急止痛;癥塊的形成尤其以瘀血痰濕互結最為多見，配伍茯苓甘淡滲利、滲濕健脾，以消痰利水，配合祛瘀藥以助消癥，并健脾益胃、以扶正氣，為佐藥。以白蜜為丸，取蜜糖之甘緩，以緩和諸破泄藥之力，為使藥。諸藥合用，共奏活血化瘀、緩消癥塊之功，使一杯瘀化癥消，諸癥皆愈。

單用茯苓已經可以達到不錯的養生功效，但如果加上三個“黃金搭檔”一起用，能達到“1+1>2”的效果。

搭檔一：白茯苓+桂圓肉

【功效】補氣、安神。

白茯苓有安神的作用，桂圓也有安神的作用，將它們一同使用可使安神效果加倍。

【用法】白茯苓5克、干桂圓肉5克一起煮水喝。

【適宜人群】經常失眠、心慌、健忘、體虛、氣虛、乏力的人都適用。

【禁忌】火熱大，容易上火的人不建議用。

搭檔二：白茯苓+陳皮

【功效】健脾、益氣、和胃、化痰

白茯苓健脾祛濕，陳皮和胃，將它們一起用，健脾和胃的作用也可以“1+1>2”。

【用法】白茯苓5克、陳皮5克一起煮水喝。

【適宜人群】適合脾胃虛弱同時脾胃有濕濁、胃氣不通暢的人，長期喝可以改善消化不良的癥狀。

搭檔三：白茯苓+黨參皮

【功效】健脾、益氣、強壯身體。

白茯苓本身有益氣的作用，黨參也有補氣的作用，將它們一起使用時補氣的作用也能事半功倍！

【用法一】白茯苓5克、黨參5克一起煮水喝。

【適宜人群】適合食少便溏、氣短乏力的人長期喝。

【用法二】白茯苓、桂圓、陳皮、黨參各5克，一起煮水喝。

【適宜人群】適合心脾兩虛、氣血不足的人，或有心悸、失眠、健忘等癥狀時使用。

【禁忌】患血壓高的人不適合用此方。

（編輯? ? 王? ? 幸）